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39 façons créatives d'utiliser le yaourt

39 façons créatives d'utiliser le yaourt


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Qu'il s'agisse de donner de la profondeur à une sauce à la poêle ou de transformer un morceau de poulet ennuyeux en un plat principal moelleux à la poêle, le yogourt devrait être un aliment de base dans votre réfrigérateur sain. La plupart de ces recettes contiennent du yogourt nature. Utilisez votre marque préférée ou recherchez-en une nouvelle. Nous aimons les yaourts qui n'ont pas de sucres ajoutés, d'épaississants ou de colorants.

Cuisiner avec du yaourt

Le yaourt n'est plus seulement pour servir à la carte. Rendez la vinaigrette plus crémeuse, les produits de boulangerie plus moelleux et les smoothies, enfin, plus lisses. Nous vous avons déjà donné tous les faits que vous devez savoir sur le yaourt. Cette fois, nous vous proposons les meilleures recettes pour utiliser ce lait de culture crémeux.

Nous allons commencer avec un yaourt grec avec une sauce chaude aux bleuets et au noir. Les baies sucrées et congelées en font une gâterie toute l'année à déguster sur du yogourt grec acidulé. Fan de dessert au petit déjeuner ? Cette recette contient des protéines, alors ne vous sentez pas mal si vous décidez de commencer votre journée avec une indulgence.

Salade Dîner Au Poulet

Lorsque ce fut au tour de Linda Stoneking d'accueillir son souper club, elle a décidé d'incorporer le maïs de saison comme thème pour défier ses invités. Sa création de salade était la préférée ce soir-là. Le yogourt dans la marinade du poulet tempère la chaleur de la Sriracha et garde ce plat familial.

Gâteau snacking à la banane

Les pains de mie résistent bien dans une boîte à lunch et une tranche peut servir au petit-déjeuner lors d'une matinée chargée. Cette version saine est faite de bananes riches en potassium, d'huile de canola, de yogourt faible en gras et de seulement 1/3 de tasse de sucre.

Salade De Pommes De Terre Crémeuse

Notre recette de base de salade de pommes de terre crémeuse est délicieuse telle quelle. Si vous cherchez à pimenter les choses, essayez l'une de nos trois variantes : crème sure à l'aneth, à l'allemande et au citron aux herbes. Si vous n'avez jamais utilisé de yaourt dans votre vinaigrette de pommes de terre auparavant, vous deviendrez bientôt un converti.

Pêches glacées au bourbon avec yaourt

Si vous en avez la volonté, conservez cette recette dans les dossiers jusqu'à ce que juillet et août se déroulent et que les pêches soient à leur meilleur. Puis, alors que les fruits sont accrochés aux arbres et profitent du soleil pendant les journées les plus chaudes de l'été, toute la magie opère. La chair croustillante se ramollit et les niveaux de sucre augmentent pour équilibrer l'acidité acidulée. Pas de question : l'heure de pointe de la pêche vaut la peine d'attendre. Le yogourt crémeux est porté à un autre niveau lorsqu'il est versé sur ces pêches.

Gâteau toscan avec compote d'agrumes

Photo : Romulo Yanes, Randy maire

Du yogourt nature faible en gras est ajouté à la pâte pour garder le gâteau humide. Servir la compote d'agrumes sur le gâteau et déguster.

Galettes de crabe sur mesclun avec vinaigrette aux arachides

Photo : Becky Luigart-Stayner

Le yaourt est vraiment un ingrédient inattendu dans cette recette de gâteau au crabe. Assurez-vous de laisser les 12 heures complètes spécifiées dans la recette pour que l'eau s'écoule du yogourt. Cela aidera vos beignets de crabe à se lier sans être trop humides.

Burgers de dinde farcis au féta

Une simple sauce à base de yogourt et une riche farce à la feta et aux épices font que ces hamburgers à la dinde se démarquent des autres. Délicieux avec les courgettes sautées.

Toast au yaourt grec et à l'orange sanguine

Celui-ci peut nécessiter une fourchette et un couteau, mais vous avez un excellent équilibre entre salé, sucré et crémeux dans ce plat. N'importe quel agrume fera l'affaire, mais les oranges sanguines vous donneront une superbe touche de couleur. N'hésitez pas à garnir de tout autre fruit que vous associeriez avec du yogourt grec : poires, pommes, baies, bananes.

Omble chevalier avec sauce coriandre-yogourt

La sauce fraîche à la coriandre et au yaourt apporte une note rafraîchissante à la table. Associez-le au riz aux poivrons rouges et à la noix de coco pour un repas sain et léger.

Curry de pois chiches au yaourt

Le yogourt au lait entier donne une texture soyeuse et crémeuse à ce ragoût indien végétarien doux. Servir avec des épinards cuits à la vapeur ou sautés et du pain indien. Reproduisez le naan, le pain plat indien, en faisant cuire des tortillas à la farine dans une poêle à griller ou une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elles noircissent par endroits.

Granola avec yaourt parfumé au miel et figues au four

Chaud, sucré et un peu piquant, un bol de ces saveurs comblera votre faim (et vos papilles gustatives).

Côtelettes d'agneau à la grecque et sauce yogourt à la menthe

Donnez aux côtelettes d'agneau une touche grecque avec l'ajout d'origan frais et d'une sauce au yogourt à la menthe. Si vous avez du mal à trouver les côtelettes de longe d'agneau de la bonne taille, demandez au boucher de les couper à la taille dont vous avez besoin. Pour une sauce plus épaisse, utilisez du yogourt à la grecque.

Shawarma au poulet épicé

Le yogourt à la grecque piquant mais frais est le parfait contrepoint au poulet épicé mélangé à un mélange d'épices du Moyen-Orient et sauté à la perfection. Vous aurez l'eau à la bouche dès que le poulet touchera la poêle.

Lentilles et agneau aux épices indiennes

Les lentilles saines et copieuses reçoivent un traitement indien épicé et savoureux grâce à la poudre de curry, au lait de coco et au piment jalapeño haché. Une cuillerée de yaourt grec et une pincée de coriandre fraîche apprivoisent la chaleur.

Shake aux fruits et au yogourt

Parfait pour une collation en milieu de matinée, ce shake aux fruits et au yogourt regorge de saveurs vives de jus de grenade, de cerise et d'ananas écrasé avec une garniture de yogourt nature.

Pops parfaits pour le petit-déjeuner

Ces sucettes parfaites adaptées aux enfants sont une excellente option pour le petit-déjeuner sur le pouce ou une collation d'après-midi riche en protéines et sucrée. Personnalisez-le facilement avec différents fruits et saveurs de granola.

Points de yogourt glacé

Ces pastilles de yogourt glacé à saveur naturelle sont une gâterie crémeuse facile et rapide. Faites-en un lot le week-end pour garder à portée de main quand une envie de dent sucrée frappe.

Bouchées de yogourt glacé aux bleuets

Les bleuets surgelés sont absolument délicieux, et lorsqu'ils sont trempés dans du yogourt grec crémeux et congelés à nouveau, ils constituent une délicieuse collation ou un dessert légèrement sucré.

Pommes à la cannelle en spirale avec yogourt grec

Nous sommes un peu obsédés par la spiralisation, alors naturellement nous avons dû essayer avec des pommes. Le résultat? Un régal parfaitement tourbillonnant. Garnissez de yogourt grec et de granola maison, et vous obtenez une petite collation sucrée pour moins de 150 calories par portion.

