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Bruschetta à la courge et au chèvre


Bruschetta à la courge et au chèvre

Pour 8 à 10 personnes

Cuit en 50 minutes plus refroidissement

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 200 10%

  • Lipides 6.8g 10%

  • Saturés 3,2g 16%

  • Sucres 3.4g 4%

  • Sel 1,2g 20%

  • Protéine 8.4g 17%

  • Glucides 28,2g 11%

  • Fibre 3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 petite courge musquée
  • 6 gousses d'ail
  • 3 brins de sauge
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • huile d'olive
  • 1 petite miche de pain de seigle
  • 125 g de fromage de chèvre à pâte molle
  • huile d'olive extra vierge

Recette de

Magazine Jamie

Par Jodene Jordan

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 ° C / gaz 6.
  2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, épépiner et couper en 8 quartiers. Placer dans un plat à rôtir.
  3. Écrasez l'ail et ajoutez-le dans le plateau, choisissez les feuilles de sauge, puis ajoutez les flocons de piment, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer et de poivre noir.
  4. Bien mélanger les quartiers, répartir uniformément et rôtir de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir.
  5. Trancher le pain et griller sur une plaque chauffante pendant 1 minute de chaque côté. Déposer sur une planche et étaler chaque tranche avec l'ail pelé et rôti.
  6. Versez la chair de courge dans un bol (jetez les peaux) et écrasez-la légèrement à la fourchette. Répartir sur les tranches de pain et garnir de fromage, de feuilles de sauge et d'un filet d'huile d'olive extra vierge.


Voir la vidéo: Recette de Bruschetta à lItalienne - 750g (Mai 2021).