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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes


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Nous lavons les pommes d'été, les épluchons et les coupons et les coupons en tranches.

Saupoudrer de cannelle et 30 de sucre en poudre sur les tranches de pomme et réserver.

Mélanger le beurre froid, mettre sur une grande râpe, avec le sucre, le sel en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau froide + farine. On obtient une pâte élastique que l'on donne au moins 30 minutes au froid.

Les 3/4 de la quantité de pâte sont déposés dans une poêle graissée à l'huile, étalez à la main dans la poêle, poussez la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, saupoudrez une poignée de semoule et placez les tranches de pomme dessus.

Sur les pommes on place des "taches" de confiture de place en place, à partir du reste de pâte on forme des petites boules que l'on place de place en place entre les taches de confiture, puis on met la tarte au four pendant 15 minutes (attention, le four doit être préchauffé !) . Pendant tout ce temps, j'ai utilisé la fonction de cuisson par ventilation.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre + sucre vanillé + levure chimique + sel en poudre + poudre de caroube à grande vitesse du batteur, jusqu'à ce qu'il double de volume. On réduit la vitesse au minimum, on verse la semoule sous la pluie, on obtient une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

Sortez la tarte du four (au bout de 15 minutes), versez le dessus sur les pommes, nivelez, saupoudrez de copeaux de chocolat et remettez la tarte au four encore 30 minutes (cuisson avec ventilation, 165 degrés), jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée .

Sortez la tarte du four, saupoudrez-la de sucre glace, laissez-la refroidir, portionnez et servez.

Bon appétit!



Vidéo: Õunapirukad - 15,07,2016 (Juin 2022).