Beignets croustillants au brocoli et aux carottes avec sauce au yogourt et à l'aneth

Ces beignets rapides et croustillants sont remplis de légumes et deviennent super croustillants dans la poêle. Associez-les à une sauce crémeuse au yogourt et à l'aneth pour une collation ou un accompagnement satisfaisant.

Coupes de granola avec yaourt et baies

Essayez-les pour votre repas du matin ou comme ajout mignon à votre prochain brunch. Nous remplissons de simples tasses granola à grains entiers avec du yogourt riche en protéines, puis nous garnissons de fruits frais, une solution amusante et savoureuse aux barres granola chargées de sucre.

Poulet Parmesan Sur Nouilles Courgettes

Savourez des pâtes plus légères pour votre repas de semaine préféré avec des nouilles aux courgettes. Ils ajoutent une dose de fibres et un regain de nutriments à ce plat classique en seulement deux minutes supplémentaires.

Intégrez ce plat de poulet au fromage à votre plan de repas Cooking Light DIET. Inscrivez-vous aujourd'hui.

Sandwichs BBQ au fenouil, à l'oignon et au porc cuits lentement

Ces sandwichs sont un clin d'œil au barbecue du Sud à faible et lent, en utilisant juste un peu d'épaule de porc. Et tout comme le porc effiloché traditionnel, les légumes et le porc fondants sont empilés sur des petits pains grillés, nappés d'un mélange de yogourt grec et garnis de chou râpé.

Fro-Yo sans cuisson

Cette recette de yaourt glacé super facile n'utilise que 4 ingrédients et ne nécessite aucune cuisson !

Brochettes de poulet et courgettes marinées au yogourt

Le poulet mélangé au jus de citron et au yaourt grec donne à ces brochettes une saveur crémeuse, rêveuse et piquante que toute la famille adorera.

Tacos de pain plat au bœuf avec sauce au yogourt et au concombre

L'agneau haché serait tout aussi délicieux dans ces tacos amusants inspirés du gyroscope. Si vous ne trouvez pas les pains plats que nous recherchons, vous pouvez utiliser des tortillas de maïs à la place.

Yogourt Grec Framboise Fool Avec Cookie Crumble

Cette version d'un idiot anglais classique est rendue plus légère et plus lumineuse grâce au yaourt grec et aux framboises fraîches. Au lieu de mijoter des fruits, laissez simplement macérer les framboises, le sucre et le gin. Au lieu d'une crème pâtissière riche en calories, optez pour un délice de crème fouettée et de yogourt grec (qui contient également un peu de protéines de remplissage). Le crumble aux biscuits est une façon amusante de couronner le tout.

Gâteau au café aux bleuets et au yogourt

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

La combinaison acidulée-douce de myrtilles et de yogourt est incorporée dans ce délicieux gâteau au café, parfait pour la salle de pause au travail ou un brunch décontracté du dimanche.

Cheesecakes au yaourt au lait de brebis avec figues et pistaches grillées

Ce dessert délicat mélange du yaourt au lait de brebis et une bouffée d'eau de rose dans des cheesecakes crémeux servis avec des figues grillées.

Bretzels enrobés de yaourt

Cousin de bricolage aux collations de bretzels à enrobage épais, ces bretzels glacés ont juste la bonne touche de douceur et une petite touche de couleur printanière, mais ils ne contiennent aucun additif ni graisse malsaine comme de nombreuses variétés achetées en magasin. De plus, ils sont faciles à préparer et c'est une excellente activité à faire avec les enfants.

Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients simples pour faire le glaçage : du yogourt faible en gras, du sucre en poudre et des conserves ou de la confiture.

Crémeux aux 7 céréales avec fromage de chèvre, yogourt et figue

Photo : Brian Woodcock ; Stylisme : Cindy Barr

Le blé entier, le seigle, l'avoine, le triticale, l'orge, le riz brun, le son d'avoine et les graines de lin regorgent de texture et de 37 g de grains entiers par portion. Ajoutez des figues fraîches si vous en avez sous la main.

Yogourt au miel et baies mélangées avec gaufres aux grains entiers

Photo : Becky Luigart-Stayner

En savourant ce repas sur le pouce, vous profitez également des antioxydants, des fibres et de la vitamine C des baies ; les protéines et le calcium du yaourt ; et des protéines, des fibres et des vitamines B des gaufres. Préparez ce petit-déjeuner sucré et satisfaisant avant de quitter la maison et commencez votre journée de façon délicieuse, peu importe où elle vous mènera.

Poulet mariné au yogourt avec salade de betteraves

Le tamarin confère à la marinade une agréable note aigre-douce. Cependant, vous pouvez remplacer 2 cuillères à soupe de jus de citron si la pâte de tamarin n'est pas disponible.

Soupe de carottes au yaourt

Nutritives, délicieuses et réconfortantes, les soupes sont un pilier de l'alimentation propre lorsqu'elles sont préparées à partir d'ingrédients frais. Les purées de légumes en particulier sont un excellent moyen de savourer des soupes crémeuses au goût frais sans compter sur la crème épaisse et le beurre pour la saveur. Dans cette recette, l'ajout d'une cuillerée de yaourt acidulé à la fin fait un bon contraste avec la douceur des carottes et donne une richesse onctueuse et veloutée à la soupe. Alors que nous suggérons de servir cette soupe chaude, comme indiqué dans la recette, les lecteurs ont suggéré de savourer les restes réfrigérés. Accompagnez-la d'une salade verte pour un dîner copieux.

Riz au yaourt au cumin et au chili

L'utilisation de paquets entiers de riz et de yaourt permet de gagner du temps lors de la mesure. Assurez-vous d'utiliser du yogourt standard ici; Le grec est un peu trop épais. Servir avec des côtelettes d'agneau grillées, du poulet rôti ou du saumon grillé.

Tarte au yaourt et au fromage

Photo : Becky Luigart-Stayner

Égoutter le yogourt de la majeure partie de son liquide pour créer une pâte à tartiner molle semblable au fromage à la crème. Une tasse de yaourt donne environ 1/2 tasse de fromage. Servir avec des craquelins, des croûtons ou des tranches de baguette. Si vous prévoyez d'offrir cette tourte en cadeau, superposez le mélange de fromage et d'herbes dans un petit récipient en verre qui peut servir de plat de service.

Soupe aux pois à la menthe et croûtons de parmesan

La menthe éclatante apporte une touche de fraîcheur à cette soupe printanière tandis que le yogourt grec crémeux ajoute une légère saveur. Garnissez de croûtons maison et vous obtenez une soupe printanière légère qui est prête en moins de 30 minutes.

Poulet grillé tandoori avec raïta à la menthe

Le tandoor, le four d'argile au feu de bois de l'Inde, s'avère un fantastique poulet au barbecue. Un gril extérieur ordinaire avec un couvercle hermétique et préparé pour la chaleur indirecte imite la douce chaleur des fours en argile authentiques. Le poulet tandoori est originaire de la région du Pendjab, dans le nord de l'Inde et du Pakistan, et tire sa couleur rouge traditionnelle des piments moulus.


