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Gâteau double couche aux noix et au chocolat

Gâteau double couche aux noix et au chocolat


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Comptoir :battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajouter le sucre vanillé et le sucre semoule en mélangeant bien pour que la mousse reste dure, puis ajouter les jaunes, la levure, le zeste de citron râpé, le lait et l'huile et bien mélanger et ajouter les noix moulues en remuant constamment.

Ajoutez ensuite petit à petit la farine puis la confiture de cerises (seulement les fèves, mettez-la dans une passoire à égoutter pour qu'il ne reste que les grains) et versez la composition dans un plateau graissé avec de la margarine et mettez 35-40 minutes dans le four préchauffé (200°C).

Crème1: on fait le pudding comme il est dit sur l'enveloppe, c'est-à-dire qu'on met 400ml de lait à bouillir et on mélange le contenu de l'enveloppe dans un autre bol avec le reste du lait, l'essence de rhum et le sucre.

Une fois que le lait a bouilli, retirez-le du feu et ajoutez le mélange en remuant bien et mettez-le sur le feu pendant encore 1 minute. et nous y mélangeons de temps en temps.

Crème 2:Dans un bol, faire fondre la margarine, puis le sucre semoule et la vanille.Quand le sucre est fondu, ajouter le lait et le jus de citron, puis le cacao et laisser bouillir environ 5 minutes pour épaissir un peu et laisser refroidir.

Sirop:faire bouillir l'eau avec le sucre et le jus de citron.Après ébullition, laisser refroidir.

Décor:on fait la crème selon les instructions sur l'enveloppe, c'est à dire dans le bol du mixeur on met le lait, le sucre vanillé et le contenu de l'enveloppe et on mélange jusqu'à ce que la chantilly durcisse puis on met l'enveloppe avec le durcisseur et continuer à mélanger et mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

On vérifie avec le cure-dent si le dessus est cuit et on le sort, on le laisse 5 minutes et on essaie de retirer un dessus rond du milieu (j'ai utilisé un bol ovale, j'ai donc sorti le rond du centre et J'ai utilisé le reste à l'étage. A partir du dessus rond on fait 3 feuilles et par parties 2 feuilles. On les sirop un peu séparément puis sur une assiette on pose la première feuille ronde et on met une partie de crème au chocolat puis la deuxième feuille et une partie de crème au chocolat et sur la dernière feuille on ne met plus la crème maintenant mais on met de part au centre une feuille sur laquelle on met le pudding puis l'autre feuille et par dessus tout le fond on met la crème au chocolat Garnir de chantilly et râper le chocolat, laisser refroidir 5 à 6 heures ou toute la nuit.


Gâteau glacé au chocolat blanc

Sélectionnez le poids/la composition avant de commander le produit souhaité

Pour les compositions Bezea, Carrot cake, Emoke, Jamaica, Joffre, Mascot, Mosaic et Silvia, le prix est de 93 lei/kg
Le gâteau peut varier de +/- 10-15% du poids requis

Remarques! Le gâteau est décoré selon les fruits disponibles en stock.

dessus blanc légèrement sirupeux, fine crème meringuée à la crème fouettée et aux baies, décorée de crème fouettée, de baies congelées et d'un glaçage aromatisé à l'abricot

3 feuilles de meringue, crème au beurre de cacao, décorée de crème au beurre de cacao, noix, décors chocolat au lait

dessus de cacao concentré, mélange froid de crème vanille, crème au chocolat, chantilly et nda, décoré de crème au chocolat, glaçage cacao, décors chocolat noir, cerises confites

demi Gâteau diplomate (feuille roulée, crème diplomate à la compotée d'ananas, chantilly, fruits)

demi faux RICHARD (7 petits pains, crème chocolat et arôme rhum, décorés de crème chocolat, glaçage cacao, décors chocolat)

feuille de rouleau, crème diplomate à la compotée d'ananas, agrémentée d'un mélange de chantilly et crème végétale, fruits frais (de saison), glaçage saveur abricot

