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Frites aux oignons

Frites aux oignons


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Si vous demandiez à ma fille, il y a environ un an, quel était son plat préféré, elle vous répondrait "des pommes de terre sautées aux oignons". Ma sœur est restée avec elle quand j'ai accouché du deuxième miracle et au petit déjeuner elle a demandé des pommes de terre sautées aux oignons, ma sœur les a faites, juste pour manger quelque chose !


Délicieuse recette avec des ingrédients communs & # 8211 Pommes de terre au four avec oignons et poivrons

C'est Jasmin. Elle préfère la cuisine végétalienne, c'est l'un des sujets qu'elle aborde sur son blog, Thoughts Between Lines. Aujourd'hui Iasmina nous propose une de ses recettes préférées : les pommes de terre aux oignons et poivrons, que vous pouvez retrouver en fin d'article et nous fait part de ses préférences culinaires.

On dit que pour chaque personne, la meilleure nourriture est spécifique au pays dans lequel il est né. Êtes-vous d'accord?
La nourriture roumaine est la meilleure, bien sûr. J'aime la polenta avec sarmale, mais celles-ci sans viande.

Est-ce que tu aimes cuisiner? Vous considérez-vous comme un bon cuisinier ? Combien de temps passez-vous dans la cuisine ?
J'aimerais cuisiner, mais pour une raison quelconque, je ne peux pas le faire.

Vous aimez les sucreries ? Quel est ton dessert préféré?
Oui, j'aime les sucreries, mais je n'ai pas forcément de dessert préféré.

Quel était votre plat préféré quand vous étiez enfant ?
J'aimais tout ce que ma mère cuisinait dans mon enfance. Ça m'a donné envie de tout.

Dites-moi 5 ingrédients qui ne manquent jamais dans votre cuisine.
J'ai toujours des pommes de terre, des pâtes, de l'huile, des oignons et des épices dans la cuisine.

Qu'elle est ta boisson préférée?
L'eau est la meilleure, mais je n'ai pas peur d'un jus ou d'un chocolat chaud avec des amis.

Quelle est votre épice préférée ?
L'origan est sur la liste des préférences et je l'aime avec des pâtes ou une pizza aux légumes.

Quelle est votre recette préférée et comment est-elle préparée ?
Une de mes recettes préférées est très simple et savoureuse et contient 5 ingrédients : pommes de terre en dés, oignons finement hachés, petits poivrons rouges hachés, huile et sel. Cuire l'oignon avec le poivron dans de l'huile chaude et faire revenir les cubes de pommes de terre dans une autre poêle. Lorsque les pommes de terre sont presque frites, incorporez le tout et laissez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient entremêlés, ajoutez du sel au goût puis servez le tout chaud. Ce n'est pas la recette la plus saine, mais plus elle est préparée rapidement, meilleur est ce plat. Alors bon appétit.

Dîner parfait
Un dîner parfait pourrait être à la maison, avec des amis, manger une pizza puis regarder un film ou jouer quelque chose. Mais même un dîner à deux comme dans "La Dame et le Clochard" serait indéniable.


De délicieuses recettes avec des pommes de terre

Ingrédients
1kg de pommes de terre
2 oignons rouges hachés finement
½ poivron rouge
200 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
2 œufs durs
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à soupe d'épices mélangées
½ cuillère à café de poivre noir
Paprika
Origan

* Faites bouillir les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur !
* Epluchez-les, coupez chaque pomme de terre en quatre ou huit morceaux, selon la taille !
* Ajoutez du sel, des épices et du poivre !
* Mélangez l'oignon et l'ail dans un bol, ajoutez le poivron rouge finement haché, la mayonnaise et la moutarde !
* Hachez l'œuf à la coque !
* Mélangez le tout avec des pommes de terre !
* Origan Presara et bourreau !
* Mélanger soigneusement et laisser refroidir pendant deux heures avant de servir !

Des astuces:
Vous pouvez abandonner les oignons ou l'ail si vous ne les aimez pas !
Assurez-vous de couvrir la salade de papier d'aluminium, de pellicule plastique ou d'un couvercle avant de la mettre au réfrigérateur !

Ingrédients
4 œufs
15 pommes de terre nouvelles
2 oignons
3 cuillères à soupe d'huile

* Eplucher, laver puis couper les pommes de terre en fines tranches
* Hacher l'oignon
* Battre les œufs dans un bol, ajouter du sel, du poivre ou d'autres épices au goût
* Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon
* Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter 20-30 minutes
* Après avoir retiré les pommes de terre du feu, laissez-les refroidir un peu puis versez l'œuf battu dessus
* Puis faire revenir 15 minutes dans une poêle.

des astuces
Mettre au four 10 minutes après avoir retiré l'omelette du feu.
Vous pouvez servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade de légumes.

