Nouvelles recettes

Rouleau d'ananas

Rouleau d'ananas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frotter les jaunes avec le sucre, ajouter progressivement de l'eau et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve et qu'il en résulte une crème blanchâtre.

Battre séparément les blancs d'œufs. La farine est mélangée avec du cacao.

Ajouter à la composition les jaunes, les blancs d'œufs et progressivement la farine mélangée au cacao.


Enfournez 15-20 minutes à feu droit Retournez sur un torchon (ou du papier sulfurisé) saupoudré de sucre glace. Tourner et laisser jusqu'à ce que la garniture soit prête

Crème:

Faire du pudding avec 250-300 ml de lait.

La gélatine est trempée, puis elle est dissoute un peu au bain marie ou au four à micro-ondes (attention à ne pas la faire bouillir).La gélatine dissoute est ajoutée sur le pudding, et lorsqu'elle refroidit elle est mélangée avec de la crème fouettée et des fruits.

Déroulez le rouleau et mettez la crème dans une couche adaptée (pas comme moi car je ne pouvais pas respirer :)) Vous pouvez également ajouter des fruits tranchés.

Rouler soigneusement et laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

Il me restait un peu de crème et je l'ai mise dessus et j'ai fait fondre un peu plus de chocolat.


Comment préparer un gâteau à la crème au chocolat et à l'ananas

Préparez d'abord la crème au chocolat car elle devra rester froide quelques heures.

Faire chauffer la chantilly jusqu'à ébullition, ajouter le chocolat cassé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement, laisser refroidir quelques heures ou une nuit puis mélanger jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant ce temps, préparez les comptoirs.

Ainsi, dans un bol mélangez les ingrédients liquides (œufs, huile, yaourt et café) et dans un autre les solides (farine, cacao, sucre, sel, levure chimique, bicarbonate de soude).

On les combine et on ne mélange que le nécessaire pour homogénéiser la composition.On obtient une pâte qui coule du fil.

Divisez la composition en deux parties égales.

Transférer chaque partie de la pâte en deux formes (recouverte de papier cuisson sur le fond et beurrée sur les bords) d'un diamètre de 22 cm et enfourner 30-35 minutes à 175°C.

Si vous n'avez pas deux formes, faites cuire les sommets un à la fois, puis laissez-les refroidir sur une grille.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, coupez-les chacun en deux feuilles, mais faites attention à la façon dont vous les manipulez car ils se cassent très facilement.

Dans la crème, ajouter le mascarpone, bien mélanger pour homogénéiser et, enfin, ajouter l'ananas haché.

Étaler une partie de la crème d'ananas sur chaque comptoir.

Décorer avec la crème réservée et les morceaux d'ananas.

Gardez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Méthode de préparation

Pâte décorative
1. Pour faire la pâte décorative, bien mélanger tous les ingrédients.
2. Mettez dans la plaque (31 x 31cm) le modèle et le papier cuisson.
3. Mettre les pâtes dans un esprit avec une simple buse et vaporiser selon le modèle choisi.
4. Mettez le plateau au réfrigérateur pendant 15-20 min.

comptoir
1. Préchauffer le four à 190 degrés C.
2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
3. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel. Ajoutez ensuite 130 g de sucre et mélangez jusqu'à dissolution.
4. On bat les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que leur volume augmente considérablement, qu'ils s'éclaircissent et que le sucre soit presque complètement dissous.
5. Mélangez les blancs d'œufs avec les jaunes à l'aide d'une spatule.
6. Incorporer par de légers mouvements, également à l'aide d'une spatule, la farine tamisée dans la composition.
7. Sortez le plateau du réfrigérateur, versez-y la composition et nivelez.
8. Mettez la plaque au four, sur la grille du milieu, pendant 15-20 minutes (faites le test avec le cure-dent).
9. Retirer du four, décoller la plaque à pâtisserie et rouler avec du papier, puis envelopper dans une serviette propre et humide.

Crème
1. Mélanger 50 ml de crème fouettée avec du mascarpone.
2. Battez le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle prenne de la consistance et change de volume.
3. Ajouter le fromage mascarpone dans la crème fouettée et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter les fruits déshydratés et mélanger avec une cuillère.
Assemblée:
Une fois qu'il a refroidi, coupez les bords, remplissez le dessus de crème et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou aussi longtemps que vous le pouvez jusqu'à ce que vous le mettiez :)) dedans.

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe


Rouleau au chocolat et à l'ananas

Ingrédients
Pour le dessus :, -5 œufs, -5 cuillères à soupe de sucre (100gr), -2 cuillères à soupe d'huile, -5 cuillères à soupe de farine (150gr), -1/2 sachet de levure chimique, -1 cuillère à soupe de cacao (25-30gr), -sel en poudre , pour la crème : -100 ml de chantilly, -150 gr de chocolat noir, -150 gr de cubes d'ananas en compote

Difficulté: Moyenne | Temps: 30 minutes


5 recettes à l'ananas à essayer

1. Porc à l'ananas avec croûte de bacon

Il faut un peu de patience pour préparer ce plat, mais cela vaudrait la peine d'être essayé au moins lors d'une fête ou d'un dîner plus spécial. Les autres apprécieront le plat, mais vous apprécierez aussi le succès ! En plus de l'ananas, il contient également des flocons de noix de coco, ce qui rend le plat encore plus exotique.

2. Gâteau ananas, framboise et caramel

Attention, c'est un gâteau renversé ! Vous verrez pourquoi en suivant les étapes. Vous pouvez utiliser plus de tranches d'ananas ou plus de framboises, au goût. Nous avons utilisé des bols ramequins pour obtenir cette forme, mais ce n'est pas obligatoire.

3. Saumon au four avec sauce à l'ananas

Vous cherchez des plats sains ? Vous frappez le réservoir ! D'un côté, nous avons du saumon mariné au basilic, au vin, au jus de citron et à l'huile d'olive. D'autre part, nous avons une sauce à base de 4 fruits exotiques qui, avec le saumon, se transforme en un plat inoubliable.

4. Confiture d'ananas

La confiture est l'un des symboles de notre enfance, étant ce petit dessert qui était servi aux convives. Aujourd'hui, cependant, nous vous présentons une douceur que nous ne pensons pas que vous avez essayée trop souvent. C'est une confiture d'ananas, dont la saveur tropicale se marie très bien avec des crêpes ou des beignets. Les petits vont se battre pour ça !

5. Cocktail hawaïen à l'ananas et au curaçao

Qui pourrait dire « non » à un cocktail tropical ? Préparez-le pour une fête ou lorsque vous voulez chouchouter quelqu'un que vous aimez. Servez le cocktail turquoise dans de l'ananas creux pour faire encore meilleure impression !

Si vous avez aimé ces recettes d'ananas, nous vous invitons à les essayer aussi recettes de gâteaux à raconter aux petits-enfants.


Vidéo: Rouleau dAnanas (Novembre 2022).