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Spam Fried Rice

Spam Fried Rice



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Ingrédients

  • 2 gros œufs brouillés et assaisonnés de sel et de poivre
  • sel
  • poivre
  • huile
  • 3 tranches de bacon, tranché finement (facultatif)
  • 4 tranches de spam, coupées en dés
  • 1-2 tranches d'oignon, hachées
  • 3 brins d'oignon vert, hachés
  • 2-3 tasses de riz cuit, assaisonné de sauce soja, sel et poivre
  • ½ à 1 tasse de pois surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler
  • Sauce soja

Instructions

Chauffer un wok antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter un peu d'huile et cuire les œufs à mi-doux, puis les remettre dans un bol et les réserver pour une utilisation ultérieure.

Dans le même wok, dorer le bacon. Égoutter l'huile, puis ajouter le Spam et cuire environ 2 minutes.

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les oignons verts et mélangez au mélange.

Ajouter le riz assaisonné et mélanger pour mélanger.

Ajouter les pois et les œufs et mélanger. Cuire encore une minute ou 2 pour chauffer les petits pois et terminer la cuisson des œufs. Servir chaud avec de la sauce soja.


Spam Fried Rice

J'adore cuisiner des plats d'inspiration asiatique, donc un cuiseur à riz est indispensable dans notre ménage. Mais depuis deux ans, nous sommes en fait sans cuiseur à riz et ça me rend fou. Je n'avais tout simplement pas le temps de magasiner pour un cuiseur à riz, alors pour le moment, nous avons eu recours à la cuisson du riz basmati sur la cuisinière, mais ce n'était tout simplement pas la même chose que d'utiliser un cuiseur à riz. C'est pourquoi j'ai été incroyablement ravi lorsque Zojirushi m'a demandé de passer en revue leur Micom Rice Cooker & Warmer NL-AAC10/18.

À la minute où j'ai reçu le Micon, j'étais au paradis. Avec 7 réglages différents (blanc/sushi, mixte, bouillie, sucré, brun, vapeur et cuisson rapide), un panier fumant, et un "Garder au chaud” fonction, il n'est pas surprenant de voir comment le micon cuisine comme riz parfaitement moelleux et tendre à chaque fois. De plus, la jolie mélodie jouée par le cuiseur à riz chaque fois que le riz est prêt me fait toujours sourire.

Donc, avec une casserole pleine de riz blanc parfaitement cuit, je n'ai pas pu m'empêcher de faire du riz frit. J'ai fait du riz frit à la pancetta et du riz frit au quinoa, alors j'ai emprunté un chemin différent en utilisant le spam. Je sais que certaines personnes ont d'ÉNORMES aversions pour la viande en conserve, mais le spam était un aliment de base majeur dans notre ménage en grandissant et c'était un tel plaisir quand ma mère ouvrait une boîte de spam. De plus, avec un filet de Sriracha, ce riz frit Spam est rapidement devenu un favori de l'enfance!


Spam Fried Rice

Être honnête. Vous aimez les spams. Le salé. Les bords croustillants à la poêle. Le mystère de ce que vous mangez réellement. Admet le. Vous aimez les spams.

J'aime les spams. Frit super croustillant et servi avec du riz. Oooh…a spam musubi. Délicieux! Mais par-dessus tout, j'aime certains Spam Fried Rice. J'adore faire ça quand je traîne sur le canapé en regardant la télévision. C'est la nourriture parfaite pour sortir. Si vous avez peur de manger du spam, essayez d'abord cette recette. Croyez-moi, vous aimerez le spam.

Note délicieuse : Peut-être que je suis partial envers le spam de mon bon ami, mais je pense que c'est la meilleure recette de riz frit de tous les temps ! C'est vraiment délicieux et une recette facile à cuisiner. Utilisez du riz d'un jour pour une consistance parfaite. J'ajoute des œufs supplémentaires parce que je pense qu'on n'a jamais vraiment assez d'œufs dans le riz frit d'un restaurant. Ma sauce est un peu plus sucrée que les autres mais changez la quantité d'ingrédients dans la sauce selon votre goût. Et s'il vous plaît…s'il vous plaît dites-moi si vous aimez le spam !