Boulettes de pommes de terre au fromage

Ingrédients
1,2 kg de pommes de terre
300g de fromage de vache
1 ou
50g de farine
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
sel et poivre
persil haché

* Râper les pommes de terre et le fromage
* Moudre l'ail et hacher le persil
* Mélanger les pommes de terre, le fromage, la farine, l'ail et le persil dans un bol et ajouter le sel et le poivre
* Mettre dans une poêle qui ne colle pas un peu d'huile à chauffer, faire à la main à partir du mélange obtenu des boulettes de viande de taille moyenne, puis les faire frire à feu vif pendant 10-15 minutes. Une fois qu'ils sont dorés, retournez-les.

Des astuces:
Si le fromage est salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.
Servir les boulettes de viande chaudes avec la salade.


Des frites en seulement 5 minutes. Pommes de terre, oignons et bacon, TELLEMENT!

Vous vous demandez comment les restaurants obtiennent ces pommes de terre parfaites ? Eh bien, avec l'aide de cette recette, les frites maison auront une peau salée et croquante et un intérieur doux et moelleux. Même si elles sont un accompagnement ou une garniture pour viandes et poissons, les pommes de terre peuvent être servies telles quelles, étant un classique de la cuisine, indispensable dans le menu de toute famille. Vous remarquerez qu'à partir de seulement 3 ingrédients : pommes de terre, oignons et bacon, vous pouvez obtenir un dîner honorable en un temps record.

Ingrédients

Instructions

  1. Trancher les pommes de terre bouillies en tranches. Mettez les pommes de terre dans une poêle avec de l'huile chaude, faites-les revenir et ajoutez l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le bacon haché et faire revenir encore quelques minutes, puis retirer du feu.
  2. Profitez avec plaisir !

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Savuros.TV

Des recettes d'un intérêt maximal à la fois pour les vrais gourmets et pour ceux qui aiment cuisiner de manière savoureuse.


Frites sauce fromage et oignons caramélisés ! Vous n'avez jamais rien mangé de tel auparavant !

C'est la meilleure invention dans le domaine des frites. La combinaison est pleine de calories, mais très savoureuse.

Pour la sauce

3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
4 gouttes de sauce tabasco
1 concombre mariné

Pour les oignons

1 cuillère à soupe d'huile
2 oignons blancs
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de vinaigre balsamique

500g de pommes de terre
1l d'huile pour friture

Pour l'assemblage

6 tranches de fromage ou fromage au choix

Méthode de préparation

Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, le vinaigre et le tabasco dans un petit bol. Hacher finement le concombre et l'ajouter.

Chauffer une grande poêle à feu vif et ajouter l'huile. Couper les oignons en julienne et les mettre dans la poêle avec le sucre et le vinaigre.

Cuire quelques minutes, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement noir à quelques endroits.

Pour les pommes de terre, chauffer une casserole d'huile à 180 degrés.

Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel marin.

Mettez les pommes de terre dans une assiette ou dans des assiettes et ajoutez le fromage par dessus. Ajouter l'oignon et la sauce.


Bienvenue à la fabrique de pommes de terre

Dans la Potato Factory, les snacks classiques rencontrent diverses créations de street food du monde entier. Si vous n'avez jamais mangé la spécialité de notre maison canadienne "Poutine", vous pouvez supprimer votre profil immédiatement - Si vous essayez nos produits, vous tomberez amoureux! Avec une grande portion de frites dans une main et une boisson fraîche dans l'autre, vous pouvez vraiment vous régaler. Bienvenue à Fabrique de frites et bon appétit !

HORAIRES D'OUVERTURES

Lundi-Jeudi: 11.00-23.00
Vendredi: 11.00-02.00
Samedi: 17.00-02.00
Dimanche : 17h00-23h00

ADRESSE

Rue Panait Mosoiu, Nr. 1, Craiova, Roumanie

NOTRE PHILOSOPHIE


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3 délicieuses recettes avec des pommes de terre

Pomme de terre au four

des pâtisseries Ils sont une façon traditionnelle de cuire les pommes de terre dans notre cuisine. Elle consiste à couper les pommes de terre en tranches ou en rondelles d'environ 2 ou 3 millimètres d'épaisseur, puis à les cuire au four ou à les découper dans une poêle.

Les pommes de terre au four sont également cuisinées avec des juliennes d'oignons et de poivre, du vin blanc et certaines recettes sont également préparées avec de l'ail et du persil.

Les croustilles sont généralement cuites comme plat d'accompagnement pour accompagner d'autres plats, tels que les plats de viande, les plats de poisson, les légumes ou les tortillas.