47 recettes de déshydrateur parfaitement délicieuses que vous voudrez essayer

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

Vous aimez utiliser votre déshydrateur pour conserver une plus grande partie de vos aliments ?

Eh bien, préparez-vous à être époustouflé, car je parie que vous ne savez pas exactement combien de recettes vous pouvez réellement créer à l'aide de votre déshydrateur.

Mais vous pouvez faire toutes sortes de choses délicieuses, des chips végétariennes au yaourt. Qui savait, n'est-ce pas ?

Donc, si cela vous semble intéressant, continuez à lire car je vais vous apporter quelques-unes des fascinantes recettes de déshydrateur alimentaire qu'Internet a à offrir.


39 recettes de yaourt grec pour chaque repas

Si vous avez été en vie ces derniers temps, vous avez compris que le yogourt grec est populaire. Chez Greatist, nous pensons que cette célébrité est bien méritée.

Nous considérons la substance piquante comme un super aliment grâce à sa teneur élevée en protéines et en probiotiques. Mais franchement, nous nous ennuyons avec le même vieux combo yogourt grec et granola, notre petit-déjeuner depuis toujours.

Nous avons donc rassemblé 40 recettes saines du Web qui utilisent du yogourt grec pour renforcer les bienfaits pour la santé de nos aliments préférés.

Qu'il s'agisse de l'ingrédient principal d'un smoothie ou d'une trempette, de remplacer des ingrédients moins sains dans une vinaigrette ou d'ajouter son acidité essentielle aux pâtisseries et desserts, le yogourt grec est le bienvenu sur notre table à tout moment de la journée.

1. Smoothie aux baies

Avec des bleuets et des framboises, c'est une centrale électrique pour siroter sainement. L'ingrédient secret est secret parce que vous ne le remarquerez pas, mais il est là (l'avoine !).

2. Smoothie vert au yaourt grec

Le concombre, la poire et le kiwi apportent des saveurs sucrées à ce smoothie, qui tire sa couleur verte des épinards frais et du bébé chou frisé.

4. Smoothie au café au yogourt grec

Transformez votre pause caféine en une expérience plus saine avec cette infusion froide.

5. Trempette au chou frisé, aux épinards et aux artichauts avec du yogourt grec

Cette délicieuse trempette aux artichauts est déjà tellement pleine de légumes que nous sommes tentés de suggérer de la manger à la cuillère. Les superaliments chou frisé et épinards se combinent avec des carottes, des oignons rouges, des cœurs d'artichauts et de l'ail dans une base de yogourt grec copieux.

6. Tzatziki au yaourt grec

C'est la seule recette de tzatziki dont vous aurez besoin, et une fois que vous l'aurez préparée plusieurs fois, vous n'aurez plus besoin de cette recette non plus. L'astuce ici est d'extraire l'excès d'humidité des concombres râpés (conservez ce jus - c'est délicieux dans un cocktail).

Il s'agit d'une sauce au yogourt et au concombre plus épaisse (plutôt que plus soupe). Avec de l'ail, du citron et de la menthe fraîche, les saveurs chantent.

7. Trempette au yogourt aux pépites de chocolat et au chocolat

Oui, vous avez bien lu : cette trempette aux fruits est pleine d'une richesse crémeuse et chocolatée (mais toujours relativement faible en sucre) grâce à de la poudre de cacao non sucrée, une petite poignée de pépites de chocolat, de l'extrait de vanille, juste 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et ( bien sûr) yaourt grec.

8. Trempette crémeuse au yogourt à l'avocat

Guacamole, rencontrez le yaourt grec. Cette trempette crémeuse et délicieuse est pleine de protéines, de graisses saines (grâce à notre superaliment préféré, l'avocat), d'ail et de nombreux assaisonnements savoureux, notamment de la coriandre, du jus de citron vert et du cumin.

9. Trempette aux pommes

Trempez des tranches de pomme dans ce yogourt grec aromatisé au beurre d'arachide avec des ajouts de miel et de cannelle. C'est presque un dessert.

10. Poulet maigre au yaourt grec

Ce poulet fondant dans la bouche ne pourrait pas être plus facile. Les poitrines de poulet sont enrobées d'un mélange de yaourt grec et de Parme et cuites au four. Les assaisonnements simples (poudre d'ail, sel et poivre) ont juste besoin d'être saupoudrés.

11. Poulet au citron au yogourt grec

Faites cuire des poitrines de poulet désossées dans un enrobage de yogourt citronné et panko. Garnissez-les d'une tranche de citron pendant la cuisson.

12. Brochettes de poulet marinées au yaourt et au piment d'Alep

Le yaourt a un effet attendrissant sur le poulet, ce qui rend ces brochettes de poulet grillées très savoureuses. D'autant plus que la marinade est assaisonnée de citron, d'huile d'olive et de piment d'Alep.

13. Salade de poulet au yaourt grec

Cette version plus saine de la salade de poulet remplace la mayo par du yogourt grec et ajoute tout un tas de produits (céleri, raisins et pommes) pour un coup de pouce vitaminé. Une pincée de noix ajoute des graisses saines.

Mangez la salade seule ou roulez-la dans une tortilla de blé entier pour un déjeuner plus copieux.

14. Quesadillas au poulet et au fromage

Pour une version plus saine des quesadillas croustillantes et crémeuses, remplacez-les par des tortillas de blé entier, un tas de légumes et du cumin bon pour la santé. Garnir de salsa et de yogourt grec au lieu de crème sure. Ah, c'est l'heure du déjeuner.

15. Crêpes au yaourt grec

Ces crêpes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également chargées de protéines et de myrtilles riches en antioxydants. Pour augmenter encore plus le punch santé, remplacez-le par de la farine de blé entier.

16. Petit-déjeuner enchiladas aux baies

Remplissez une tortilla de blé entier chaude avec des cuillerées combles de baies et de yogourt grec et saupoudrez de cannelle superalimentaire. Ajoutez ensuite des amandes pour une pincée de protéines, de graisses saines et de fibres.

17. Oeufs scandinaves Benedict avec sauce au yaourt

La recherche suggère qu'un petit-déjeuner riche en protéines a des avantages, et ce repas en apporte beaucoup.

Saumon et œuf poché attendent leur destin sur un muffin anglais de blé entier. Mais d'abord, ils sont étouffés dans une version plus saine (sans beurre) de sauce hollandaise qui utilise du yogourt grec.

18. Pâtes aux courgettes, tomates et sauce crémeuse au citron et au yaourt

Ce bol de pâtes coloré utilise des linguines de blé entier, du yogourt grec riche en protéines et des doses copieuses de courgettes, de tomates et d'ail, qui contiennent des vitamines C et B-6 et du manganèse.

19. Pommes de terre au brocoli-cheddar et yogourt grec

Prenez une vieille pomme de terre cuite au four dans un état de délice au fromage. Le yaourt grec est une alternative plus saine à la crème sure, bien sûr. Deux tasses de brocoli apportent des fibres, de la vitamine C et du folate. Et le fromage cheddar lui donne un bon goût.

20. Mac et fromage sains

Cette version plus légère d'un classique de l'enfance utilise des macaronis de blé entier, un bouquet d'oignons et d'ail et du poivre de Cayenne épicé, qui contient un composé qui peut aider à stimuler le métabolisme.