dessus sirop de cacao, crème au chocolat, feuille roulée, crème diplomate au nda, crème diplomate à la compotée d'ananas, décoré de chantilly, glaçage chocolat, crème au chocolat, décors chocolat et chocolat blanc

feuille de noyer, crème au mascarpone, décor de chantilly, glaçage chocolat blanc, noix

dessus de cacao sirupeux, deux couches de crème au chocolat et cerises à l'alcool, feuille de rouleau, et au milieu, crème diplomate à la pêche compotée, décorée de crème au chocolat, glaçage au cacao et décors de pâte à sucre

feuille de rouleau, offre de crème au chocolat et au beurre, décorée de glaçage au cacao, décorations en chocolat, cacahuètes cuites au four

6 feuilles de roulé au cacao, crème au chocolat au lait, décorée de crème au chocolat au lait, décors au chocolat au lait, cacao

dessus de cacao sirupeux, crème chocolat et cerises à l'alcool, crème tiramisu au nda et noix concassées, agrémenté de crème chocolat, glaçage cacao, décors chocolat noir

sirop de cacao au sirop de sucre brûlé, crème au chocolat, décoré de crème au chocolat, glaçage au cacao, tablette de chocolat noir, décorations au chocolat blanc

dessus de cacao sirupeux, crème au chocolat, pâte croustillante et cacahuètes caramélisées, crème aux cerises à l'alcool, agrémenté de chantilly, décors de chocolat noir, paillettes de cacao

feuille de rouleau, crème au chocolat, crème à l'abricot et garniture à la crème fouettée, décorée de crème fouettée, de gel et de décorations de chocolat blanc et chocolat au lait

dessus de cacao sirupeux, crème au chocolat, crème froide à la vanille avec compotée de pêches, décorée de crème au chocolat, glaçage au cacao

7 rouleaux, crème chocolat noir et arôme rhum, décorés de crème au chocolat, décorations chocolat et chocolat blanc, cacahuètes granulées

feuille de noix, crème au beurre de cacao, décoré de crème au beurre de cacao, glaçage au chocolat au lait, noix

dessus de cacao sirupeux, crème diplomate au cacao et cerises à l'alcool, crème diplomate aux cerises à l'alcool, agrémentée de chantilly, décors chocolat blanc et chocolat au lait, cerises à l'alcool


22 février 2012

CHIFTELUTE À LA SAUCE MARINÉE

INGRÉDIENT:
BOULETTES DE VIANDE
1kg de porc haché
1/2 pain (sec)
2 ou le mari
Ail écrasé
végéter
sel
farine
huile de friture

sauce
500 ml de bouillon
3-4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sucre
2 feuilles de laurier
1 1/2 cuillères à soupe de farine
1-2 cuillères à soupe de vinaigre
Ail
poivre
sel

PRÉPARATION:
Les boulettes de viande sont préparées selon la recette ici
sauce
Faites chauffer l'huile dans une casserole sur le feu, ajoutez le bouillon et laissez durcir un peu. Versez environ 3 tasses d'eau et laissez mijoter quelques minutes. Préparez les rantas à partir de farine et d'eau, versez légèrement sur la sauce au bouillon en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux et continuez à bouillir pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, les feuilles de laurier, le vinaigre et les boulettes de viande, ajustez la sauce sel et poivre, laissez bouillir encore quelques minutes, puis réservez et mettez l'ail écrasé. Servir avec une purée de pommes de terre ou diverses garnitures.

