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Mettre les filets enrobés de bacon

Mettre les filets enrobés de bacon


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  • 2 poitrines de poulet
  • 10 tranches de bacon
  • sel poivre
  • piment fort
  • Romarin
  • 1 verre devient blanc
  • 1 verre à part

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mettre les filets enrobés de bacon :

J'ai lavé la poitrine de poulet, puis je l'ai coupée en lanières et j'ai battu un peu la viande. J'ai assaisonné avec du sel, du poivre, du romarin et du paprika fort, puis j'ai enveloppé chaque lanière d'une tranche de bacon. Le cas échéant, je mets un cure-dent. J'ai mis les rouleaux dans un plateau et j'ai versé du vin et de l'eau dessus, les ai recouverts de papier d'aluminium pendant 20 minutes et les ai mis au four. Ensuite, j'ai pris le papier d'aluminium et les ai laissés dorer.

Sites de conseils

1

la salade de betteraves est un très bon choix !


Comment préparer des asperges grillées au bacon ?

Préparez les asperges en retirant les extrémités en bois du socle, qui sont soit cassées, soit coupées. L'idée est de rester sur la partie tendre et verte, par le haut.

Les connexions à 3 fils sont préparées.

Enroulez le bacon tout autour.

En attendant, l'homme est appelé pour arranger le feu et le grill. Il doit être chaud et sans flamme. Quand les braises deviennent blanchâtres, ce n'est que du bon.

Faites frire 2-3 minutes de chaque côté. Saupoudrez éventuellement de parmesan dès qu'il est retiré du gril. Cette fois, nous avons sauté le parmesan.


Poitrine de poulet enveloppée de bacon - très savoureuse et facile à préparer à partir de seulement 2 ingrédients !

Les "rouleaux de poitrine de poulet au bacon" sont une entrée extraordinaire, très savoureuse et efficace, qui peut être servie sur la table des fêtes ou lors d'une réunion entre amis.

Il est préparé d'une manière extrêmement simple, à partir de seulement 2 ingrédients : poitrine de poulet et bacon. Les petits pains sont frits dans l'huile, obtiennent une croûte croustillante et belle et ont un goût incroyable. Surprenez vos proches avec de délicieuses gourmandises !

Ingrédients

-500 g de lard fumé (tranché)

-30-50 ml d'huile (pour la friture)

Méthode de préparation

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Couper la poitrine de poulet dans le sens de la longueur en lanières, puis en morceaux moyens en diagonale (environ 20-25 morceaux (cubes) de 2-3 cm chacun). Je n'ai pas ajouté de sel et de poivre, car le bacon contient toutes les épices nécessaires, qui vont tremper dans la viande pendant la friture.

3. Enveloppez chaque morceau de viande dans une bande de bacon (sous forme de rouleau ou d'enveloppe). Faites frire les rouleaux dans une poêle à huile chaude des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Vous pouvez servir les rouleaux de poulet en apéritif ou avec votre garniture préférée.


Plats appétissants

Pour 7 pièces nous avons besoin :
7 morceaux de blanc de poulet battus au marteau à viande, 7 tranches de bacon, quelques tranches de fromage, 5 champignons, 1 poivron rouge, 1 lg de farine, beurre, sel, poivre, romarin.
Préparation:
Les morceaux de blanc de poulet sont battus au marteau à viande comme pour les snits :

Saler et poivrer de tous les côtés et saupoudrer de romarin ici et là.
Pour la garniture, nous faisons ceci: nous nettoyons les champignons de la peau, les lavons et les coupons en cubes. Coupez le poivron rouge de la même manière. Dans une poêle, mettre le beurre fondu et faire revenir les champignons et les poivrons :

Lorsque les champignons commencent à sortir de l'eau et qu'ils ont commencé à noircir, ajoutez une cuillerée de farine et gardez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir comme une sauce.
Mettez le plat de côté et laissez-le refroidir. Maintenant, nous nous préparons à remplir la poitrine de poulet.
Nous prenons un morceau de poulet, l'étalons bien et mettons une cuillère à café - deux de la garniture et du fromage coupés en bâtonnets, le long des morceaux de poulet, et nous commençons à rouler.Mettez le rouleau de poulet sur une bande de bacon et roulez à nouveau et avec Bacon. Attrapez le poulet avec des cure-dents là où vous pensez que c'est nécessaire et qu'il pourrait se détacher :