Cela demande beaucoup moins de fromage que la version traditionnelle, mais il a toujours un goût bien crémeux grâce à notre cher ami le yaourt grec. Nous échangeons du fromage au lait entier et du yogourt contre les versions faibles en gras demandées ici.

21. Aubergines et tomates rôties avec concombres acidulés et yaourt

Ce plat raffiné et coloré regorge d'ingrédients bons pour la santé, notamment des aubergines, des tomates cerises, des concombres, des échalotes, de l'huile d'olive, du yogourt grec, du romarin et des pignons de pin. C'est léger mais assez copieux pour un déjeuner copieux.

22. Feuilles de vigne farcies

Ces beautés sont remarquablement simples (à condition que vous sachiez où trouver de la viande de chèvre hachée… oui, allez-y et remplacez l'agneau, le porc ou le poulet). Faites cuire la viande avec des oignons, de l'ail, du maïs sucré et de la sauce au poivron rouge, puis enveloppez-les dans des feuilles de vigne.

Si vous ne cultivez pas de raisins comme le fait ce blogueur, vérifiez l'allée internationale du supermarché pour les feuilles de vigne marinées dans des bocaux.

23. Salade d'aubergines rôties au yaourt au safran

Nous ne pouvions pas trouver quelque chose qui ne va pas avec cette recette si nous essayions. Les aubergines rôties sont garnies d'une sauce crémeuse au safran, de basilic et de pignons de pin. Ils sont tous bien avec nous.

24. Salade de steak avec vinaigrette ciboulette-yogourt

Cette salade copieuse fait appel à du yogourt grec, du jus de citron et un tout petit peu de mayonnaise pour faire une vinaigrette légère et savoureuse qui complète la riche saveur du steak grillé.


Heures du sundae
C'est un sujet à écrire. Versez deux boules de crème glacée - nous aimons la vanille traditionnelle - dans un verre bas et garnissez de quatre onces de café chaud et fort. Sirotez avec une paille épaisse ou dégustez avec une cuillère.

Glace, glace, breve
Préparez un pot de votre café préféré, refroidissez puis versez dans des bacs à glaçons. Une fois congelés, sortez-les, remplissez le récipient de votre choix et recouvrez de moitié-moitié pour un café glacé qui ne se dilue pas.

L'homme des cavernes
Pour une tasse qui vous tiendra rassasié jusqu'au déjeuner, mélangez huit onces de café chaud et une cuillère à soupe de beurre dans un mélangeur (attention, les liquides chauds se dilatent, alors assurez-vous d'avoir suffisamment de place dans le mélangeur ou utilisez un mousseur à lait pour cette étape) pendant 20 à 25 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez une touche d'extrait de vanille et un filet de miel si vous vous sentez très sucré.

crema crema
Une version grillée (à plus d'un titre) du café traditionnel de style vietnamien. Versez une cuillère à soupe saine de lait concentré sucré dans votre tasse, remuez et saupoudrez d'un trait de poivre de Cayenne pour un vrai coup de fouet.

Fouettez-le
Des rubans de crème fraîchement fouettée remplacent la crème pour une version subtilement sucrée du classique. Fouettez ensemble la crème épaisse et une pincée de sucre jusqu'à la formation de pics aérés, puis garnissez votre tasse d'une cuillerée ou agitez dans une cuillerée.

Cacao au lait
Récupérez d'un entraînement difficile avec une secousse ou profitez simplement des bienfaits de la folie du moka. Remplissez une tasse à emporter de glaçons et versez à parts égales du lait au chocolat et du café glacé.


Mini muffins aux légumes

En tant que parent d'un tout-petit difficile, je dois trouver des moyens uniques d'amener mon bébé à manger des aliments sains. Dernièrement, les heures de repas ont été un peu (enfin, plus qu'un peu) un défi. Mon enfant mangera-t-il un jour autre chose que du pain ? J'ai appris qu'on peut cacher pas mal de bonnes choses dans un muffin, et que le petit idiot les mangera. Afin d'amener celui-ci à manger ses légumes, j'ai caché des légumes en purée dans d'autres aliments. Nous, les mamans, devons être sournoises. Je lui ai donc fait une fournée de ces délicieux mini-muffins pleins de bonnes vitamines.

  • 1 tasse de céréales Gerber (j'ai utilisé des Lil Bits)
  • 2 pots Gerber 2e aliments purée de légumes
  • 1 banane mûre
  • 3/4 tasse de lait
  • 1 tasse de farine
  • 1 gros œuf battu
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • mini plateau à muffins

Dans un bol, mélanger les céréales, la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre ensemble. Incorporer la purée, la banane, le lait et l'œuf jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans le moule à mini muffins.

Cuire au four à 400 °F pendant 16 à 20 minutes.


Yaourt Grec en 7 Façons

Hâte d'annoncer une nouvelle série sur The Chriselle Factor, et tout tourne autour de la SANTÉ et de la NOURRITURE ! Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu autant de temps pour aborder ce sujet, mais je suppose qu'il n'y a pas de meilleur moment car ma grossesse est sur le point de se terminer et mon nouveau voyage en tant que mère est sur le point de commencer. J'ai toujours été soucieux de ma santé, mais je n'ai jamais cru au sacrifice de toutes les choses délicieuses juste pour surveiller mon régime. C'est lorsque ma sœur Jane a temporairement déménagé à LA où j'ai découvert la beauté non seulement de manger sainement, mais aussi de s'amuser avec. Je ne suis certainement pas du genre à concocter un dîner gastronomique, je veux dire, je peux à peine faire une crêpe sans brûler toute la maison ! (Je suis sûr que cela devra changer une fois que Chloé arrivera.) Toutes ces recettes et articles liés à la nourriture seront incroyablement faciles, et je vous promets que si je peux le faire, vous le pouvez aussi (les yeux fermés).

Je voulais lancer cette série avec l'une de mes choses préférées à manger pour le petit-déjeuner : le yaourt grec ! Outre la consistance épaisse et le goût délicieux, je pourrais continuer encore et encore avec les avantages du yogourt grec - il est rempli de probiotiques, une excellente source de protéines, de B12, etc. pour un régal divin et crémeux ! Depuis que je suis enceinte, le yaourt grec est plus qu'une simple collation à emporter par défaut lorsque rien n'est à portée de main. Maintenant que je suis plus confiné à la maison, j'ai eu beaucoup plus de temps pour penser à des façons créatives d'ajouter à mon yaourt. Voici 7 façons d'ajouter un peu plus de saveur à votre yaourt grec le matin, une pour chaque jour de la semaine !

PS. Vous avez peut-être remarqué que mes mesures de fruits recommandées sont un peu plus élevées (1 tasse contre 1/4 tasse) et c'est parce que j'aime avoir mon yogourt avec un côté de fruits ! Si vous cherchez seulement à ajouter des fruits dans votre yaourt, alors n'hésitez pas à remplacer 1 tasse par 1/4 tasse.

PIN IT

Yogourt grec au pudding au chocolat

Instructions: Mélanger le yaourt grec avec la poudre de cacao. Garnir de fruits frais et d'autres garnitures à votre goût.

