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Il Buco Alimentari à New York commence l'année avec un nouveau menu

Il Buco Alimentari à New York commence l'année avec un nouveau menu


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Le spot méditerranéen NoHo lance une nouvelle carte et présente une nouvelle équipe culinaire

Une nouvelle option de restauration pour les fans d'Il Buco Alimentari & Vineria.

Au restaurant italien bien-aimé il Buco Alimentari, la restauratrice Donna Leonard a repensé le menu avec l'aide de quelques nouveaux visages. Le nouveau chef exécutif du lieu est Garrison Price, un ancien du Mandarin Oriental Hotel à New York et de Jean-Georges' Culinary Concepts.

Son palais mondial et sa passion pour la boucherie d'animaux entiers signifient que nous pouvons déguster des plats comme le riso nero à base de riz noir vénitien, de saucisse de porc maison, de crevettes bleues et d'œufs de ferme ; Polpo à la Plancha avec bébé poulpe braisé, olives noires Gaeta et kumquats ; et l'agneau Elysian Fields, que Price s'approvisionne entier, servi rôti avec un bouillon fumé au thé. Respirez facilement ; les classiques comme les côtes levées rôties et les artichauts croustillants restent en place.

Un nouveau menu s'accompagne d'un comptoir de chef à l'Alimentari où de petites assiettes peuvent être partagées avant de retourner à il Buco pour le dîner. Le but est d'unir les deux espaces.

Le restaurant a également fait venir une nouvelle chef pâtissière, Sheena Otto, qui a travaillé comme chef boulangère à l'Atera étoilé Michelin et plus récemment à la bien-aimée boulangerie de Brooklyn Bien Cuit. Le chef pâtissier exécutif Robert Bryant, qui a travaillé dans les cuisines de pâtisserie de Rouge Tomate, Craft, The Standard Grill et The Breslin, rejoint également Price and Otto.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps de mettre à jour la critique pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps de mettre à jour la critique pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture alimentaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps de mettre à jour la critique pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture alimentaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps de mettre à jour la critique pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture alimentaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a conduit à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


Il Buco

Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a amenés à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

Dans ce cas, ils comptent pour un demi-point et une toute nouvelle critique, pleine de références fraîches et d'actualité.


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Nous essayons de garder les choses fraîches ici à The Infatuation. La plupart du temps, cela signifie rester au courant des dernières tendances culinaires de New York, que ce soit les nouvelles ouvertures les plus chaudes, cette fois-là, nous avons eu un autre restaurant de barbecue, ou chaque fois que quelqu'un fait littéralement n'importe quoi avec un beignet. C'est ce qu'est l'écriture culinaire de nos jours. Suivre les tendances et en discuter jusqu'à leur mort.

D'autres fois, garder les choses au frais signifie revenir à certaines des critiques de restaurants les plus anciennes de notre système pour voir si quelque chose a changé au cours des cinq dernières années - ou au moins simplement supprimer toutes les références à PERDU et les pois aux yeux noirs. Y a-t-il une chance que vous compreniez encore ce que nous voulions dire lorsque nous avons dit que nous voulions « manger ces gnocchis comme Hurley seul dans la trappe avec un sac de barres chocolatées ? Peut-être. Mais nous préférons ne pas prendre ce risque.

Notre critique originale pour Il Buco ne contenait aucune référence de ce type, ni aucune mention de will.i.am, Fergie ou de la fille de ce groupe. Mais il était temps pour une critique mise à jour pour une raison simple - c'est toujours l'un des meilleurs restaurants absolus de la ville de New York, et nous voulons vous le rappeler.

Nous avons publié notre première critique d'Il Buco en 2009, mais nous n'avons jamais cessé de manger ici. Cela fait partie de notre rotation Date Night depuis le début de la décennie, et c'est également en haut de notre liste lorsque les gens qui visitent New York pour la première fois nous demandent où ils devraient manger. Commencez par Il Buco, puis remplissez le reste. Pourquoi? Parce qu'il n'y a toujours pas d'endroit comme ça. Montrez-moi un autre restaurant dans cette ville qui était à l'origine un magasin d'antiquités, possède une cave à vin vieille de 200 ans dans laquelle Edgar Allen Poe se détendait et est si romantique que vous êtes à peu près assuré de voir des gens essayer de Fergie chacun l'autre à table si vous traînez après 22h. Il n'existe pas.

C'est précisément ce fait qui nous a conduit à augmenter notre note sur Il Buco, même si elle est exactement la même qu'elle l'a toujours été. Ce restaurant est toujours meilleur et plus spécial que presque tout ce qui s'est ouvert autour de lui depuis 1994, et la longévité et la cohérence doivent compter pour quelque chose.

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Voir la vidéo: Garrison Price from Il Buco Alimentari. Primo di New York 2018 (Novembre 2022).