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Sauce au vin rouge


Sauce au vin rouge

Herbes fraîches et tomates sur vigne

Herbes fraîches et tomates sur vigne

Pour 4 à 6 personnes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 59 3%

  • Lipides 0.4g 1%

  • Saturés 0,1g 1%

  • Sucres 2.1g 2%

  • Sel 0,1g 2%

  • Protéine 1g 2%

  • Glucides 2.6g 1%

  • Fibre 0.8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • quelques brins de romarin frais
  • 1 feuille de laurier
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 pied de tomates cerises mûres
  • 1 bon soupçon de bouillon de poulet biologique, facultatif

Recette de

Magazine Jamie

Par Sarah Tildesley

Méthode

  1. Une fois que vous avez fini de faire frire vos steaks, retirez-les de la poêle et laissez reposer.
  2. Pendant ce temps, peler et trancher finement l'ail, puis cueillir et hacher les feuilles de romarin. Ajoutez les deux dans la poêle avec la feuille de laurier.
  3. Versez le vin et laissez-le bouillonner pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates, en les écrasant avec une fourchette pour que le jus se mélange ensemble - s'il semble trop épais, ajoutez le bouillon de poulet (si vous en utilisez) ou un peu de l'eau.
  4. Assaisonner au goût et verser sur votre steak.


Voir la vidéo: Sauce vin rouge (Mai 2021).