Ingrédients: 7 onces de yaourt grec | 1 ½ cuillère à soupe de cacao en poudre | 1 tasse de fruits frais (au choix)

PIN IT

Yogourt grec à la pâte à biscuits

Instructions: Mélangez du yaourt grec avec du beurre de cacahuète, du miel et de l'extrait de vanille. Garnir de pépites de chocolat noir.

PIN IT

Yogourt grec épicé à la pomme et à l'érable :

Instructions: Mélanger le yaourt grec avec la cannelle et ½ c. sirop d'érable. Garnir de pommes en dés, de noix hachées et de la ½ c. sirop d'érable.

Ingrédients: 7 onces yaourt grec | 1/4 c. cannelle | 1 c. sirop d'érable | 1 tasse de pommes en dés | noix concassé

PIN IT

Mélange de fruits surgelés

Instructions: Dans un mélangeur, mélanger le yogourt grec avec des fruits surgelés et du miel.

Ingrédients: 7 onces yaourt grec | 1 c. miel | 1 tasse de fruits surgelés (un mélange ou un fruit de votre choix)

PIN IT

Yogourt grec au pain aux bananes :

Instructions: Mélangez du yaourt grec avec de la purée de banane, de l'extrait de vanille et du miel. Garnir de noix et de chips de banane.

Ingrédients: 7 onces yaourt grec | 1 banane mûre | cc d'extrait de vanille | 1/4 c. miel | Noix | Chips a la banane

PIN IT

Tarte à la citrouille Yogourt grec

Instruction: Mélangez du yogourt grec avec de la purée de citrouille en conserve, du sirop d'érable et des épices pour tarte à la citrouille. Garnir de granola et d'autres garnitures de votre choix.

PIN IT

Yogourt grec Shortcake aux fraises

Instructions: Mélanger le yaourt grec avec ½ cuillère à café d'extrait de vanille. Dans un bol séparé, mélanger les fraises tranchées avec un filet d'agave et du jus de citron fraîchement pressé. Superposez la tasse avec un mélange de yogourt grec, des fraises sucrées, un gâteau des anges et d'autres garnitures au choix.

Ingrédients: 7 onces yaourt grec | ½ cuillère à café d'extrait de vanille | 1 tasse de fraises tranchées | 1 c. nectar d'agave | 1 c. jus de citron frais pressé | 1 part de gâteau des anges

PIN IT

Et voilà le yaourt grec de 7 façons & #8230.Miam ! Lequel êtes-vous le plus impatient d'essayer ? Partagez avec moi dans les commentaires !


50 façons d'utiliser vos bananes

Le pain aux bananes n'est que le début ! Trouvez des dizaines d'idées pour vos bananes super mûres ou trop mûres.

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Pain à la noix de coco et aux bananes (No. 1)

Pain à la noix de coco et aux bananes (No. 1)

1. Pain à la banane et à la noix de coco Fouetter 1 3/4 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre granulé, de cassonade et de noix de coco sucrée râpée, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu, de bicarbonate de soude et de sel et 1/4 de cuillère à café de muscade dans un grand bol. Incorporer 4 bananes en purée, 3/4 tasse d'huile de noix de coco fondue, 3 œufs et 1 cuillère à soupe de vanille, incorporer 1 banane hachée. Transférer dans un moule à pain huilé de 9 x 5 pouces et cuire au four à 350 degrés F, en tentant de papier d'aluminium pendant les 20 dernières minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes, environ 1 heure 10 minutes.

2. Pain à la banane et au chocolat Fouetter 1 2/3 tasse de farine, 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré, 1 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel dans un grand bol. Incorporer 4 bananes en purée, 1 1/2 bâtonnets de beurre fondu, 3 œufs et 2/3 tasse chacun de sucre granulé et de cassonade claire, incorporer 1 tasse de morceaux de chocolat noir. Transférer dans un moule à pain huilé de 9 x 5 pouces et cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 1 heure 15 minutes.

3. Pain de maïs aux bleuets et aux bananes Préparez un mélange de pain de maïs de 12 à 16 onces comme indiqué, en ajoutant 1 banane en purée, 1/2 tasse de bleuets, 1/4 tasse de cassonade claire et 1/2 cuillère à café de zeste d'orange. Verser dans une poêle en fonte de 8 pouces au four à 400 degrés F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes.

4. Sauce Caramel Vanille-Banane Couper une fente de 3 pouces dans le sens de la longueur dans la peau de 2 bananes. Rôtir sur une plaque à pâtisserie à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, 30 minutes. Laisser refroidir, verser la chair dans un robot culinaire et réduire en purée avec 1 cuillère à café de vanille. Porter 1 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce qu'il soit ambré foncé, de 12 à 15 minutes. Retirer du feu et ajouter délicatement la purée de banane, 1/4 tasse de crème épaisse et 1/4 cuillère à café de sel casher. Laisser refroidir. Servir sur de la crème glacée.

5. Sauce Foster Bananes Cuire 3 bananes tranchées avec 1/3 tasse de rhum brun et 1/4 tasse de cassonade dans 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et épaississent légèrement, environ 3 minutes. Servir chaud sur de la crème glacée ou un gâteau quatre-quarts.

6. Pudding aux bananes Fouetter 4 jaunes d'œufs, 1/4 tasse de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de sucre. Porter à ébullition 4 tasses moitié-moitié et 1/3 tasse de sucre dans une casserole à feu moyen. Fouetter la moitié du mélange chaud moitié-moitié dans le mélange de jaunes, puis remettre dans la casserole. Cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Préparez la sauce aux bananes Foster (No. 5). Disposer la moitié du pudding, 24 biscuits à la vanille et la sauce dans un plat allant au four de 2 pintes. Garnir d'une autre couche de pudding et de biscuits. Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Garnir de crème fouettée.

7. Pouding au pain au miel et aux bananes Faire griller 1 pain challah tranché épais, déchirer en morceaux et étaler dans un plat de cuisson beurré de 9 x 13 pouces. Garnir de 1/3 tasse de canneberges séchées. Purée 2 bananes dans un mélangeur avec 3 1/2 tasses moitié-moitié, 1/4 tasse chacun de sucre et de miel et une pincée de sel. Ajouter 4 œufs et mélanger jusqu'à homogénéité. Verser sur le pain et appuyer sur laisser tremper 30 minutes. Arroser de 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Couvrir et cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, de 25 à 30 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, 15 minutes. Arroser de miel.

8. Coupes de pudding à la mousse de banane Battre 2/3 tasse de crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de crème sure et 1/8 cuillère à café d'extrait d'érable jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer 1 banane écrasée, puis 3/4 tasse de pudding à la vanille. Répartir dans 4 ramequins et réfrigérer jusqu'à prise, 4 heures.

9. Tartelettes Fraises-Bananes Battre 8 onces de fromage à la crème ramolli et 1 banane avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter 1/4 tasse de sucre glace et battre jusqu'à homogénéité. Réfrigérer jusqu'à fermeté. Remplissez les coquilles de tartelettes sablées ou les coquilles de pâte phyllo précuites à mi-chemin avec le mélange de fromage à la crème et garnissez de fraises tranchées.

