Recettes insolites

Nouilles au tahini noir


Nouilles au tahini noir

Avec teriyaki & citron vert punchy

Avec teriyaki & citron vert punchy

2 portions

Cuit en 13 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 453 23%

  • Lipides 14,7g 21%

  • Saturés 2,6g 13%

  • Sucres 6.1g 7%

  • Sel 1,2g 20%

  • Protéine 8,9g 18%

  • Glucides 68,5g 26%

  • Fibre 2,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 150 g de nouilles de riz fines
  • 2 limes
  • 1 barquette de cresson
  • 50 g de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter en réservant une tasse d'eau de cuisson. Pendant ce temps, râpez finement le zeste d'un citron vert, coupez le cresson et mettez les deux de côté.
  2. Faire griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sèche à feu vif pendant 1 minute, en remuant régulièrement. Réserver un quart des graines, piler le reste dans un pilon et un mortier jusqu'à ce qu'il soit assez fin, puis incorporer le teriyaki et le jus de 1 citron vert. Goûtez, assaisonnez à la perfection avec du sel de mer et du poivre noir, et vous obtenez un tahini noir!
  3. Mélangez les nouilles et le tahini noir, en les détachant avec un peu d'eau de nouilles réservée. Servir saupoudré du zeste de lime, du cresson et des graines réservées, avec des quartiers de lime sur le côté, à presser.


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