Recettes traditionnelles

Pommes de terre & artichaut al forno


Pommes de terre & artichaut al forno

Avec fenouil, crème et parmesan

Avec fenouil, crème et parmesan

6 personnes

Cuit en 1 heure 29 minutes (9 minutes de préparation, 1 heure 20 minutes de cuisson)

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 258 13%

  • Lipides 14,6g 21%

  • Saturés 7,6g 38%

  • Sucres 4.1g 5%

  • Sel 1,3g 22%

  • Protéine 7.3g 15%

  • Glucides 24,7g 10%

  • Fibre 6,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 800 g de petites pommes de terre nouvelles
  • 2 gros bulbes de fenouil
  • 1 pot de 280 g de coeurs d'artichaut dans l'huile
  • 50 g de parmesan
  • 100 ml de crème double

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Couper en deux les pommes de terre nouvelles plus grosses. Taillez le fenouil, cueillez et réservez les feuilles, coupez finement la partie pédonculée, puis coupez le bulbe en deux et coupez-le en tranches de 1 cm.
  3. Mettez le tout dans un plat à rôtir de 30 cm x 35 cm, coupez les artichauts en deux et ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile de leur pot, ainsi qu'une très bonne pincée de poivre noir, puis mélangez le tout.
  4. Versez 300 ml d'eau, couvrez bien le plat de papier d'aluminium et faites cuire pendant 1 heure.
  5. Dans un bol, râper finement la moitié du parmesan dans la crème et desserrer avec un peu d'eau.
  6. Lorsque le temps est écoulé, retirez la plaque du four, jetez le papier d'aluminium, déposez-en une cuillère sur le mélange de crème et râpez finement sur le parmesan restant.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, puis parsemer sur les dessus de fenouil réservés avant de servir.


Voir la vidéo: Recette de Pommes de terre sautées - 750g (Mai 2021).