Recettes traditionnelles

Cornichon maison facile


SWAPS FACILES:
- Les autres légumes qui feraient un régal sont le brocoli (y compris la tige), le céleri, les haricots verts, la mangetout, les artichauts et les asperges.
- En ce qui concerne les herbes, essayez le romarin, le laurier, l'estragon, le fenouil ou la marjolaine.
- Côté épices, la cardamome, le fenouil ou les graines de cumin, le piment séché ou le safran sont un délice.
- Vous pouvez également inclure d'autres ingrédients parfumés dans le mélange, tels que l'ail, le piment frais ou le gingembre, le curcuma ou le raifort.

CONSEILS:
- Vous pouvez doubler ou tripler les quantités de liquide de décapage, en fonction de ce qu'il vous reste et de la taille de votre pot - n'hésitez pas à le faire vous-même.
- Pour stériliser votre pot, faites-le simplement bouillir avec le couvercle et tous les ustensiles que vous allez utiliser pour remplir le pot, pendant 15 minutes, en veillant à ne pas utiliser d’articles non stériles avant d’avoir scellé le pot.
- Méfiez-vous des légumes rouges ou violets comme les betteraves et le chou rouge - ils sont délicieux, mais ont tendance à rendre tout le reste dans le bocal en rose, alors j'aime les garder dans leur propre petit monde rose.

Voir la vidéo: Comment faire des cornichons 100% maison? (Octobre 2020).