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Salade de caviar à l'oignon

Salade de caviar à l'oignon


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J'ai fait bouillir l'eau avec la semoule et l'ai mélangée avec le fouet jusqu'à ce que la semoule se détache des bords de la casserole. J'ai mis la casserole de côté et l'ai laissée refroidir.

J'ai sorti les œufs du bocal et je les ai égouttés dans une passoire. S'ils sont trop salés, vous pouvez les passer dans un jet d'eau.

Quand ils se sont bien égouttés, je les ai mis dans un bol avec la semoule bouillie et refroidie et j'ai commencé à mélanger à basse vitesse. J'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile et j'ai continué à mélanger. J'ai commencé à arroser un peu d'eau, en continuant à ajouter l'huile lentement. Nous remarquerons qu'en cours de route, la texture et la couleur de la salade changent. Vers la fin, nous ajoutons le jus de citron. Quand j'ai fini d'incorporer l'huile et le jus de citron, j'ai ajouté l'oignon finement haché, en mélangeant avec la spatule de cuisine.





200 gr de salau glacé
un oignon moyen
1 l d'huile (une bouteille d'huile)
jus d'un citron

Étape 1: Frottez un peu les œufs avec une fourchette pour enlever toute la peau

Étape 2:Verser l'huile sur le caviar goutte à goutte (comme dans la mayonnaise) et frotter au batteur à vitesse moyenne (afin de ne pas casser le caviar)

Étape 3:Ajouter l'oignon finement haché (ou râpé et pressé)

Étape 4:Continuez à ajouter de l'huile et frottez avec le mélangeur jusqu'à ce que la composition devienne mousseuse


Salade de caviar maison & recettes #8211

Le caviar cru, consommé en salade est une spécialité qui nous apporte de nombreux bienfaits pour la santé. De toutes les variétés, les œufs de carpe sont les plus sains. Ils sont riches en vitamine A, vitamine B2 et B3, potassium, zinc et phosphore. Il doit être consommé avec modération par les personnes souffrant d'hypercholestérolémie et de goutte.

La salade de caviar semble être une excellente recette, mais elle est assez facile à préparer. Utilisez simplement les quantités recommandées d'ingrédients et utilisez le mélangeur. Vous pouvez ajouter de la semoule ou de la chapelure à la salade de caviar pour augmenter la quantité. Mais pour un goût plus concentré, la salade peut être simplifiée.

Salade de caviar sans rôti aux oignons verts

• 6 cuillères à soupe de caviar de carpe
• 300-400 huile
• 2 oignons verts
• 1-2 cuillères à soupe d'eau minérale avec acide
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron

& # 8212 Battre les œufs avec un peu d'huile à l'aide du batteur
& # 8211 La quantité d'huile est ajoutée progressivement
& # 8211 Une fois l'huile terminée, lorsque le caviar a pris de la consistance et que l'huile est finie, ajoutez l'oignon finement haché ou donné au robot
& # 8211 Ajouter de l'eau minérale pour blanchir la salade
& # 8211 Battez à nouveau au batteur et ajoutez le jus de citron et l'oignon finement haché au robot
& # 8211 Battez encore quelques fois et goûtez le sel

Salade de caviar à la semoule et aux olives

• 100 g de caviar
• 200 ml d'huile
• 3-4 cuillères à soupe de semoule (préparée normalement avec de l'eau ou du lait)
• 12 olives
• un oignon
• un citron
• sel et poivre au goût

& # 8212 Battre le caviar avec du sel au goût
& # 8211 Ajouter progressivement la semoule en alternant avec l'huile, comme une mayonnaise, jusqu'à ce qu'elle épaississe
& # 8211 Ajouter enfin le jus de citron, l'oignon et les olives finement hachées au robot culinaire

La salade de caviar est servie avec du pain complet et des tomates, dans une feuille de laitue, ou avec des concombres et des poivrons verts. Pour que la salade de caviar ne donne pas la nausée, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge ou tout autre type d'huile pressée à froid. Les recettes à base de semoule sont plus savoureuses que celles à base de chapelure.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Salade de caviar à l'oignon

J'ai fait bouillir l'eau avec la semoule et l'ai mélangée avec le fouet jusqu'à ce que la semoule se détache des bords de la casserole. J'ai mis la casserole de côté et l'ai laissée refroidir.

J'ai sorti les œufs du bocal et je les ai égouttés dans une passoire. S'ils sont trop salés, vous pouvez les passer dans un jet d'eau.