La MEILLEURE Recette de Riz Frit Spam & Vidéo

Mon riz frit au spam est le meilleur en raison de la technique de cuisson du spam, de l'œuf et de ma sauce teriyaki simple maison.

C'est si rapide à préparer avec des ingrédients simples et super facile à faire !! Vos enfants vont adorer ce plat autant que vous !

Coupez 1 boîte de spam en cubes de 1/2 pouce. Vous pouvez utiliser n'importe quel spam que vous avez dans votre maison.

J'ai utilisé le spam coréen “Luncheon Meat Pork” de Chung Jung One (NON sponsorisé) parce que notre famille préfère ce spam coréen au spam ordinaire. C'est moins salé, moins gras, beaucoup plus charnu et bien croquant !

Mélanger la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre dans un petit bol pour créer une sauce teriyaki. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous et réserver.

Battre les œufs avec une pincée de sel dans un saladier et réserver.

Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et versez les œufs battus. Brouillez l'œuf pour qu'il cuise uniformément. Lorsque l'œuf est cuit aux 3/4, retirez-le du wok et réservez.

Pour l'œuf à la texture soyeuse, attention à ne pas trop les cuire !

Faites chauffer le wok vide à feu vif, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile et du spam. Cuire le spam jusqu'à ce que tous les bords soient dorés, environ 3 à 5 minutes.

Incorporer l'ail haché, cuire pendant 1 minute.

Maintenant, ajoutez le riz froid d'un jour (cuit) et le mélange de sauce.

Assurez-vous d'ajouter le mélange de sauce sur le pourtour du wok, pas directement dans le riz. Mélangez le tout et faites sauter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité dans le wok, environ 1 à 2 minutes.


1 boîte de Spam luncheon meat, coupée en dés
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 petit oignon, petits dés
2 œufs, légèrement battus dans un bol, réserver
1 piment jalapeño, prenez soin d'enlever les graines et les côtes
1/2 tasse de carottes râpées
2 côtes de chou boy choy (ou votre chou préféré)
2 cuillères à soupe de sauce soja
poivre noir moulu
3 tasses de riz blanc cuit
1/4 tasse d'eau, de vin blanc ou de bouillon de poulet

Dans une poêle ou une grande cocotte, faire revenir l'oignon en dés dans l'huile. Ajouter le jalapeño et cuire 2 minutes. Retirer et mettre de côté.

Ajouter le spam en dés et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et caramélisé. Ajouter l'oignon, le jalapeño, les carottes sautées 2 minutes. Ajouter tout le riz et mélanger cuire 2 minutes. Assaisonner de poivre.

Poussez le riz d'un côté de la poêle et ajoutez l'œuf et le brouillage doux, ajoutez-les au mélange de riz. Ajouter la sauce soja. Mélanger doucement.

Ajoutez le chou sur le mélange de riz, puis versez votre liquide sur le dessus. Ajouter un couvercle, baisser le feu à doux et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le chou soit flétri. Donnez au riz frit un autre mélange pour le combiner.

Si vous le souhaitez, ajoutez 1 autre cuillère à soupe d'huile sur le dessus et mélangez à nouveau pour donner au plat un joli brillant.


Alternatives à la sauce soja….et assaisonnement

La sauce de soja est connue pour contenir de grandes quantités de sodium et cela pourrait être un problème pour ceux qui essaient de prendre soin d'eux-mêmes. J'ai utilisé des Aminos liquides ou des Aminos de noix de coco dans cette recette de riz frit. Les grands avantages de ces acides aminés sont qu'ils sont sans gluten et faibles en sodium. De plus, les acides aminés contenus dans ces sauces de soja alternatives fournissent des protéines nécessaires au bon fonctionnement de votre corps. De plus, j'ai utilisé le mélange d'assaisonnement pour riz frit Sun-Bird. Chaque fois que vous voulez ajouter de la saveur à votre riz frit, ce mélange est génial !


Préparez ce riz frit anti-spam à partir de restes la prochaine fois que vous aurez une envie de plats à emporter

Notre équipe se consacre à trouver et à vous en dire plus sur les produits et les offres que nous aimons. Si vous aussi vous les aimez et décidez d'acheter via les liens ci-dessous, nous pouvons recevoir une commission. Prix ​​et disponibilité sont sujets à changement.

