Recettes insolites

Salade de feuilles mélangées avec mozzarella, menthe, pêche et prosciutto


Salade de feuilles mélangées avec mozzarella, menthe, pêche et prosciutto

Sert 1

Cuit en 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 412 21%

  • Lipides 35,4g 51%

  • Saturés 12,4g 62%

  • Sucres 5,5g 6%

  • Sel 1,7g 28%

  • Protéine 18,5g 37%

  • Glucides 5,7g 2%

  • Fibre 0,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • pêche mûre
  • mozzarella de buffle
  • prosciutto de bien-être supérieur
  • menthe fraîche
  • feuilles de salade mélangées
  • huile d'olive extra vierge
  • citron
  • piment rouge séché, facultatif

recette adaptée de

Penguin Anniversary Edition: Le retour du chef nu

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Si je fais cela pour mon déjeuner, j'utiliserai une belle pêche mûre, une demi-boule de mozzarella et quelques tranches de prosciutto.
  2. Pincez la peau des pêches et peler de bas en haut, puis en quartiers.
  3. Déchirez la mozzarella en petits morceaux et placez-la sur une assiette avec les pêches. Assaisonner légèrement avec du sel de mer et du poivre noir.
  4. Posez quelques tranches de prosciutto sur le dessus.
  5. Déchirez les feuilles de menthe, mélangez avec les feuilles de salade et assaisonnez avec un peu de vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge et au jus de citron.
  6. Jetez les feuilles sur le dessus. Facile!

Voir la vidéo: Recette de la bruschetta poivron, tomate, mozza (Octobre 2020).