Quand ils se sont bien égouttés, je les ai mis dans un bol avec la semoule bouillie et refroidie, et j'ai commencé à mélanger à basse vitesse. J'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile et j'ai continué à mélanger.J'ai commencé à arroser d'un peu d'eau, en continuant d'ajouter l'huile petit à petit. Nous remarquerons qu'en cours de route, la texture et la couleur de la salade changent. Vers la fin, nous ajoutons le jus de citron. Lorsque j'ai incorporé toute l'huile et le jus de citron, j'ai ajouté l'oignon finement haché, en mélangeant avec la spatule de cuisine.

Salade de caviar de carpe à l'oignon

Les œufs sont nettoyés de la peau et frottés avec un peu de sel, ils sont vidés de l'eau qui s'est formée par le salage.


Salade de caviar à l'oignon

Il m'arrive souvent d'avoir envie de salade de caviar à l'oignon. Mais, malheureusement, la salade de caviar du commerce semble trop synthétique et pleine de colorants et autres E. Je préfère donc le préparer moi-même. En effet, il est bien plus pratique d'acheter une boîte de salade de caviar en magasin, mais, je vous l'assure, le goût est totalement différent. La salade maison est encore plus saine. C'est un peu de travail mais c'est justifié avec un pourboire et épais ! Pour les vacances, les invités apprécieront certainement un tel apéritif. Ils vous mentionneront pour cette salade. Laissez-moi vous dire comment je fais une salade de caviar. Cette recette est faite avec du caviar acheté. Si vous avez du caviar de poisson frais, il est bon de les conserver avec du sel quelques jours (deux, trois) au réfrigérateur avant de les préparer. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de caviar.

Portez l'eau à ébullition et quand elle commence à bouillir, ajoutez les deux cuillères à soupe de semoule en les versant sous la pluie pour ne pas faire de grumeaux. Bien mélanger et laisser bouillir jusqu'à ce que la semoule acquière la consistance d'une polenta. Enfin, éteignez le feu et laissez bien refroidir.

Nous mettons le caviar dans un bol haut très bien séché. On commence à très bien les frotter avec une cuillère en bois. Nous commençons à verser de l'huile, petit à petit. Prudent! Si vous versez trop d'huile d'un coup, vous risquez de couper les œufs. La salade de caviar est faite pratiquement comme la recette de mayonnaise. Vers la fin, ajoutez le jus de citron. Goûtez le caviar pour voir s'il est assez acide, selon votre goût.Après avoir fini d'ajouter le jus de citron et l'huile, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'eau minérale. L'eau minérale va éclaircir leur couleur et les rendre beaucoup plus moelleux.

Eplucher, laver et émincer finement l'oignon. Ajoutez-le dans le bol de caviar et continuez à remuer. A la fin, après avoir bien refroidi, ajouter la semoule et mélanger jusqu'à ce que toute la salade soit homogène. Nous préférons le manger avec des toasts. Bon appétit!


Salade de caviar aux oignons

Versez le caviar (réservez une cuillère à soupe de caviar) dans un grand bol et frottez-les avec deux cuillères à soupe d'huile avec une cuillère en bois. Vous pouvez le faire au bain-marie pour qu'il s'ouvre plus facilement. Quand ils s'effondrent, vous vous rendez compte qu'ils deviennent blancs.

Retirez le bol du feu (du bain marie) et mélangez encore le caviar au batteur, à basse vitesse. Ajouter l'huile petit à petit et ne pas ajouter jusqu'à ce que la quantité ajoutée auparavant soit bien incorporée. Après avoir fini de frotter le caviar avec de l'huile, ajoutez la cuillère de caviar conservée au début et mélangez bien, puis ajoutez les oignons émincés avec le jus de citron.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine (les derniers jours, la salade sent mauvais avant de la manger - cela dépend aussi du réfrigérateur si elle peut durer aussi longtemps).

Au moment de servir, vous pouvez garnir de fines tranches de radis, de persil ou de câpres ou d'olives, selon vos envies.


Salade de caviar aux oignons

Versez le caviar (réservez une cuillère à soupe de caviar) dans un grand bol et frottez-les avec deux cuillères à soupe d'huile avec une cuillère en bois. Vous pouvez le faire au bain-marie pour qu'il s'ouvre plus facilement. Quand ils s'effondrent, vous vous rendez compte qu'ils deviennent blancs.