Quand une envie de riz frit vous envahit, elle ne peut être rassasiée que par la vraie chose. Mais pas besoin de commander des plats à emporter la prochaine fois que vous aurez envie de ce plat réconfortant classique. Apprenez à préparer du riz frit anti-spam dans cet épisode du cours de cuisine avec Caitlin Sakdalan de Be Fat Be Happy.

Sakdalan prépare le riz blanc dans un pot polyvalent Gotham Steel, en ajoutant deux parties d'eau à une tasse de riz.

"Pour éviter que votre riz ne devienne super gluant et collant, vous devez vous assurer de garder votre couvercle pendant que vous faites cuire le riz à la vapeur", explique-t-elle. “C'est super important car cela vous aidera à obtenir votre bon riz blanc moelleux.”

Pour cette recette, elle utilise des restes de riz de la veille, ce qui est généralement recommandé pour le riz frit.

« Les restes de riz sont parfaits pour le riz frit, car lorsqu'il s'agit de riz frais, c'est ainsi qu'il est super gloopy et collant », dit Sakdalan. « Lorsque vous le laissez durcir pendant une journée et que vous le laissez refroidir au réfrigérateur, c'est ce qui permet de retrouver cette belle texture lorsque vous le faites frire dans la poêle.

Pour commencer, le chef cuisine du Spam haché dans une poêle antiadhésive.

"Nous allons laisser certaines huiles et graisses naturelles en sortir et les utiliser pour aromatiser notre riz", a-t-elle déclaré. “Le spam est en fait quelque chose que j'ai grandi en tant qu'Américain philippin. C'est un plat de base dans chaque foyer philippin.”

Ensuite, elle ajoute un filet d'huile et beaucoup d'ail émincé. Lorsque l'ail devient doré, elle jette les restes de riz blanc et mélange les ingrédients à l'aide d'une spatule.

Pendant qu'elle laisse cuire, Sakdalan casse quelques œufs dans un bol et les fouette. Ensuite, Sakdalan pousse le riz sur les côtés de la casserole, créant un trou au centre. Après avoir ajouté une cuillère à soupe de beurre, elle brouille l'œuf au centre.

« Ce que nous voulons faire, c'est répartir uniformément les œufs », explique Sakdalan. « Donc, nous allons continuer à remuer et à le faire tout au long de notre riz. »

Pour finir le plat, elle ajoute de l'huile de sésame, de la sauce soja, des petits pois et des carottes dans la poêle. Sakdalan place le riz frit Spam dans un plat de service - et il est prêt à partir.

"Nous venons de prendre un riz blanc ordinaire et de faire un riz frit super simple mais super délicieux", a déclaré Sakdalan. C'est un plat complètement différent que vous pouvez manger à tout moment de la journée.


Riz Frit Savoureux Spam

Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une savoureuse recette de riz frit au spam ! Si vous êtes un amateur de riz frit comme moi, vous allez adorer cette recette ! C'est super savoureux et très facile à assembler.

Vous n'avez jamais fait de riz frit à la maison ? Pas de soucis ! J'ai quelques conseils sur la façon de préparer le riz frit aux œufs parfait à partager avec vous. Avec l'aide de ces conseils, n'importe qui peut préparer un riz frit appétissant sans transpirer.

Es-tu prêt? Allons droit au but.

Permettez-moi de commencer par présenter les principaux ingrédients. Pour cuisiner à deux, j'ai utilisé :

  1. deux tasses de riz blanc cuit (recommander d'utiliser du riz à grains longs, j'ai utilisé du riz au jasmin)
  2. une boîte de viande de spam (environ 7 oz)
  3. deux tasses de légumes mélangés (mélange de maïs, carottes, haricots verts et petits pois)
  4. deux œufs battus
  5. une tige d'oignon vert, hachée pour la garniture

Comment faire le riz frit parfait ?

Conseil n°1 : utilisez des restes de riz

Quand il s'agit de faire du riz frit, le frais n'est pas nécessairement meilleur. Les restes de riz sont en fait plus idéals. Par rapport au riz chaud juste cuit, les restes de riz froid sont plus secs et plus faciles à séparer pendant la cuisson. Utilisez-le pour faire du riz frit, le produit final est moins susceptible de devenir détrempé.

Qu'entendez-vous par restes de riz ?