PURÉE DE POMME DE TERRE

INGRÉDIENT:
1kg de pommes de terre
100g de margarine
Le Lait
sel
huile

PRÉPARATION:
Eplucher les pommes de terre, les laver, puis les couper en morceaux adaptés. Mettez-les dans un bol et versez suffisamment d'eau pour bien les couvrir. Ajouter une pincée de sel et un peu d'huile pour que la mousse ne se forme pas pendant la cuisson. Une fois que l'eau commence à bouillir, faites bouillir les pommes de terre à feu doux. Quand ils sont prêts, égouttez l'eau, ajoutez la margarine et le sel et passez bien. Verser progressivement le lait chaud (jusqu'à ce que la purée atteigne la consistance désirée) et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à consistance mousseuse. Le lait doit être chaud. Si vous utilisez du lait froid, la purée deviendra collante.


Xandrinne et ses exploits culinaires

Végétalien cru, parce que je voulais voir à quoi pouvait ressembler un tel dessert. Et parce que c'est un nouveau mois de Virtual Hug, le câlin virtuel d'août va à GustVerde.

J'ai le plus aimé le caramel, il avait un goût spécial. Je vais certainement essayer d'autres recettes comme celle-ci.

195 g d'amandes,
150 g de noix,
150 g de dattes sans pépins (si elles sont plus fortes elles doivent être trempées dans l'eau chaude pendant 30 minutes),
35g de cacao,
2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou miel/autre édulcorant),
1 banane.

J'ai mis tous les ingrédients, sauf la banane, dans le robot et je les ai mélangés pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
J'ai utilisé un plateau, tapissé de papier d'aluminium, dans lequel j'ai bien pressé la moitié de la composition, puis j'ai placé les tranches de banane et enfin, le reste de la composition pour le plan de travail. Je l'ai mis au congélateur pendant 2 heures.

Ingrédient caramel :
140 ml de lait de coco,
5 cuillères à soupe d'huile de coco (fondue au bain marie),
140 g de dattes molles, sans pépins,
150 g de noix de cajou (trempées au moins deux heures avant),
1 cuillère à café de jus de citron,
1/2 cuillère à café d'essence de vanille,
1/2 cuillère à café de cannelle,
1/2 cuillère à café de muscade,
une pincée de sel.

J'ai mis les ingrédients, dans l'ordre donné ci-dessus, dans le blender et je les ai homogénéisés.


Délit Royal

Composition: Top cacao aux noix, mousse chocolat noir, minichoux caramel, croustillant coco, mousse chocolat blanc, framboise
La décoration du gâteau peut être différente selon la saison et la disponibilité des éléments de décoration (fruits, décorations en chocolat).

1ère place au concours GastroPan en 2014

Prix ​​pour la décoration de gâteau avec 1 étage-160 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 2 figurines).

Prix ​​pour la décoration de gâteaux à 2 étages - 200 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 3 figurines).

Prix ​​de décoration de gâteau avec 3 étages - 230 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 4 figurines).

Les figurines supplémentaires sont calculées 50 lei / pièce / main-d'œuvre.

Décor avec impression comestible 2D : 130 lei.

Décor avec impression non comestible : 80 lei.

Pour le prix de la décoration pour les gâteaux de plus de 3 étages, demandez le prix au : 0730 449 620

* Les images des produits sont à titre de présentation, les teintes utilisées pour les modèles sont indicatives et peuvent varier les gâteaux et les figurines sont faites à la main, donc elles peuvent varier comme représentation le colorant alimentaire est soluble et peut colorer la langue/les mains, il est recommandé de consommer avec prudence.

** Le prix de la décoration est calculé par main d'oeuvre, son poids entre dans le prix/kg.

*** ATTENTION : nos produits contiennent des allergènes !

Allergènes : œufs, lait, gluten, arachides et produits dérivés, lécithine de soja, fruits à coque (noix, noisettes, pistaches, fruits à coque)

REMARQUE - TRANSPORT ET LIVRAISON

Le transport à l'intérieur de Bucarest est de 35 RON (transport frigorifique) et peut être assuré en fonction de la disponibilité de tout produit livré par les représentants d'Art Dessert.

Veuillez vérifier la disponibilité du transport avec l'un de nos conseillers.