Retirez le bol du feu (du bain marie) et mélangez encore le caviar au batteur, à basse vitesse. Ajoutez l'huile petit à petit et n'ajoutez pas jusqu'à ce que la quantité ajoutée auparavant soit bien incorporée. Après avoir fini de frotter le caviar avec de l'huile, ajoutez la cuillère de caviar conservée au début et mélangez bien, puis ajoutez les oignons émincés avec le jus de citron.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine (les derniers jours, la salade sent mauvais avant de la manger - cela dépend aussi du réfrigérateur si elle peut durer aussi longtemps).

Au moment de servir, vous pouvez garnir de fines tranches de radis, de persil ou de câpres ou d'olives, selon vos envies.


200 grammes de caviar de carpe
1/2 tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de semoule
1 tasse d'eau
le jus d'un citron
1 oignon moyen râpé
sel de mer
poivre noir.

Difficulté: facile & middot Temps de préparation : 15 minutes

Portez l'eau à ébullition et versez la semoule sous la pluie en remuant jusqu'à obtenir une consistance plus forte. La semoule est laissée au frais.
Mélangez les œufs au batteur et versez un peu d'huile d'olive pour bien mélanger.
À la fin, ajoutez la semoule, les épices, le jus de citron et l'oignon en mélangeant au batteur.
Si la salade de caviar est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.


Salade d'œufs

Faire bouillir un demi-kg de lait avec 4 cuillères à soupe de semoule et mélanger jusqu'à ce que la semoule se détache des bords de la casserole. Remuez continuellement pour que ça ne colle pas. Quand c'est comme une polenta, mettez-la de côté et laissez-la refroidir. Les œufs sont placés dans un bol au-dessus d'un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Réserver, ajouter un peu de sel puis bien battre avec de l'huile, comme une mayonnaise. Enfin, ajoutez le jus de citron, et pour les rendre plus forts, ajoutez un grain de sel de citron, dissous dans un peu d'eau froide. Ajoutez ensuite le lait de semoule, l'oignon finement émincé et mélangez encore un peu. Placer sur une assiette et garnir d'olives, de tranches de citron, de poivrons et/ou de tomates.


La recette proposée par : Maxim ancuta (ankamario)

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Salade d'œufs

  • 100 gr de caviar (carpe, brochet, etc.)
  • 2 tranches (noyau) de pain
  • sel
  • poivre
  • 250 ml d'huile
  • un oignon finement haché
  • 1 citron

Le pain est trempé dans l'eau, les peaux sont épluchées, du sel est ajouté (s'ils n'ont pas été salés) et, avec une fourchette, il est mélangé à la chapelure bien essorée. Ajoutez ensuite l'huile petit à petit et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils durcissent. Si nécessaire, selon le goût, vous pouvez ajouter du jus de citron. Saupoudrer de poivre et placer sur une assiette. décorer d'olives et de tranches de citron. Servir l'oignon finement haché séparément.


Salade d'œufs

Mettez le caviar dans un grand bol et frottez pendant 5 minutes avec un mixeur ou une cuillère, afin qu'il ne reste plus de caviar "nesparte".

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À ce stade, vous pouvez ajouter du pain ou de la semoule trempés et bien pressés. J'ai sauté cette étape parce que je ne pense pas que ce soit nécessaire. Lorsque la mère prépare les œufs, elle ajoute généralement de la semoule, dit qu'elle coupe la force des œufs et les "cite".

Quoi que vous choisissiez de les préparer, avec de la semoule, du pain ou sans, l'étape suivante consiste à ajouter l'huile.

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On l'ajoute petit à petit, comme dans la préparation de la mayonnaise, en mélangeant bien pour l'incorporer complètement.

A la fin, lorsque le caviar est devenu blanc et s'est transformé en une pâte qui ne tombe pas de la cuillère, ajoutez l'oignon donné sur la râpe à grosses mailles ou finement haché, du jus de citron et du sel au goût.

Ils sont très faciles à préparer, pas du tout compliqués et sont bien plus savoureux que ceux du commerce qui contiennent des conservateurs et autres merveilles.

Dans le cas malheureux où la composition est coupée, elle est réparée de la manière suivante : prélevez dans un bol 2 cuillères à soupe de composition de caviar battu avec de l'huile et mélangez avec du jus de citron. Ajouter progressivement le caviar haché et mélanger jusqu'à ce que la consistance du mélange reprenne. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous réparions toute la composition. Normalement si la composition n'est pas coupée en cours de route, le jus de citron est mis à la fin.


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