10. Gâteau à la banane Faire fondre 1 bâton de beurre dans une casserole à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 8 minutes laisser refroidir. Fouetter 3 bananes en purée, 1 1/4 tasse de cassonade foncée, 1/2 tasse de crème sure, 2 œufs, le beurre bruni et 1 cuillère à soupe de vanille dans un grand bol. Dans un bol séparé, fouetter 2 tasses de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel, incorporer au mélange de bananes. Verser dans un plat de cuisson huilé de 9 x 13 pouces. Cuire au four à 350 degrés F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 35 minutes. Garnir de glaçage au fromage à la crème.

11. Crêpes Chocolat-Noisette Banane Purée 1 banane dans un mélangeur avec 1 1/2 tasse de lait, 1 tasse de farine, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vanille. Verser 1/4 de tasse de pâte dans une poêle moyenne beurrée chaude à feu moyen pour enrober. Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 2 minutes. Retourner et garnir de tartinade chocolat-noisettes, puis plier en quatre.

12. Beignets de banane Couper 4 grosses bananes en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Fouetter 1 1/4 tasse de farine à gâteau avec 1 tasse d'eau de Seltz froid et une pincée de sel. Tremper les bananes dans la pâte en laissant l'excès s'égoutter, puis les faire frire dans de l'huile végétale à 360 degrés F, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.

13. Beignets aux bananes épicées Fouetter 1 3/4 tasse de farine, 1/3 tasse de sucre, 1 cuillère à café de poudre à pâte et d'épices pour pain d'épice et 1/4 de cuillère à café de sel dans un grand bol, faire un puits au centre. Ajouter 2 petites bananes hachées, 2/3 tasse de lait et 2 œufs battus et remuer jusqu'à homogénéité. En travaillant par lots, faites frire des boules de pâte (environ 2 cuillères à soupe chacune) dans de l'huile végétale à 360 degrés F, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 6 minutes. Égoutter sur du papier absorbant, puis rouler dans le sucre.

14. S'mores à la banane brulée Trancher 1 banane saupoudrer généreusement de sucre et brulée avec un chalumeau de cuisine. Tartiner 4 biscuits graham de tartinade chocolat-noisette et étendre 4 autres de crème à la guimauve en sandwich les bananes entre les biscuits graham.

15. Chunky Monkey Bars Whisk 3 cups flour with 3/4 teaspoon salt in a medium bowl. In a separate bowl, beat 2 sticks softened butter with 1 cup each granulated sugar and dark brown sugar with a mixer until creamy. Beat in 3 eggs, 1 banana and 2 teaspoons vanilla. Beat in the flour mixture, then 1 cup each chocolate chips and chopped toasted walnuts. Spread in an oiled foil-lined 9-by-13-inch baking dish and bake at 350 degrees F until a toothpick comes out clean, 35 to 40 minutes.

16. Banana Cheesecake Pour 3 tablespoons hot water over 2 teaspoons granulated sugar mixed with 1 teaspoon unflavored gelatin powder in a small bowl stir, then let sit 3 minutes. Beat 8 ounces softened cream cheese in a large bowl with 1 banana, 1 cup confectioners’ sugar and 1/4 teaspoon salt with a mixer on medium-high speed until smooth, 3 minutes. Beat in the gelatin mixture and 1 cup sour cream. Pour into a 9-inch graham cracker crust. Refrigerate until set, at least 6 hours.

Banana Whoopie Pies (No. 17)

Banana Whoopie Pies (No. 17)

17. Banana Whoopie Pies Whisk 2 cups flour with 1/2 teaspoon each baking soda and salt in a medium bowl. In a separate bowl, whisk 1 stick melted butter with 1 egg, 2 mashed bananas, 1 cup dark brown sugar and 1 teaspoon vanilla stir in the flour mixture. Réfrigérer 1 heure. Scoop 16 mounds of dough (about 3 tablespoons each) 2 inches apart onto parchment-lined baking sheets. Bake at 350 degrees F until set, 20 to 22 minutes. Laisser refroidir. Sandwich with vanilla frosting.

18. Peanut Butter-Banana Whipped Cream Beat 1 cup heavy cream, 3 tablespoons confectioners’ sugar and 1 tablespoon vanilla with a mixer on medium-high speed until stiff peaks form. Puree 1 banana in a blender with 1 tablespoon creamy peanut butter until very smooth fold into the whipped cream.

19. Malted Banana Icebox Cake Make a double batch of Peanut Butter-Banana Whipped Cream (No. 18), replacing the peanut butter with 1/2 cup malted milk powder. Arrange a layer of chocolate wafer cookies in a 9-inch springform pan, breaking them to fit top with 1 1/2 cups of the whipped cream. Repeat with three more layers each of cookies and whipped cream. Refrigerate overnight to soften.

20. Mini Banoffee Pies Bring 1 stick butter, 1/2 cup dark brown sugar, 1/4 cup each dark corn syrup and heavy cream and 1/2 teaspoon kosher salt to a boil in a saucepan. Reduce the heat and simmer until thickened, 8 minutes. Divide 1 chopped banana among 6 mini graham cracker crusts and top with the toffee sauce. Refrigerate until firm, 1 hour. Beat 1 cup heavy cream with 1 teaspoon espresso powder until stiff peaks form, then spoon over the pies.

21. Oatmeal-Banana Chocolate Chip Cookies Whisk 2 cups rolled oats, 1 cup flour and 1/2 teaspoon each baking soda and salt in a medium bowl. In a separate bowl, whisk 1 egg, 2 mashed bananas, 3/4 cup light brown sugar, 1 stick melted butter and 1 teaspoon vanilla. Stir in the flour mixture until combined, then stir in 3/4 cup each chocolate chips and shredded coconut. Réfrigérer 1 heure. Drop scoops of dough (about 2 tablespoons each) 2 inches apart onto parchment-lined baking sheets. Bake at 350 degrees F until lightly browned, 18 to 20 minutes.

22. Tropical Banana Smoothie Puree 1 frozen chopped banana in a blender with 3/4 cup pineapple-orange juice, 1/2 cup frozen pineapple chunks, one 1-inch piece turmeric and a grind of pepper until smooth.

23. Berry-Banana Frozen Yogurt Puree 2 frozen bananas in a blender with 2 cups frozen mixed berries, 1 cup vanilla Greek yogurt and 1/4 cup honey. Freeze until scoopable, about 1 hour.

24. Frozen Berry-Banana Yogurt Pops Make Berry-Banana Frozen Yogurt (No. 23) transfer to ice pop molds and freeze until firm. Microwave 4 ounces chopped white chocolate with 2 tablespoons coconut oil, stirring every 30 seconds, until smooth let cool. Dip the ice pops halfway in the white chocolate, lay on a rack set on a baking sheet and refreeze.

25. Banana Split Bites Slice 2 small bananas into thick rounds and freeze until firm, at least 4 hours. Microwave 6 ounces chopped semisweet chocolate with 1 tablespoon coconut oil, stirring every 30 seconds, until smooth. Dip the bottom of each banana slice in the chocolate mixture, then set on a vanilla wafer cookie. Dip the banana and cookie together in the chocolate, spooning the chocolate over the top to cover. Transfer to a rack top with crushed freeze-dried strawberries and chopped walnuts and freeze.

26. Grilled Banana Milkshakes Grill 1 unpeeled banana directly on the grates over medium heat, turning, until very soft, 10 minutes let cool. Cut off both ends. Transfer the banana in its peel to a blender and puree with 1 pint softened vanilla ice cream and 2 tablespoons milk.

