Recettes traditionnelles

Pâtes fraîches super rapides


Pâtes fraîches super rapides

Utiliser uniquement de la farine et de l'eau

Utiliser uniquement de la farine et de l'eau

2 portions

Cuit en 15 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 167 8%

  • Lipides 0.4g 1%

  • Saturés 0g 0%

  • Sucres 0.8g 1%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 7g 14%

  • Glucides 33,8g 13%

  • Fibre 1,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 grosses poignées de farine ordinaire, plus un supplément pour saupoudrer

Recette de

Jamie: Continuez à cuisiner et continuez

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Mettez la farine dans un bol, puis mélangez graduellement juste assez d'eau pour former une boule de pâte (si elle est collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire).
  2. Pétrir pendant quelques minutes seulement ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
  3. Sur une surface saupoudrée de farine, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler les pâtes à environ 2 mm d'épaisseur.
  4. Saupoudrez-le bien de farine, puis roulez-le légèrement. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le trancher de ½ cm d'épaisseur, puis lancez-le avec vos mains pour séparer les brins.
  5. Cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égoutter et mélanger avec la sauce de votre choix.

Voir la vidéo: Pâtes fraîches maison facile et rapide (Novembre 2020).