Le transport dans les zones adjacentes au comté de Bucarest est de 85 RON (transport réfrigéré) et peut être assuré en fonction des disponibilités

Le transport dans les autres villes est calculé en fonction des coordonnées de la commande et est communiqué au client par nos consultants par email.

ART DESSERT assure le transport frigorifique GRATUIT à Bucarest, pour les commandes d'une valeur supérieure à 1500 lei.


Xandrinne et ses exploits culinaires

Il y a quelques temps j'ai préparé un gâteau, pour fêter mon anniversaire j'ai trouvé la recette sur le blog de Teo. J'ai beaucoup aimé le résultat.
P.S. J'ai eu la crème fouettée et le chocolat de Lidl.

Ingrédient blé :
50g de farine,
80g de cacao,
120g de beurre,
150 g) sucre,
2 oeufs,
essence de vanille,
une pincée de sel,
1/2 cuillère à café de levure chimique.

Faire fondre le beurre, le sucre et l'essence de vanille dans une casserole/poêle plus grande, sans les laisser bouillir (laisser la casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde). Laisser refroidir la composition lorsqu'elle atteint la température ambiante, ajouter les œufs et bien mélanger. Incorporer la farine tamisée avec le cacao, la levure et le sel, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160 degrés pendant environ 22 minutes. Ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Laissez refroidir le plan de travail sous forme de cuisson, puis retirez-le délicatement, retirez le papier, couvrez la plaque à pâtisserie de film alimentaire et remettez le plan de travail sous la forme.

Mousse au chocolat au lait :
200 g de chocolat au lait Fin Carré finement haché,
250 ml de crème sucrée pour crème Pilos,
2 cuillères à café de gélatine Dr. Oetker,
2 cuillères à soupe d'eau.

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 150 ml de crème sure, à feu doux et en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une crème brillante. Laissez refroidir.
Hydratez séparément la gélatine dans les deux cuillères à soupe d'eau pendant 10 minutes, puis battez les 100 ml restants de crème restante.
Conservez la gélatine hydratée dans un bol avec de l'eau chaude (au bain marie) jusqu'à ce qu'elle se liquéfie (ou la faire fondre au micro-ondes, 10 secondes). La gélatine ne doit pas bouillir mais seulement devenir liquide.
Mélanger très bien le chocolat fondu avec la gélatine, puis l'incorporer à la crème fouettée, par de larges mouvements, de bas en haut, à l'aide d'une spatule.
Verser la mousse sur le plan de travail, égaliser et façonner le gâteau au réfrigérateur, environ 1 heure.

Mousse à la framboise:
250 g de framboises,
200 g de chocolat blanc Bellarom finement haché,
250 ml de crème sucrée pour crème Pilos,
2 cuillères à café de gélatine Dr. Oetker,
2 cuillères à soupe d'eau.

Procédez comme ci-dessus en faisant fondre le chocolat avec 150 ml de crème sucrée. Lorsque la composition chocolatée refroidit, mettez les framboises dans un mixeur, afin d'obtenir une purée, passez la purée au tamis, afin d'en retirer les pépins. Nous préparons la gélatine, comme ci-dessus, nous battons 100 ml de crème sure.
Incorporer la purée de framboises au chocolat, ajouter la gélatine, bien mélanger, puis incorporer la crème fouettée, délicatement.
Verser la composition sur la mousse au chocolat au lait qui doit être suffisamment ferme pour supporter la nouvelle couche, niveler, laisser refroidir.

Mousse au chocolat blanc :

200 g de chocolat blanc Bellarom finement haché,
250 ml de crème sucrée pour crème Pilos,
2 cuillères à café de gélatine Dr. Oetker,
2 cuillères à soupe d'eau.

La mousse au chocolat blanc se prépare de la même manière que celle aux framboises, mais sans framboises :) On verse la dernière couche du gâteau, on l'égalise et on la laisse refroidir quelques heures (ou une nuit).