27. Banana-Chocolate Ice Cream Simmer 2 chopped bananas with 2 tablespoons each water and sugar in a nonstick skillet over medium heat, stirring, until thickened, 10 to 12 minutes let cool. Whisk 1 cup each sugar and milk with 1/2 cup unsweetened Dutch-process cocoa powder and 1 tablespoon banana liqueur until thick and smooth stir in 2 cups heavy cream and the bananas. Refrigerate 30 minutes. Churn in an ice cream maker freeze until firm.

28. Dulce de Leche “Nice” Cream Freeze 4 sliced bananas until firm, at least 4 hours. Process in a food processor with 1/4 cup dulce de leche and a pinch of salt until thick and smooth. Freeze until scoopable, 2 to 4 hours.

29. Pineapple-Coconut “Nice” Cream Freeze 3 sliced bananas until firm, at least 4 hours. Process in a food processor with 1 cup frozen pineapple chunks and 1/4 cup sweetened coconut cream until thick and smooth.

Cherry-Chocolate "Nice" Cream (No.30)

Cherry-Chocolate "Nice" Cream (No.30)

30. Cherry-Chocolate “Nice” Cream Freeze 2 sliced bananas until firm, at least 4 hours. Process in a food processor with 2 cups frozen pitted cherries and 2 tablespoons amaretto until thick and smooth. Pulse in 3 tablespoons mini chocolate chips.

31. Vegan Banana-Oatmeal Muffins Whisk 3 mashed bananas with 1/2 cup applesauce and 1/4 cup each oat milk and vegetable oil in a bowl. In a separate bowl, whisk 1 1/2 cups flour, 1 cup rolled oats, 1/2 cup turbinado sugar, 2 teaspoons baking powder, 1 teaspoon baking soda and 1/2 teaspoon each cinnamon and salt make a well in the center. Pour in the banana mixture and stir. Divide among 12 lined muffin cups and sprinkle with more turbinado sugar. Bake at 400 degrees F until a toothpick comes out clean, 20 minutes.

32. Hot Banana Cereal Bring 2 cups each water and milk to a simmer in a saucepan. Whisk in 3/4 cup farina and 1/2 teaspoon each vanilla and salt. Cook, stirring, until thickened, about 3 minutes. Whisk in 2 mashed bananas and cook, stirring, until combined, 1 to 2 minutes. Top each serving with butter and maple syrup.

33. Banana Milk Puree 1 banana in a blender with 3/4 cup water and a few ice cubes. Keep refrigerated shake before using.

34. Banana-Blueberry Overnight Oats Make Banana Milk (No. 33). Transfer 2/3 cup to a jar and stir in 1/2 cup rolled oats and 1/3 cup plain Greek yogurt. Stir in 1/2 chopped banana and 1/4 cup blueberries. Réfrigérer toute la nuit.

35. Orange-Banana Waffles Whisk 2 cups flour, 1/4 cup confectioners’ sugar, 2 teaspoons baking powder, 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon baking soda in a bowl. In a separate bowl, whisk 2 eggs, 1 cup milk, 2 mashed small bananas, 1 1/2 sticks melted butter and 1/2 teaspoon orange zest whisk into the flour mixture. Cook in an oiled waffle maker until golden.

36. Honey Banana Butter Cut a 3-inch slit lengthwise into the peel of 1 banana. Roast on a baking sheet at 350 degrees F until very soft, 30 minutes. Let cool, then scoop the flesh into a mini food processor and puree with 1 stick softened salted butter and 3 tablespoons honey until smooth. Serve on toast, pancakes or waffles.

37. Roasted Banana Curd Cut a 3-inch slit lengthwise into the peel of 2 bananas. Roast on a baking sheet at 350 degrees F until very soft, 30 minutes. Let cool, then scoop the flesh into a blender. Add 2 eggs, 2 egg yolks, 1/4 cup light brown sugar, 2 tablespoons lemon juice and a pinch of salt and puree until smooth. Transfer to a medium saucepan and cook over medium heat, stirring constantly, until thickened, about 5 minutes. Remove from the heat and whisk in 2 tablespoons diced cold butter. Strain through a fine-mesh sieve into a small bowl and press a piece of plastic wrap directly onto the surface. Refrigerate until set, 2 hours. Serve on buttered toast.

38. Banana Pancakes Whisk 1 cup each all-purpose flour and whole-wheat flour, 3 tablespoons dark brown sugar, 1 teaspoon each baking powder and baking soda and 1/2 teaspoon each nutmeg and salt in a bowl. Whisk in 2 cups buttermilk, 2 eggs and 4 tablespoons melted butter, then fold in 2 mashed bananas and 1 chopped banana. Cook 1/4 cupfuls of batter in a hot buttered skillet.

39. Pecan-banana Coffee Cake Whisk 2 cups flour, 1 teaspoon each baking powder, baking soda and salt in a large bowl. In a separate bowl, beat 1 stick softened butter with 1/2 cup each granulated sugar and dark brown sugar with a mixer until light and fluffy. Add 2 eggs, 2 bananas, 2 tablespoons bourbon and 1 tablespoon vanilla. Beat in the flour mixture in three additions, alternating with 3/4 cup sour cream. Spread the batter in a 9-by-13-inch baking dish. Mix 3/4 cup flour, 2/3 cup each brown sugar and chopped pecans and 1/2 teaspoon each cinnamon and salt in a medium bowl cut in 5 tablespoons cold butter until clumpy, then scatter over the batter. Bake at 350 degrees F until a toothpick comes out clean, 45 to 55 minutes.

40. Banana Bacon Jam Cook 6 chopped bacon slices in a large nonstick skillet over medium heat, stirring, until crisp. Add 1 sliced onion and a pinch of cayenne saute until tender. Add 1/3 cup each cider vinegar and water and 1/4 cup maple syrup. Bring to a simmer and add 2 chopped bananas. Simmer, stirring often, until the liquid is almost evaporated, about 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

41. Banana Dressing Puree 1 banana in a blender with 1/2 cup mayonnaise and 1 tablespoon lemon juice season with salt and hot sauce. Serve on greens or sandwiches.

42. Banana Ketchup Saute 1 diced onion, 1 small chopped Scotch bonnet chile, 1 chopped garlic clove and 1 chopped 2-inch piece ginger in butter in a saucepan over medium heat until softened, 5 minutes. Add 4 chopped bananas, 1 cup water, 1/4 cup each light brown sugar and cider vinegar, 2 teaspoons ground turmeric and 1/4 teaspoon each allspice and cinnamon. Cook until thickened, about 10 minutes. Puree until smooth.

43. Spicy Banana Barbecue Sauce Make Banana Ketchup (No. 42), replacing the Scotch bonnet chile with a Fresno chile. Increase the cider vinegar to 1/3 cup and add one 6-ounce can tomato sauce, 2 tablespoons each molasses, tomato paste and Worcestershire sauce, 1 tablespoon smoked paprika and 1 teaspoon pepper. Cook 20 minutes before pureeing. Assaisonnez avec du sel.

44. Bacon-Banana Monte Cristos Spread peanut butter on 4 slices white bread sandwich sliced bananas and cooked bacon between the bread slices. Whisk 1 egg with 2 tablespoons milk. Dip the sandwiches in the egg mixture cook in a buttered skillet over medium heat, turning, until golden, about 6 minutes. Dust with confectioners’ sugar.