  • 5 pommes de terre moyennes
  • Oignon.
  • poivron rouge
  • vin blanc
  • Châle.
  • Huile d'olive vierge extra
  1. Lavez le poivron et enlevez la peau, nous pouvons aider à nettoyer la pomme de terre. Une fois que j'ai enlevé la peau, coupez le poivron en tranches.
  2. Retirez ensuite la peau des pommes de terre et lavez-les bien. Couper les pommes de terre en tranches d'environ 3 millimètres.
  3. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en tranches. J'ai mis du sel sur les pommes de terre. Dans une poêle mettez l'huile d'olive sur le feu et une fois bouillie les pommes de terre un peu.
  4. Tout en préchauffant le four à 180°C pendant 10 minutes. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four.
  5. Mettez des tranches de poivron et d'oignon sur les pommes de terre et ajoutez un peu de vin blanc, un peu d'huile d'olive vierge et une pincée de sel. Mettez la source au four et faites cuire les pommes de terre à une température de 180ºC pendant 30 minutes.
  6. Après avoir retiré la source du four et nous avons les pommes de terre cuites au four prêtes à déguster comme une assiette du plat que nous avons choisi.

Pommes de terre farcies aux légumes

Remplir les pommes de terre c'est aussi une recette qui demande une bonne ressource pour accompagner différents plats, viandes, poissons, riz ou encore à déguster juste en entrée ou en entrée. Pour la garniture, nous pouvons utiliser les légumes que nous aimons le plus.

  • 6 pommes de terre moyennes
  • Poivrons demi poivrons rouges
  • Poivre
  • Oignon
  • Asperges sauvages.
  • Huile d'olive vierge extra
  • Eau pour la cuisson des asperges et des pommes de terre.
  • De gros sel.
  • Une pincée de poivre noir moulu.
  1. Nous lavons bien les pommes de terre pour qu'il n'y ait plus de traces de saleté. Je mets les pommes de terre dans un chaudron et les recouvre d'eau.
  2. Ajoutez un peu de sel et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient délicieuses, pas trop molles. Videz soigneusement les pommes de terre pour qu'elles ne soient pas détruites et réservez-les sur un plateau.
  3. Lavez les poivrons et mettez-les en cubes. Nous faisons tout avec des oignons. Lavez les asperges et mettez-les dans une casserole d'eau pour les couvrir et un peu de sel.
  4. Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les asperges et les couper en petits morceaux.
  5. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle à chauffer pour faire revenir les oignons et les poivrons. Lorsqu'elles sont presque tuées, ajoutez les asperges hachées, un peu de sel et un peu de poivre noir et mélangez encore quelques minutes.
  6. Mettre la salade dans une assiette et réserver. Divisez les pommes de terre en deux et dans le sens de la longueur en prenant soin de ne pas les détruire.
  7. À l'aide d'une cuillère à café, vider les pommes de terre au centre, sans atteindre la peau, en laissant une partie des pommes de terre aux extrémités.
  8. Ce que nous vidons de pommes de terre que nous écrasons à la fourchette, jusqu'à ce qu'il nettoie. Ajouter les légumes triés à la purée et mélanger le tout pour former une pâte.
  9. A l'aide d'une cuillère, remplissez les moitiés de pommes de terre que nous avons vidées. Mettez les pommes de terre farcies dans un bol ou un plateau et avant de servir, on peut les réchauffer un peu au four ou au micro-ondes.

Pommes de terre à l'importance

La recette de pommes de terre à l'importance est une recette traditionnelle de la gastronomie de la Communauté autonome de Castilla y León.

C'est une recette qui est devenue très populaire dans notre cuisine et qui est préparée dans de nombreuses régions. Aussi facile à préparer et très savoureux.

Les pommes de terre sont d'abord recouvertes de farine, puis recouvertes d'œuf battu et frites. Une fois frits, ils sont préparés avec des oignons, de l'ail et quelques fils de safran. Dans certaines recettes, en plus de la cuisson avec du bouillon ou de l'eau, un petit vin blanc est ajouté.

