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Meilleures recettes Napoléon

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Recettes Napoléon les mieux notées

Pour faire ce dessert français élaboré, vous devez faire cuire des feuilles de pâte feuilletée amarrée entre les plaques pour supprimer la montée. Le résultat est une couche croustillante en forme de gaufrette que vous alternez ensuite avec de la crème pâtissière, de la crème fouettée ou de la confiture.

3.5


La meilleure recette de gâteau pâtissier Napoléon

La Meilleure Pâtisserie Napoléon est l'une des pâtisseries les plus traditionnelles et les plus appréciées de France. En effet, le nouveau chef Paul Bocuse s'assure toujours d'avoir un certain nombre de ces pâtisseries classiques dans sa cuisine.

La première chose que vous devez savoir sur l'ancien gâteau Nei-Napoléon est qu'il a été créé à l'origine par l'empereur Napoléon III en 1795. À l'époque, il se rendait en Russie pour rencontrer l'impératrice russe Catherine la Grande. Ce voyage était si important car il lui a permis de découvrir l'impact de la culture russe sur les Français et sur le monde en général.

En Russie, la reine voulait créer une pâtisserie qui serait unique, alors elle a monté la bague de mariage. Quand elle eut fini, elle sut qu'elle avait sa nouvelle création. Le créateur de la bague de mariage n'était autre que le célèbre pâtissier français Louis Bocuse.

Au cours de son séjour en Russie, la famille royale française a remarqué à quel point la pâtisserie nouvellement conçue était bonne et a décidé de continuer à l'affiner. C'est à ce moment-là que le Nei-Napoléon est devenu la création moderne qu'il est aujourd'hui.


Résumé de la recette

  • Farine tout usage, pour plan de travail
  • 1 3/4 livres de pâte feuilletée
  • 1/3 tasse de crème épaisse
  • 2 1/2 onces de chocolat noir mi-sucré, haché grossièrement (environ 1/3 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de sirop de maïs
  • 1/4 once de chocolat blanc, haché (environ 1 cuillère à soupe)
  • Crème pâtissière

Faire des bandes de pâte feuilletée : Fariner légèrement un plan de travail propre. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser doucement la pâte en un rectangle de 16 x 18 pouces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur, en faisant attention de ne pas appuyer trop fort sur les bords. À l'aide d'une roue à pâtisserie ou d'un couteau bien aiguisé, coupez le rectangle en trois sur la largeur, avec chaque bande de 6 x 16 pouces. Transférer sur une plaque à pâtisserie ou percer la pâte partout avec une fourchette. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffer le four à 425 degrés. Transférer au four jusqu'à ce que les lanières soient gonflées et dorées partout, environ 14 minutes. Posez une plaque à pâtisserie directement sur les bandes de pâte et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et bien dorée, environ 6 minutes. Retirer la plaque de cuisson supérieure et cuire 4 minutes de plus. Transférer sur une grille pour refroidir complètement. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez chacun à 4 1/4 par 12 pouces.

Faire le glaçage : dans une petite casserole, porter à ébullition la crème épaisse. Placer le chocolat noir dans un bol et verser la crème chaude sur le fouet à chocolat jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit combiné. Fouetter dans le sirop de maïs. Passer au tamis fin dans un bol propre.

Placer le chocolat blanc dans un bol moyen résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante. Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et retirer du feu. Laisser refroidir.

À l'aide d'une spatule coudée, étaler le glaçage au chocolat noir sur un côté de la bande de pâte feuilletée la plus plate, en veillant à bien enrober toute la surface. Placer le chocolat blanc dans un tuyau en forme de cône de tuyauterie en fines lignes de 3/4 de pouce sur toute la largeur de la bande enrobée de chocolat. Pour créer l'épanouissement distinctif, faites glisser doucement la pointe d'un couteau d'office ou d'une brochette dans le sens de la longueur à travers les deux revêtements, en lignes perpendiculaires aux lignes de chocolat blanc. Commencez par l'une des extrémités courtes et séparez chaque ligne de 3/4 de pouce. Alternez la direction à chaque fois.