Les restes de riz font généralement référence au riz cuit qui a soit un jour, soit a été réfrigéré pendant au moins une nuit. Ce que j'aime faire, c'est faire cuire du riz supplémentaire pour le dîner la veille et les conserver au réfrigérateur pour faire le riz frit le lendemain.

Astuce 2: Mélanger avec le mélange d'œufs avant la cuisson

Pendant la préparation, j'ai transféré le riz dans un grand bol et j'ai ajouté de l'huile (1 cuillère à soupe), deux œufs (battus) et j'ai mélangé le tout jusqu'à ce que cela ressemble à l'image ci-dessus.

L'huile aide à empêcher le riz de coller ensemble et en mélangeant, chaque grain de riz est complètement recouvert par l'œuf. Après cuisson, le riz frit aura une belle couleur dorée comme sur la photo ci-dessous.

Avec la deuxième astuce, il n'est plus nécessaire de lutter pour briser les gros morceaux de riz pendant la cuisson et le riz frit sera super attrayant. ??

Troisième astuce : pré-cuire les légumes mélangés surgelés

Les légumes mélangés surgelés sont prédécoupés et contiennent une variété de légumes, ils sont très pratiques pour faire du riz frit. Si vous choisissez d'utiliser des légumes mélangés surgelés, je vous recommande de les blanchir au préalable pour les réserver comme troisième conseil sur la façon de préparer le riz frit parfait.

Cela aidera 1) à raccourcir le temps de cuisson 2) à éviter la libération d'humidité supplémentaire des légumes surgelés vers le riz frit pendant qu'ils se réchauffent.

Voici un récapitulatif des trois conseils pour vous aider à préparer le riz frit parfait sans transpirer :

  1. Utilisez des restes de riz.
  2. Mélanger le riz avec le mélange d'œufs avant la cuisson
  3. Pré-cuire les légumes mélangés surgelés

Ils sont des changeurs de jeu pour moi. J'espère que vous les trouverez utiles aussi

Pour la touche finale au riz frit, saupoudrez d'oignon vert fraîchement haché et le tour est joué ! Ma façon préférée de servir le riz frit au spam est d'ajouter un œuf au plat et de la sauce sriracha.

Si vous cherchez un riz frit, essayez cette recette, elle ne vous décevra pas !

Partagez cette recette avec vos amis ou laissez un commentaire ci-dessous et faites-nous part de vos impressions sur cette recette. Bravo et à la prochaine !


Spam Fried Rice

Dernièrement, beaucoup d'entre vous ont demandé des repas faciles à préparer avec un budget limité ou avec des fournitures limitées. Certaines épiceries ne sont pas entièrement approvisionnées et il est difficile de trouver des ingrédients.

Si vous l'avez manqué, nous avons récemment réalisé une vidéo sur deux morceaux de viande parfois négligés : Bologna et SPAM. Eh bien, les amis, nous avons jeté cette bologne sur le fumeur pour créer une croûte confite et nous avons également partagé deux versions de SPAM : du hasch pour le petit-déjeuner et des boules de SPAM frites.

Regardez la vidéo ici et pour les recettes.

Vous savez, j'ai toujours dit que la nourriture n'a pas besoin d'être compliquée pour être bonne. Donc, conformément à la tradition, nous avons pensé partager une autre recette de SPAM savoureuse, simple et savoureuse avec vous tous.

Cette recette vient en fait de notre bon ami Tom et de son acolyte, Molly the Muncher. Molly est un testeur de goût certifié et ce plat a été approuvé par la queue. Cependant, elle a mentionné qu'elle préfère le SPAM et choisit l'ananas.

La sauce facile lui donne une saveur supplémentaire composée de sauce soja, de jus d'ananas et de vinaigre de vin rouge (vous pouvez également utiliser du vin rouge pur pour une saveur plus moelleuse). Nous aimons aussi faire un peu plus de sauce et la servir sur le dessus.

Tout comme le SPAM, ce plat est très polyvalent et vous pouvez y ajouter un peu de tout ce que vous voulez. Pour une saveur plus au sud de la frontière, vous pouvez incorporer des piments verts, des jalapenos ou des poivrons.

Nous avons utilisé un riz blanc à grains longs, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz que vous souhaitez.


Voir la vidéo: Paistettua riisiä ja kanaa - senioriversio (Août 2022).