Recettes traditionnelles

Rostis de pommes de terre au raifort de betterave


Rostis de pommes de terre au raifort de betterave

Donne 4 rostis

Cuit en 25 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 220 11%

  • Lipides 10,3g 15%

  • Saturés 1,1g 6%

  • Sucres 7.1g 8%

  • Sel 0,6g 10%

  • Protéine 4,4g 9%

  • Glucides 29,6g ​​11%

  • Fibres 4,4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre
  • ½ oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1½ cuillère à café de graines de cumin
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 betteraves moyennes
  • 2 cuillères à soupe de raifort à la crème

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Râper grossièrement les pommes de terre, puis essorer l'excès de liquide.
  2. Épluchez et émincez finement l'oignon, épluchez et écrasez l'ail, puis faites légèrement griller le cumin dans une poêle sèche. Épluchez et râpez grossièrement la betterave.
  3. Mélanger les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans un grand bol, ajouter le cumin et assaisonner. Utilisez vos mains pour façonner 4 galettes.
  4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les rostis à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes de chaque côté, en les retournant avec précaution et en ajoutant plus d'huile si nécessaire.
  5. Mélanger la betterave râpée et le raifort dans un bol et servir sur les rostis.


Voir la vidéo: Rösti - Recette rosti - Plat à base de pomme de terre (Mai 2021).