Placez-les dans un bol graissé au beurre et mettez-les au four jusqu'à ce que la viande soit cuite. Il n'est pas nécessaire de mettre du beurre dans le bol comme je l'ai fait, si vous avez très bien graissé le plat :

Il peut être servi avec une purée de pommes de terre, des frites ou tout ce que vous aimez :


Poitrine de poulet aux lardons et gorgonzola

Après avoir fêté la Saint-Valentin, je ne pouvais pas laisser Dragobetele passer inaperçu, alors j'ai préparé une poitrine de poulet enrobée de bacon et accompagnée d'une délicieuse sauce au gorgonzola. La recette est tirée du magazine Secrets de cuisine, mais je l'ai faite à partir de souvenirs car je n'ai pas pu trouver le magazine.

Nous avons besoin:
1 poitrine de poulet
10-12 tranches de bacon
100g de gorgonzola
1 cuillère à soupe de beurre
3-4 cuillères à soupe de crème sure
100g de fromage fondu
tomates cerises
basilic
1 cuillère à café d'amidon (facultatif)
sel poivre

Couper la pipette de poulet en lanières, la saler, la poivrer et envelopper chaque morceau de bacon. Il est fixé avec des cure-dents.



Mettez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites frire la poitrine de poulet des deux côtés jusqu'à ce que le bacon soit doré.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la crème sure, le fromage fondu (j'ai utilisé du fromage fondu sur un bâton) et le gorgonzola haché et laissez mijoter jusqu'à ce que le gorgonzola fonde. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'amidon si vous voulez que la sauce soit un peu plus épaisse. Ajouter du poivre et du sel si besoin.

Placez la poitrine de poulet dans un plat résistant à la chaleur après avoir retiré les cure-dents et ajoutez la sauce, le basilic et les tomates cerises.


Découvrez la recette de juillet : poitrine de poulet enrobée de bacon

Peut-être qu'on a du mal à associer juillet à la cuisine : il fait chaud, c'est comme si on n'allumait ni le four ni la cuisinière, on pensait aux vacances et au lieu de se cogner la tête dans la cuisine, on ferait mieux de se détendre en terrasse (chez Marty's) et on déguste les menus d'été des restaurants (d'ailleurs, cette année nous avons 15 ans et, à cette occasion, nous avons lancé 5 menus spéciaux anniversaire).

Cependant, la créativité et l'inspiration en cuisine ne tiennent pas compte de la saison. Avez-vous déjà eu ce sentiment d'agitation ou pas nécessairement d'agitation, à quel point l'alerte, l'adrénaline, le sentiment que vous ne pouvez pas rester immobile et que vous êtes sur le point de découvrir/réaliser quelque chose de grand ? Bon, on a le même ressenti périodiquement, et quand ça nous hante, on n'a rien à faire, il faut le suivre au plus vite ! C'est ce qui est arrivé à Alin de la Marty Society, qui nous a cuisiné une délicieuse poitrine de poulet enrobée de bacon, avec des légumes sautés et une sauce au gorgonzola. Miam, un délice !

Parmi ceux-ci, le rouleau est celui qui demande un peu plus de patience et d'attention. Le secret est d'utiliser des accessoires de cuisine utiles : du papier d'aluminium pour rouler les ingrédients le plus serré possible, de la ficelle pour bien serrer le rouleau et du papier d'aluminium pour le mettre au four en toute sécurité.

Vous pouvez retrouver les étapes de la recette ici, et vous retrouverez le goût dans l'assiette. Préparez les ingrédients et les ustensiles, mettez une touche de passion et montrez-nous sur Facebook ce qui en est sorti. Nous sommes sûrs que le résultat sera à la hauteur. Bon appétit!


Filets de poulet enrobés de bacon - Recettes

J'avais une recette de filets de poulet au bacon. Et comme j'ai cherché dans quelques boutiques et magasins du quartier et n'ai pas trouvé de bacon, je voulais un vide de ça, j'ai pris un morceau de kaiser que j'ai tranché dans le sens de la longueur, comme je le savais mieux.

j'avais ça : une poitrine de poulet, un morceau de kaiser fumé, du romarin haché, du paprika en poudre, du sel, du poivre, un verre de vin blanc, sec.
J'ai portionné la pipette de poulet comme de petites tranches, battu la viande et l'ai passée dans le mélange de romarin, de paprika et de sel.