Pour la déco j'ai mis dans un mixeur (puis à travers un tamis) 50 g de baies, que j'ai mélangées avec 2 cuillères à soupe de sucre et 100 ml d'eau, puis je les ai mis à bouillir, pour obtenir la consistance quand les fruits étaient presque prêts j'ai mettre 1 cuillère à café de gélatine hydratée, puis fondue, bien mélangée et versée sur le gâteau.
Je l'ai encore laissé au frais, puis j'ai mis des framboises et du chocolat dessus, râpés.


LES ANCIENNES RECETTES ET NOUS

Cette recette participe au projet "MY FUNNY VALENTINE" initié par Didi, sur le groupe "CULINARY BLOGGERS".


La recette choisie est le Tiramisu. J'adore, et l'association avec la grenade est magnifique, j'espère qu'elle vous plaira.

-6 oeufs
-100g de sucre en poudre
-0,500g de mascarpone
-café naturel froid
-1 grenade
-des doigts en éponge


Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajouter le mascarpone et mélanger. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. prêt. Incorporer les blancs d'œufs battus avec les jaunes et le mascarpone, mélanger avec une cuillère de bas en haut avec des mouvements délicats, jusqu'à ce que vous voyiez que la composition est bien homogénéisée.
Dans un moule à cake mettez une couche de biscuits préalablement passés dans le café (chaque biscuit est d'abord passé dans le café) sur le jus de grenade pressé. Refroidissez le gâteau pendant au moins 2 heures. Si vous ne le faites pas. Pour le servir ce jour-là, vous pouvez le congeler sans problème (au bout de deux heures au réfrigérateur, je l'ai congelé).

CI-DESSOUS, JE VOUS INVITE À CONSULTER LES BLOGS CI-DESSOUS, O VOUS TROUVEREZ DE MERVEILLEUSES RECETTES.


MERCI ET VOUS SOUHAITE UNE BONNE SAINT VALENTIN.
SOYEZ HEUREUX ET AIMEZ-VOUS BEAUCOUP.


Tort Elena

Elena cake a remporté la 1ère place dans la section des goûts du concours Confectionery Marathon 2015.
La décoration du gâteau peut être différente selon la saison et la disponibilité des éléments de décoration (fruits, décorations en chocolat).

Prix ​​pour la décoration de gâteau avec 1 étage-160 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 2 figurines).

Prix ​​pour la décoration de gâteaux à 2 étages - 200 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 3 figurines).

Prix ​​de décoration de gâteau avec 3 étages - 230 lei / main-d'œuvre (jusqu'à 4 figurines).

Les figurines supplémentaires sont calculées 50 lei / pièce / main-d'œuvre.

Décor avec impression comestible 2D : 130 lei.

Décor avec impression non comestible : 80 lei.

Pour le prix de la décoration pour les gâteaux de plus de 3 étages, demandez le prix au : 0730 449 620

* Les images des produits sont à titre de présentation, les teintes utilisées pour les modèles sont indicatives et peuvent varier les gâteaux et les figurines sont faites à la main, donc elles peuvent varier comme représentation le colorant alimentaire est soluble et peut colorer la langue/les mains, il est recommandé de consommer avec prudence.

** Le prix de la décoration est calculé par main d'oeuvre, son poids entre dans le prix/kg.

*** ATTENTION : nos produits contiennent des allergènes !

Allergènes : œufs, lait, gluten, arachides et produits dérivés, lécithine de soja, fruits à coque (noix, noisettes, pistaches, fruits à coque)

REMARQUE - TRANSPORT ET LIVRAISON

Le transport à l'intérieur de Bucarest est de 35 RON (transport frigorifique) et peut être assuré en fonction de la disponibilité de tout produit livré par les représentants d'Art Dessert.

Veuillez vérifier la disponibilité du transport avec l'un de nos conseillers.

Le transport dans les zones adjacentes au comté de Bucarest est de 85 RON (transport réfrigéré) et peut être assuré en fonction des disponibilités

Le transport dans les autres villes est calculé en fonction des coordonnées de la commande et est communiqué au client par nos consultants par email.

