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Une salade peut remplacer avec succès un repas du soir ou pourquoi pas un déjeuner léger.
C'est vite fait, mettez-y ce que vous voulez...
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 petit oignon
- 200 gr d'olives - de préférence sans pépins
- 2 œufs durs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 6-8 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- sel
- poivre
Portions : 3
Temps de préparation: moins de 60 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade orientale aux œufs et olives :
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau froide avec 1 cuillère à café de sel jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement. Nous les nettoyons, les épluchons sous un jet d'eau froide et les coupons en cubes.Laissons-les refroidir un peu.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches.
Saler et poivrer au goût, ajouter l'huile, le vinaigre, les olives et la moutarde et mélanger doucement pour mélanger, puis réfrigérer pendant environ une demi-heure et servir.
Bon appétit!
Sites de conseils
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si vous renoncez à l'œuf à la coque, nous obtiendrons une bonne salade de jeûne