  • Un kilo de pommes de terre
  • 4 œufs battus.
  • Farine de blé cousue pour brûler les pommes de terre.
  • 2 gousses d'ail sans peau et hachées.
  • Un oignon sans peau et haché ou une échalote.
  • 2 racines de persil hachées
  • Huile d'olive vierge extra
  • 8 fèves un peu de safran
  • Une pincée de sel.
  • 3 tasses de bouillon ou d'eau.
  • Une crème de persil moulu à saupoudrer dans la présentation.
  1. Retirez la peau des pommes de terre et lavez-les bien. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 1 ou 2 centimètres.
  2. Nous allons saler les pommes de terre, puis nous passerons les pommes de terre d'abord dans la farine tamisée puis dans les œufs battus.
  3. Mettez la chaleur de l'huile dans une casserole. Lorsqu'elle est chaude, faites frire les pommes de terre.
  4. En attendant, faisons une pâte avec de l'ail, du persil, des fils de safran et une pincée de sel. J'ai réservé les chips sur un plateau.
  5. Dans un chaudron je mets une plaque d'huile à chauffer pour faire revenir l'oignon. Une fois jeté, ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger, cuire pendant plus de 3 minutes.
  6. Ajoutez les frites dans la chaudière, avec l'oignon et les frites, puis mouillez le tout avec le bouillon ou l'eau, mélangez un peu et faites cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à bouillir.
  7. Quand il commence à bouillir, baissez le feu à doux et faites cuire les pommes de terre pendant 20 ou 25 minutes. J'ai éteint le feu et mis le tout dans un puits ou dans un plateau pour l'apporter à table.

Servir chaud avec de la sauce ou du bouillon et du persil haché sur le dessus.


Comment commencer à préparer un filet de bœuf avec une purée de pommes de terre

Cette recette concerne une excellente combinaison d'ingrédients, car la cuisson de chacun n'est pas compliquée. Tout est dans la combinaison : un morceau de bœuf de qualité, assaisonné correctement en purée de haricots verts bouillis crémeux, des flocons d'oignons frits croustillants légèrement croustillants

L'ordre dans lequel vous approchez les ingrédients est le suivant :

Les flocons d'oignons durent le plus longtemps : il est préférable de les acheter prêts à l'emploi, chez Metro ou Selgros. Sinon, coupez l'oignon en cubes égaux, salez et laissez reposer une demi-heure dans une passoire. Faites ensuite frire dans un bain d'huile, à feu doux, jusqu'à obtenir des flocons dorés/bruns, sortez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir (après refroidissement, ils deviennent croustillants).

Vous aurez besoin de trois réchauds et de trois plats : une petite marmite dans laquelle faire bouillir les haricots, une marmite en purée, un grill de boeuf


Moules aux frites

Bien que j'aie mangé des moules dans de nombreux pays, je dois avouer : rien n'est comparable aux moules frites (moules frites) mangées dans les tavernes qui parsèment la zone piétonne de Bruxelles, où les serveurs vous tirent et vous obligent presque à entrer dans le restaurant . Et si je n'y arrive pas, criez « madame, madame, madame » derrière vous si vous ne savez pas comment sortir de là plus vite. Mais si vous cherchez les moules parfaites, supportez cela aussi. ??

Et comme je mourais d'appétit et que je n'envisage pas un voyage à Bruxelles trop tôt, j'en ai prévu un à Carrefour, où j'ai acheté des moules fraîches (donc non surgelées).

Comme dans le cas des crevettes ou autres fruits de mer, les moules doivent être cuites rapidement, car sinon elles deviennent caoutchouteuses / gommeuses, cela ne m'a pris que cinq minutes. Je jure!

Les moules ou les coquilles doivent être très bien lavées sur la coquille, frottées avec une brosse à dents ou une éponge métallique, ce qui dans mon cas s'est avéré être l'"arme" parfaite avec laquelle je suis venu tailler. J'ai eu un peu de mal à casser ces moustaches qui sortent de la coquille, que les moules semblent tenir avec leurs dents, pour ainsi dire :). Bien sûr, toutes les moules, quelle que soit leur luminosité, doivent être jetées si vous ne voulez pas faire face à l'une des pires intoxications alimentaires de tous les temps.

Alors, pour un kilo de moules (dont trois ou quatre personnes mangent), faites cuire un oignon émincé dans de l'huile d'olive (éventuellement avec un peu de beurre). Une minute. Mettez les moules et laissez-les couvertes encore une minute. Ajouter quelques gousses d'ail vert hachées, quelques tomates cerises coupées en deux, un peu de vin blanc sec, du sel de mer et laisser reposer encore deux minutes. À la fin, saupoudrez d'un peu de persil vert haché et d'un peu de jus de citron (facultatif). Encore une minute. Le vrai test est de nettoyer les moules. J'ai dit! Vous devez préparer les moules dans un bol plus grand pour qu'elles aient de la place pour s'ouvrir.

Quant aux pommes de terre paille, le nom dit tout. Ils doivent être longs et fins. Ils doivent être bien séchés (dans du papier absorbant) avant d'être frits dans un bain d'huile très chaud.

Cette fois, je vous souhaite d'essayer quelque chose comme ça à Bruxelles ! Mais d'ici là, au moins à la maison


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