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Œufs brouillés parfaits de Buddy


Œufs brouillés parfaits de Buddy

Un petit-déjeuner super simple

Un petit-déjeuner super simple

Sert 2 adultes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 288 14%

  • Lipides 16,8g 24%

  • Saturés 6g 30%

  • Sucres 0.8g 1%

  • Sel 1g 17%

  • Protéine 17,7g 35%

  • Glucides 17,4g 7%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 gros œufs fermiers
  • 2 grosses tranches de pain au levain
  • 1 petite noix de beurre non salé ou d'huile d'olive

Recette de

Foodtube

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Cassez les œufs dans un bol - si vous devez retirer des petits morceaux de coquille, utilisez un plus gros morceau de coquille comme cuillère pour le sortir.
  2. Inclinez légèrement le bol et fouettez les œufs avec une fourchette.
  3. Mettez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
  4. Coupez vos tranches de pain en deux et placez-les dans le grille-pain.
  5. Placez le beurre dans la casserole pour faire fondre, tourbillonnez-le pour enrober la base.
  6. Quand il commence à grésiller, versez l'œuf.
  7. Utilisez une spatule pour continuer à déplacer doucement l'œuf dans la casserole, en grattant également les côtés. Vous voulez obtenir une belle texture soyeuse avec des feuilles d'oeuf mou. N'oubliez pas que les œufs sont délicats - éteignez le feu un moment avant qu'ils ne soient cuits car ils continueront à cuire dans la chaleur résiduelle de la poêle.
  8. Poussez l'œuf d'un côté de la casserole avec votre spatule pour le rendre plus facile à servir, puis utilisez une cuillère pour empiler les œufs sur votre toast.
  9. Assaisonner d'une hauteur avec une petite pincée de sel de mer et une pincée de poivre noir, et rentrer.

Conseils

Jamie croit de tout cœur que la cuisine est l'une des compétences les plus précieuses que vous puissiez enseigner à un enfant. Faire en sorte que les enfants s'intéressent à la nourriture, d'où elle vient et comment la cuisiner, leur donne une meilleure chance d'être en meilleure santé et plus heureux à long terme. Lorsque vous cuisinez avec des enfants, utilisez votre bon sens pour déterminer quels emplois ils peuvent vous aider, en fonction de leur âge et de leur niveau de compétence. Il est toujours bon de commencer petit, avec des tâches telles que le mélange et la mesure, puis de passer aux éléments d'une recette, puis de passer à des techniques légèrement plus délicates au fil du temps. Plus ils cuisinent, mieux ils seront. Assurez-vous de les surveiller lors de l'utilisation de la chaleur ou d'ustensiles tranchants comme les couteaux et les râpes, et apprenez-leur l'importance de se laver les mains avant de commencer et après avoir manipulé de la viande et du poisson crus, ainsi que d'autres règles d'hygiène de base. Surtout, amusez-vous avec et encouragez-les à essayer.


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