45. Banana-Raspberry Fruit Leather Puree 3 bananas in a blender with 2 cups raspberries, 3/4 cup sugar and 2 tablespoons lemon juice until smooth. Transfer to a saucepan and simmer over medium heat, stirring, until thickened, about 35 minutes. Spread in a very thin layer on a silicone mat– lined baking sheet. Bake at 225 degrees F until dry and only slightly sticky, about 3 hours. Laisser refroidir complètement. Invert onto a piece of wax paper and peel off the mat. Cut into strips and roll up.

46. Dried Bananas Slice 3 bananas into 1/2-inch-thick rounds and arrange on a silicone mat or parchment-lined baking sheet. Bake at 225 degrees F until browned and dry, 3 1/2 to 4 1/2 hours.

47. Banana Power Bites Pulse 1 banana in a food processor with 1 1/2 cups each sweetened coconut flakes and wheat germ and 1/2 cup each dried cherries and almond butter until a ball forms. Press into an 8-inch square baking dish lined with plastic wrap. Refrigerate until set, about 2 hours. Turn out onto a plate, remove the plastic and cut into squares. Garder réfrigéré.

48. Chocolate-Banana Egg Creams Puree 1 large banana in a blender with 2 cups milk and 3 tablespoons chocolate syrup until smooth. Divide between 2 large glasses and top with cold seltzer.

49. Banana-Coconut Frescas Puree 3 small bananas in a blender with 3/4 cup coconut water, 3 tablespoons sugar, 2 tablespoons lime juice and 1 cup ice until smooth. Divide among glasses.


36 Kitchen Tips and Tricks That Nobody Told You About

A sweet frozen treat that you don't have to feel guilty about! Unfortunately, I don't think the Yoplait brand would work because of the way their containers are shaped (could be hard to get them out once frozen), but most other individual yogurts with a soft top that will allow a popsicle stick to slide in will work just fine.

15. Keep Lettuce Fresh Longer

Wondering how this works? The dry paper towel absorbs moisture from the lettuce, which is one of the main reasons why it wilts and turns soggy so fast. It's also important to get the lettuce as dry as possible before storing in the first place.

16. The Easy Way To Pit A Cherry

Cherry pie anyone? With this clever tip, you might actually want to make one! Use a chopstick to poke cherry pits out while still keeping the cherries in one whole piece. All of the pits go into the bottle, making clean up easy. You just have to make sure the bottle opening is smaller than the cherry. ??


What’s the best yogurt for yogurt bowls?

I’m sure it will come as no surprise that FAGE Total 0% Yogurt is our favorite yogurt for yogurt bowls. It is low in calories, packed with protein, and has no flavor/sweeteners to it – making it the perfect canvas for a yogurt bowl!

FAGE Total 0% Yogurt also is SUPER rich and creamy. It isn’t runny or watery like many other yogurt brands. FAGE’s decadent texture makes yogurt bowls almost feel more like a dessert than a healthy breakfast/snack!

For this post, I’m sharing 4 different yogurt bowls: PB&J, Strawberry Mango, Lemon Blueberry + Orange Pistachio. You really can’t go wrong with *any* of them.

All of these yogurt bowl recipes have different textures and flavors that are anything but boring!


39 Easy, Low-Cal Snack Ideas At Around 150 Calories Each

Snacking is a dieter’s trick to curb cravings and boost metabolism, and it’s great for anyone who wants to avoid excessive hunger, fuel their physical activity and avoid overeating during meals.

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

“Snacking” is different than “grazing.” Snacking is intentional and planned, while grazing is unintentional and unplanned.

“Snacking is important way to constantly feed your body with the nutrition it needs every few hours,“ says registered dietitian Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD.

“When you allow for healthy snacking in addition to your meals, you’ll feel more satisfied and can maintain your energy and blood sugar in a more steady and balanced way throughout the day,” she says. “Just make sure your snacks aren’t too high in calories, bad fats, salt or sugar.”

Besides planning your snacks ahead of time to set yourself up for success, it’s also important to consider your overall calorie intake for the day and make sure to account for snacks you eat — by adjusting your main mealtime calories and vice versa, she says.

Here are some of Patton’s favorite low-cal snacks to go for that’ll give you energy and fill you up on the fly.

An (*) marks the snacks that contain 10g of protein or more per serving and a (

) marks the snacks that are “grab and go” and do not require any refrigeration.

Finger Foods

Drinkable

  1. Protein shake made with 1 cup unsweetened almond milk and 1 scoop protein powder*
  2. Smoothie made with 1 cup skim milk or unsweetened soy milk, ½ banana and ¼ cup berries
  3. 8 ounce UHT fat-free milk or soy milk and 1 small piece fresh fruit or 3 dried apricots

Spoonable

  1. 6 ounces fat-free plain or light Greek yogurt and 1 cup berries*
  2. 6 ounces fat-free plain or light Greek yogurt with ½ cup fruit and 1 Tbsp chopped nuts*
  3. 6 ounces fat-free plain or Greek yogurt with ½ cup whole-grain cereal (no more than 5 grams sugar per serving)*
  4. ½ cup sugar-free pudding with 2 Tbsp powdered peanut butter and ½ cup berries

“Again, remember to limit ingredients like refined grains, sugar, saturated fat, and sodium to ensure that snacking benefits your overall health instead of being a source of empty calories,” Patton adds.

Forks needed

  1. Garden salad with ¼ cup beans, 1 egg and 1 Tbsp light dressing (no more than 40 calories per Tbsp)*
  2. 1 cup steamed vegetables with 1 ounce melted reduced-fat (2%) cheese*
  3. ½ cup bean salad made with light vinaigrette or Italian dressing
  4. 2 ounces tuna mixed with 2 tsp low-fat mayo, celery, carrots, served on 4 woven wholewheat crackers*
  5. 1 chopped hard-cooked egg mixed with 2 tsp light mayo served on cucumber slices and 4 woven whole-wheat crackers
  6. 1 ounce shredded chicken breast, served on 4 woven whole-wheat crackers, topped with 2 Tbsp low-fat shredded cheese and salsa (can be served warm)

Sandwich-like

  1. 1 light whole-grain English muffin topped with ½ cup cooked egg whites or egg substitute and sprinkled with hot sauce*
  2. 1 egg on a slice of whole-grain toast
  3. 1 brown rice cake topped with 1 Tbsp of natural peanut or almond butter
  4. ½ whole-grain English muffin with 1 Tbsp of natural peanut or almond butter
  5. ½ whole-grain English muffin with ¼ cup low-fat cottage or ricotta cheese and sliced tomatoes*
  6. ½ turkey sandwich made with 1.5-ounce lean turkey breast, mustard, lettuce, tomato and 1 slice whole-grain bread*
  7. 1 whole-grain waffle topped with 2 Tbsp fat-free plain or light Greek yogurt and ½ cup berries

“These are, of course, some recommended healthy snack ideas, but you don’t have to stop with this list,” Patton says. “By reading food labels and being creative, you can enjoy your own creations, too. Just pack in the whole grains, fruits and veggies and proteins, and rule out the carbs, sugars and processed foods and you’ll find endless low-cal options in your own cupboard and fridge.”

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