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Salade de melon d'eau, radis et feta


Salade de melon d'eau, radis et feta

Avec pignons de pin grillés et menthe fraîche

Avec pignons de pin grillés et menthe fraîche

2 portions

Cuit en 18 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 262 13%

  • Lipides 18,7g 27%

  • Saturés 5g 25%

  • Sucres 16.9g 19%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 7.1g 14%

  • Glucides 17g 7%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 400 g de pastèque
  • 200 g de radis, idéalement avec des feuilles
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 50 g de fromage feta

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant régulièrement, puis retirer.
  2. Coupez le zeste de la pastèque, cueillez les graines, puis coupez-les aussi finement que possible.
  3. Tranchez très finement les radis en gardant les belles feuilles attachées, puis assaisonnez doucement les deux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge. Goûtez et assaisonnez à la perfection avec du sel de mer et du poivre noir.
  4. Disposez la pastèque et les radis dans vos assiettes ou un plat de partage, saupoudrez sur les pignons de pin, puis cueillez les feuilles de menthe.
  5. Émiettez sur la feta et terminez par une pincée de poivre en hauteur.

Voir la vidéo: SALADE DE MELON - FETA. RECETTE (Octobre 2020).