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Cannes de bonbon fondant


Cannes de bonbon fondant

Avec un soupçon de menthe poivrée

Avec un soupçon de menthe poivrée

Donne 20

Cuit en 45 minutes plus réglage

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 104 5%

  • Lipides 0g 0%

  • Saturés 0g 0%

  • Sucres 22,2g 25%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 0.4g 1%

  • Glucides 27,1g 10%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 500 g de sucre glace fondant
  • 1½ cuillère à café d'essence de menthe poivrée
  • 1 cuillère à café de chacun des colorants alimentaires en gel naturel assortis
  • 100 g de maïzena, pour saupoudrer

Recette de

Magazine Jamie

Par Jonny Lake

Méthode

  1. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau au sucre à glacer fondant et remuer jusqu'à homogénéité, selon les instructions du paquet. Ajoutez progressivement l'essence au fondant pour un regain de saveur.
  2. Mettez 400g de fondant de côté comme base blanche. Divisez les 100 g restants en quatre morceaux de 25 g, puis pétrissez la couleur de votre choix dans chaque morceau, jusqu'à ce que vous atteigniez le ton désiré.
  3. Saupoudrez le fondant avec de la maïzena, en couvrant tout ce qui n'est pas utilisé avec un film alimentaire pour l'empêcher de se dessécher. Rouler 100 g de fondant blanc dans une bûche de 15 cm. Divisez les fondants colorés en deux, puis roulez chaque morceau dans une bûche de 15 cm.
  4. Sandwich le fondant blanc entre deux colorés. Rouler le fondant sur une surface de travail avec vos paumes jusqu'à ce qu'il soit long et fin.
  5. Prenez les deux extrémités entre vos doigts et tournez-les dans des directions opposées pour créer un effet de tourbillon.
  6. Coupez le fondant torsadé en cinq longueurs et enroulez une extrémité de chacune autour de votre doigt pour former une forme de canne.
  7. Transférer sur une feuille de papier sulfurisé antiadhésif. Répétez avec le reste du fondant.
  8. Laisser durcir les cannes de bonbon pendant 24 heures, puis attacher des rubans ou des étiquettes personnalisées.

Voir la vidéo: Chandelles de Soya Canne de Bonbon (Octobre 2020).