Placer une des bandes de pâte feuilletée non glacée sur un plateau de service. Étaler la moitié de la crème pâtissière sur le dessus, en laissant une bordure de 1/2 pouce tout autour. Garnir du reste de la bande de pâte non glacée en appuyant doucement et répéter avec le reste de la crème pâtissière. Garnir d'une bande de pâte glacée. Transférer au réfrigérateur et réfrigérer 30 minutes à découvert. À l'aide d'un long couteau dentelé, couper en six morceaux et servir.


Meilleures recettes Napoléon - Recettes

Les recettes de desserts Napoléon se déclinent en plusieurs somptueuses variétés ! Profitez de ces belles et délicieuses recettes de desserts français!

Recette de dessert Napoléon traditionnel :

Une recette de dessert français classique qui ne manque jamais d'impressionner! Le nom français d'un dessert Napoléon est Mille Feuille, ce qui signifie "mille feuilles" décrivant avec précision cette pâte feuilletée croustillante en couches garnie d'une garniture contrastante à la crème au beurre… absolument délicieuse et tellement satisfaisante ! Vous pouvez préparer ce dessert individuellement ou comme une grande pâte rectangulaire.

Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Temps de réfrigération : au moins 30 minutes

1 lb de pâte feuilletée préfabriquée (réfrigérée ou congelée - les deux sont bonnes !)
4 tasses de lait entier
2/3 tasse de sucre granulé
1/3 tasse de farine
7 onces Beurre (température ambiante)
2 cuillères à soupe. Fécule de maïs
2 gousses de vanille
10 jaunes d'oeufs
Farine supplémentaire pour étaler la croûte de pâte
Beurre supplémentaire pour la plaque à pâtisserie (ou utilisez du papier parchemin comme doublure)
Sucre en poudre pour décorer

Préchauffer le four à 400°F
1. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un grand rectangle que vous pourrez couper en trois parts égales (une fois cuite, pas maintenant !). Transférer la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie (légèrement beurrée ou bien tapissée de papier sulfurisé). Piquer le dessus de la pâte avec une fourchette. Recouvrir la pâte d'une couche de papier sulfurisé et placer une autre plaque à pâtisserie de la même taille sur le dessus pour garder la pâte à plat. Si vous n'avez pas d'autre plaque à pâtisserie, versez simplement du riz ou des haricots secs par-dessus. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Sortir la pâte du réfrigérateur et cuire au four (avec soit la plaque à pâtisserie supplémentaire sur le dessus, soit avec le riz/les haricots sur le dessus) pendant dix minutes. Sortir du four, retirer la plaque à pâtisserie (ou le riz/les haricots) et retirer la couche supérieure de papier sulfurisé. Remettre au four encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant d'étaler sur la garniture à la crème.
3. Pendant que votre pâte cuit, vous pouvez préparer la garniture à la crème. Dans une grande casserole, mélanger les jaunes et le sucre et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine et la fécule de maïs.
4. Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines dans le mélange et remuez bien.
5. Incorporer lentement le lait jusqu'à ce qu'il soit homogène. Mettez la garniture à la crème sur le feu (chaleur légère) et portez très doucement à ébullition - lorsque vous voyez de petites bulles, retirez du feu et réfrigérez.
6. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre pour qu'il lève. Incorporer délicatement le reste de la garniture à la crème.
7. Une fois la pâte refroidie, coupez-la soigneusement (c'est un couteau dentelé qui fonctionne le mieux) en trois parties égales. A l'aide d'une cuillère et d'une spatule, étalez une épaisse couche de crème sur deux parties de pâte feuilletée. Empilez ces deux couches et recouvrez avec le troisième morceau de pâte (en haut). Saupoudrer le dessus de sucre en poudre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Voilà !

Jetez un œil aux idées ci-dessous si vous cherchez d'autres façons de préparer des recettes de desserts napoléon ! Il n'y a pas de pénurie !

Variations pour les recettes de desserts Napoléon


Napoléon au chocolat : Suivez la recette traditionnelle ci-dessus, ajoutez simplement du chocolat à la garniture à la crème ! Utilisez 8 onces. de chocolat de cuisson non sucré. Couper en petits morceaux et incorporer pendant que vous réchauffez la garniture à la crème. Assurez-vous simplement de remuer suffisamment pour que la texture de la crème soit complètement uniforme. Vous pouvez toujours utiliser la vanille si vous le souhaitez, ou vous pouvez la laisser de côté.

