Recettes traditionnelles

Gâteau à l'orange et à la polenta


Gâteau à l'orange et à la polenta

Au miel et sirop d'orange

Au miel et sirop d'orange

Pour 8 à 10 personnes

Cuit en 1 heure (10 minutes de préparation rapide, 50 minutes de cuisson + refroidissement)

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 490 25%

  • Lipides 33,4g 48%

  • Saturés 4.4g 22%

  • Sucres 32.8g 36%

  • Sel 0,1g 2%

  • Protéine 8.4g 17%

  • Glucides 41,2g 16%

  • Fibre 2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 10 oranges régulières ou sanguines
  • 250 g de miel liquide
  • 3 gros œufs fermiers
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 100 g de polenta fine

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 160 ° C / 325 ° F / gaz 3. Frotter un moule à gâteau à charnière de 20 cm avec de l'huile d'olive, puis tapisser la base avec du papier sulfurisé et frotter également le papier avec de l'huile.
  2. Presser le jus de 3 oranges (environ 100 ml) dans une casserole, ajouter 100 g de miel et laisser mijoter jusqu'à épaississement et réduction, puis retirer du feu.
  3. Pendant ce temps, dans un batteur sur pied à haute vitesse, fouetter 200 ml d'huile d'olive avec les 150 g de miel restants pendant 2 minutes pour combiner.
  4. Incorporer les œufs pendant 2 minutes, pendant que vous râpez finement et ajoutez le zeste de 3 oranges.
  5. Arrêtez le mixeur, puis incorporez les amandes moulues, la polenta et le jus de 1 ou 2 oranges (environ 50 ml).
  6. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, desserrer avec un couteau à palette avant de relâcher - être doux avec.
  7. Pour servir, éplucher et trancher rapidement les oranges restantes et les mettre à côté du gâteau, en arrosant le joli sirop sur tout avant de les ranger.

Voir la vidéo: Orange Cornmeal Cake (Novembre 2020).