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Poulet dans une casserole


4 personnes

Cuit en 1 heure 35 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 643 32%

  • Lipides 34,6g 49%

  • Saturés 8.5g 43%

  • Sucres 7.8g 9%

  • Sel 3,7g 62%

  • Protéines 51,9g 103%

  • Glucides 31,8g 12%

  • Fibre 9.1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 500 g de tomates mûres
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 200 g d'olives
  • ½ bouquet de persil plat frais
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches
  • 4 cuisses de poulet fermier
  • huile d'olive
  • 1,5 litre de bouillon de poulet bio
  • 1 feuille de laurier fraîche
  • 200 g de pommes de terre grelots

Recette de

Magazine Jamie

Par Sarah Tildesley

Méthode

  1. Couper les grosses tomates en deux, puis peler et trancher finement l'ail. Peler et hacher l'oignon, dénoyauter les olives, cueillir et hacher grossièrement le persil. Égouttez les pois chiches.
  2. Dans une grande poêle, dorer le poulet dans un peu d'huile. Égouttez l'excès de gras, puis ajoutez les tomates, le bouillon et l'ail.
  3. Laisser mijoter 45 minutes, puis ajouter tous les autres ingrédients. Faites cuire à feu doux pendant encore 30 minutes.
  4. Avant de servir, déchiqueter le poulet de l'os et le remettre dans la poêle, en jetant les os et la peau, puis assaisonner au goût.
  5. Délicieux servi avec de la mayonnaise à l'ail et un morceau de pain croustillant.

Voir la vidéo: Poulet (Octobre 2020).