Recettes insolites

Soupe de nouilles simple


4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 353 18%

  • Lipides 1,6g 2%

  • Saturés 0,3 g 2%

  • Sucres 1.2g 1%

  • Sel 0,6g 10%

  • Protéine 23,6g 47%

  • Glucides 60,3g 23%

  • Fibre 0.8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 oignons nouveaux
  • 1 bâton de citronnelle, facultatif
  • 2 gousses d'ail
  • 2 piments rouges frais
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 litre de bouillon de poulet bio
  • 1 bok choy
  • 225 g de crevettes crues surgelées (décongelées), issues de sources durables
  • 300 g de vermicelles de riz préparés
  • 1 goutte de sauce soja
  • ½ citron vert

Recette de

Magazine Jamie

Par Rebecca Rauter

Méthode

  1. Coupez et émincez finement les oignons nouveaux. Trancher finement la citronnelle (le cas échéant), peler et hacher finement l'ail et épépiner et trancher finement le piment. Cueillez les feuilles de coriandre.
  2. Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole puis réduire à ébullition.
  3. Séparez les feuilles de bok choy (utilisez à la place d'autres légumes verts ou des pois surgelés, si vous préférez), rincez-les et ajoutez-les au bouillon avec les crevettes, les oignons nouveaux, la citronnelle et l'ail.
  4. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que le bok choy soit fané.
  5. Répartir les vermicelles dans 4 bols et verser sur la soupe.
  6. Répartir le piment et la coriandre sur le dessus et assaisonner de jus de soja et de citron vert.


Voir la vidéo: شوربة السمك الصينية رااائعة جدا مقدمة لكم من مطبخ زيزيتا (Juin 2021).