ART DESSERT assure le transport frigorifique GRATUIT à Bucarest, pour les commandes d'une valeur supérieure à 1500 lei.


Saveur dans les plats

Ingrédient:
12 œufs
500g de fromage
530 g de crème sure
400 ml de lait
550 g de sucre moulu
300g de beurre
1 tasse de noix moulue (200g)
130 g de cacao noir
120g de raisins secs
5 sachets de sucre vanillé
essence de rhum
une demi-enveloppe de levure chimique
2 lamaï
une pincée de sel

Mode de préparation :
Des quantités indiquées ci-dessus j'ai obtenu 2 pâturages (20 et 28 cm de diamètre). Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un seul Pâques, mais vous avez besoin d'un très grand plateau.
Les œufs de Pâques auront 4 couches: dessus, fromage à la crème, crème au chocolat et crème sure. Je vous conseille de préparer d'abord la crème au chocolat, car elle dure plus longtemps, et de la laisser de côté. Dans le plateau, vous verserez les crèmes dans l'ordre suivant : plan de travail, fromage à la crème, crème au chocolat et crème sure.

Pour crème au chocolat, faire bouillir 250 ml de lait avec 200 g de sucre et 100 g de cacao pendant 5 minutes. Laissez refroidir ce sirop,


Pour le comptoir utilisation : 2 œufs, 100 g de sucre, 150 ml de lait, 100 g de beurre, 30 g de cacao, une demi-enveloppe de levure chimique trempée au jus de citron, 250 g de farine.



Gâteau simple au chocolat et crème de noix de coco

En été, les desserts simples sont le premier choix, et ce gâteau au chocolat et à la crème de noix de coco est une solution simple et bonne. La crème de coco est beaucoup plus facile à faire qu'une partie à première vue, et le goût est divin.

Ingrédients de comptoir

6 œufs
150 grammes de farine
Une cuillère à café de levure chimique
100 grammes de chocolat
100 grammes de sucre

Ingrédients pour la crème de coco

200 grammes de noix de coco
100 grammes de sucre
200 millilitres de lait
200 grammes de fromage à la crème nature
50 grammes de beurre
50 grammes d'amidon de maïs

Préparation du comptoir

→ Battre très bien les œufs entiers avec le sucre.
→ Ajouter très bien le chocolat fondu et refroidi
→ Mélanger la farine avec la levure chimique.
→ Mettre la farine dans le mélange de coca avec le chocolat et bien homogénéiser mais lentement.
→ Mettre le plat dans un moule beurré et fariné
→ Cuire au four chauffé à 170-180°C pendant 25 minutes.
→ Il est prêt lorsqu'il passe le test du cure-dent, le temps de cuisson étant indicatif.
→ Laissez le plan de travail refroidir complètement.

Préparation pour crème de coco

→ Mettez la noix de coco dans le robot culinaire avec le sucre. Vous pouvez également utiliser un moulin à café ou un bon mixeur.
→ Ajouter la fécule de maïs.
→ Mettre le lait dans le mélange sec et bien mélanger. Mettez sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe. Ce doit être comme une ciulama épaisse. Laissez bien refroidir.
→ Passer le cottage cheese dans les lames d'un blender pour le rendre mousseux et fin et ajouter le beurre fondu. Mettre les épices et battre.
→ Mettre le cream cheese dans la crème de lait (parfaitement froide) et bien mélanger.

→ Il ne vous reste plus qu'à monter le torut. Utilisez un anneau en métal pour plus de stabilité. Le dessus peut être laissé tel quel (coupé en deux) ou il peut être sirop avec de l'eau de coco.
→ Divisez la crème en deux, moitié au milieu, moitié sur le dessus.
→ Garnir de noix de coco, de chocolat râpé ou de fruits confits.


Vidéo: Omlett Kjükjü pähklitega (Novembre 2022).