Après cela, j'ai tranché le morceau de kaiser, puis j'ai roulé chaque filet de poulet dans un brin de kaiser, en attrapant les extrémités avec des cure-dents pour qu'elles restent à côté du rouleau de poulet.

Je mets les rouleaux les uns à côté des autres dans une plaque de cuisson, je mets une poudre de poivre dessus


Rouleau de poitrine de poulet enveloppé de bacon

Ce plat sera réussi sur une assiette avec des apéritifs festifs et servi chaud, en plat principal, accompagné d'une garniture de purée de pommes de terre et d'une salade de saison.

C'est une recette simple, très facile à réaliser, avec un résultat qui satisfera vos papilles.

Je vous invite à cuisiner ensemble, le savoureux rouleau de poitrine de poulet enrobé de bacon.

  • 4 morceaux de filets de poitrine de poulet
  • 15 fines tranches de bacon
  • 4 cuillères à soupe de moutarde douce ou piquante au goût
  • 4 fils d'oignons verts
  • 1 poivron rouge
  • 2 œufs durs
  • sel poivre
  • 100 ml d'huile
  1. Nous lavons la poitrine de poulet et la séchons avec des essuie-tout absorbants.
  2. Nous coupons la poitrine de poulet en tranches, comme pour les tranches.
  3. Placer les tranches de viande sur une assiette, les recouvrir de papier cuisson et les battre un peu, puis assaisonner de sel et de poivre.
  4. Laissez les épices pénétrer la viande pendant que nous préparons la garniture.
  5. Lavez les oignons et les poivrons et hachez-les finement.
  6. Hachez les œufs durs et mélangez-les avec les oignons et les poivrons, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  7. Une fois la garniture prête, préparez les rouleaux.
  8. Graisser chaque tranche de viande avec de la moutarde, déposer une cuillère à café de garniture dessus et rouler.
  9. Nous avons enveloppé le rouleau formé d'une tranche de bacon.
  10. Placer les rouleaux dans une casserole dans laquelle on met l'huile et la mettre au four préchauffé à 180 C, pendant environ 20 minutes.
  11. Les rouleaux sont prêts lorsque le bacon est doré.
  12. Retirez les rouleaux du plateau et placez-les sur une assiette.
  13. Le rouleau de poitrine de poulet enveloppé de bacon peut être servi chaud comme plat principal ou froid comme apéritif.

Si vous préférez toujours un roulé de porc, je vous invite à consulter la recette.Rouleau de porc aux abricots secs.


Filets de poulet aux lardons sur lit de poireaux

J'opte souvent pour le filet de poulet car il se prépare très rapidement et les manières de le préparer sont très variées. J'aime le combiner avec du bacon, car il forme une croûte savoureuse, mais empêche également l'évaporation rapide du jus de viande.

Aujourd'hui, je fais un filet de poulet sur un lit de poireaux avec un trait de vin blanc. Et voyez ci-dessous comment.

  • 1 poitrine de poulet
  • 12 tranches de bacon
  • 4 praji
  • quelques brins de thym frais
  • 50 cl de vin blanc
  • huile d'olive
  • sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • 1 cube de beurre

Pour commencer, nous réglons le rouleau à 200º.

Nous nettoyons le poireau et le coupons en lanières d'environ 0,5 cm. Dans un bol, mettre les poireaux, les feuilles de quelques brins de thym, l'huile d'olive, le beurre, le sel et le poivre noir fraîchement moulu au goût. Ajouter le vin et mélanger le tout.

Couper la poitrine de poulet en 2 moitiés et assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Ensuite, enveloppez les filets de bacon, 5-6 lanières chaque filet. On attrape les bords du bacon avec un bâton pour qu'il ne se détache pas.

Dans un plat allant au four, disposer une feuille d'aluminium rectangulaire en relevant ses bords vers le haut.

Placez le mélange de poireaux en premier, et placez le filet de poulet enveloppé de bacon sur le dessus.

Nous resserrons la feuille d'aluminium de tous les côtés, de manière à ce que le rectangle soit le plus petit possible et les lanières de poireau le plus près possible. Ainsi, on évitera de brûler les poireaux lors de la cuisson. Mettez le filet de poulet dans le rouleau pendant environ 30-35 minutes.

Le filet de poulet au bacon sur lit de poireaux est prêt et servi aussitôt, agrémenté de quelques brins de thym.


Vidéo: Tuto BBQ: Faire un Tissage de Bacon! (Novembre 2022).