Recettes insolites

Burgers BBQ de Buddy


Burgers BBQ de Buddy

Fromage fondant, cornichons et légumes croquants

Fromage fondant, cornichons et légumes croquants

Donne 6 hamburgers

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 361 18%

  • Lipides 12g 17%

  • Saturés 5,8g 29%

  • Sucres 3.8g 4%

  • Sel 1g 17%

  • Protéines 37,1g 74%

  • Glucides 28,4g 11%

  • Fibres 5,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché maigre de qualité
  • 100 g de fromage cheddar
  • 4 cornichons
  • 200 g de chou rouge
  • Vinaigre de vin rouge
  • ½ laitue iceberg
  • ½ un concombre
  • 6 petits pains à hamburger, de préférence complets
  • ketchup aux tomates, pour servir (facultatif)

Recette de

Foodtube

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Utilisez vos mains propres pour bien croquer le bœuf haché ensemble, puis divisez-le en 6 boules égales. Écrasez-les et façonnez-les en galettes de hamburger, jolies et bien serrées pour qu'elles ne se défassent pas pendant la cuisson! Placez-les sur un plateau, couvrez et laissez-les reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire. Lavez-vous les mains.
  2. Préparez vos garnitures. Tranchez le fromage. Tranchez les cornichons en utilisant un couteau froissé si vous en avez un pour les rendre vraiment amusants!
  3. Trancher finement ou râper le chou rouge, le placer dans un bol et mélanger avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.
  4. Déchiqueter la laitue iceberg et trancher le concombre et le placer dans un autre bol.
  5. Vous pouvez faire cuire les hamburgers sur un barbecue chaud ou dans une poêle à frire chaude ou une plaque chauffante sur la plaque de cuisson. Demandez toujours à un adulte de vous aider! Dans tous les cas, ils auront besoin de 3 à 4 minutes de chaque côté. Utilisez une tranche de poisson pour les retourner et faites cuire par lots si votre poêle n’est pas assez grande.
  6. Lorsque les hamburgers sont beaux, placez une tranche de fromage sur chacun d'eux, puis couvrez le barbecue ou la poêle pendant 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que tout soit fondant et délicieux.
  7. Maintenant, coupez vos pains à hamburger en deux et réchauffez-les à côté des hamburgers pendant environ 30 secondes, si vous utilisez le barbecue.
  8. Empilez vos hamburgers dans les petits pains avec des cornichons sur le dessus. Vous pouvez ajouter un peu de laitue et de concombre à la pile, et servir plus à côté avec le chou rouge mariné. Ajoutez une cuillerée de ketchup, si vous le souhaitez, écrasez les couvercles des petits pains et rentrez-les!

Conseils

Jamie croit de tout cœur que la cuisine est l'une des compétences les plus précieuses que vous puissiez enseigner à un enfant. Faire en sorte que les enfants soient enthousiasmés par la nourriture, d'où elle vient et comment la cuisiner, leur donne une meilleure chance d'être en meilleure santé et plus heureux à long terme. Lorsque vous cuisinez avec des enfants, utilisez votre bon sens pour déterminer quels emplois ils peuvent vous aider, en fonction de leur âge et de leur niveau de compétence. Il est toujours bon de commencer petit, avec des tâches telles que le mélange et la mesure, puis de passer aux éléments d'une recette, puis de passer à des techniques légèrement plus délicates au fil du temps. Plus ils cuisinent, mieux ils seront. Assurez-vous de les surveiller lors de l'utilisation de la chaleur ou d'ustensiles pointus comme des couteaux et des râpes, et apprenez-leur l'importance de se laver les mains avant de commencer et après avoir manipulé de la viande et du poisson crus, ainsi que d'autres règles d'hygiène de base. Surtout, amusez-vous et encouragez-les à essayer.



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