Recettes traditionnelles

Poulet milanais avec spaghetti


Poulet milanais avec spaghetti

2 portions

Cuit en 45 minutes

Difficulté à se montrer

Nutrition par portion
  • Énergie 965 48%

  • Lipides 24,1g 34%

  • Saturés 6,7 g 34%

  • Sucres 10,3g 11%

  • Sel 2,1g 35%

  • Protéine 68,8g 137%

  • Glucides 126,8g 49%

  • Fibres 6.1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • ½ bouquet de basilic frais
  • huile d'olive
  • 1 boîte de 400 g de tomates italiennes
  • 2 x 150 g de poitrines de poulet fermières sans peau
  • 100 g de farine tout usage
  • 2 gros œufs fermiers
  • 100 g de chapelure
  • 30 g de parmesan
  • 150 g de spaghettis séchés

Recette de

Magazine Jamie

Par Maddie Rix

Méthode

  1. Peler et trancher finement l'ail. Cueillir les feuilles de basilic, puis hacher finement les tiges.
  2. Chauffer un peu d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les tiges d'ail et de basilic et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Versez les tomates en conserve dans la poêle et écrasez-les avec le dos d'une cuillère. Remplissez la boîte de tomates vide avec de l'eau et versez-la aussi. Assaisonner et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit réduit, brillant et épais.
  4. Placer les poitrines de poulet sur une planche et recouvrir d'une double couche de film alimentaire. Bash avec une casserole pour les aplatir à 5 mm d'épaisseur.
  5. Versez la farine dans un bol, puis craquez et battez les œufs dans un second bol. Ajouter la chapelure à un tiers, râper finement dans la moitié du parmesan, puis secouer pour combiner.
  6. Enrober le poulet dans la farine, puis l'œuf et enfin dans la chapelure au fromage, jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  7. Faites chauffer un morceau d'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la viande soit bien cuite.
  8. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate, en les détachant avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  9. Servir les pâtes avec le poulet croustillant, avec le reste de parmesan et les feuilles de basilic éparpillées.


Voir la vidéo: 6 délicieuses recettes de spaghettis facile et rapide (Mai 2021).