Orange-Crème Napoléon : Suivre la recette traditionnelle, il suffit de remplacer la vanille par 1 à 2 c. de zeste d'orange râpé… selon la force que vous voulez qu'il soit.

Napoléon aux amandes : Suivez la recette traditionnelle, il suffit d'ajouter 3 c. de poudre d'amande moulue juste avant d'ajouter la farine et la fécule de maïs. Utilisez 1 gousse de vanille au lieu de deux. Saupoudrer le dessus de chaque couche d'une fine couche de tranches d'amandes grillées.

Napoléon Fleur d'Oranger : Suivre la recette traditionnelle, il suffit d'ajouter 2 c. d'eau de fleur d'oranger juste avant d'ajouter la farine et la fécule de maïs. Utilisez une gousse de vanille au lieu de deux.

Berry Napoleon : Suivez la recette traditionnelle en ajoutant une fine couche de baies sur la garniture à la crème. Vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles, des fraises tranchées, des mûres… ou tout ce qui vous plaît ! Décorez le dessus avec du sucre en poudre et des baies.

Comme indiqué ci-dessus, les recettes de desserts napoléon peuvent être servies comme une grande pâtisserie ou peuvent être préparées en portions individuelles. C'est vraiment comme tu veux!

Autres délicieuses recettes de desserts français…

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Deux jours à l'avance, préparez l'huile de basilic :

  • Blanchir le basilic et le persil dans de l'eau bouillante salée pendant 20 secondes, puis les choquer dans de l'eau glacée. Pressez les herbes sèches dans un torchon, puis hachez-les grossièrement. Réduire en purée les herbes avec les huiles de canola et d'olive dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit uniforme et vert vif, de 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer toute la nuit.
  • Filtrer l'huile à travers un tamis fin, en éliminant les solides. Réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, décanter et jeter le sédiment.

Faire mariner la papaye :

  • Dans une petite casserole non réactive, laisser mijoter l'eau, le vinaigre de riz, le sucre, le sel, les épices, le gingembre et le jalapeño pendant 2 minutes. Refroidir la souche de jus de décapage dans un bol non réactif sur la papaye. Laissez reposer le mélange, couvert au réfrigérateur, pendant au moins 1 heure mais pas plus d'une nuit. Filtrer avant d'utiliser la papaye.

Mélanger la vinaigrette à l'échalote :

  • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre de riz, le persil, le sel et le poivre. Incorporer lentement l'huile de torréfaction. Émincer les échalotes grillées et les ajouter dans le bol.

Faire les tuiles :

  • Pendant que la pomme de terre épluchée est chaude, passez-la dans un presse-purée (une pomme de terre chaude facilite l'étalement de la pâte). Fouetter la pomme de terre avec le beurre à feu moyen jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Incorporer les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, environ 3 minutes. Ajouter le sel, le poivre et les herbes.
  • Faites un gabarit en coupant un rond de 2-1/2 pouces dans un couvercle de yogourt en plastique ou de crème sure, en coupant un X au milieu pour pouvoir découper facilement le centre. Laissez une bordure de 1/4 de pouce et coupez une petite poignée à languette. Chauffer le four à 350 °F.

Recette Napoléon de pâte feuilletée à la crème vanille-whisky

Sauf pour Tony Parker et le bonhomme Michelin, Ludo Lefebvre pourrait bien être le Français le plus célèbre d'Amérique aujourd'hui. En tant que juge/mentor dans l'émission de concours de cuisine d'ABC Le goût , il est connu pour défier les cuisiniers débutants avec un palais tranchant comme un rasoir - et pour son accent de Bourgogne épais comme un ragoût de Matelote. Mais dans les cercles du monde de l'alimentation, il est surtout connu pour avoir dirigé des restaurants à succès à Los Angeles, l'impossible à réserver Trois Mec et le nouveau Petit Trois accessible sans rendez-vous. Ici, une recette de son premier livre, Avoir très envie de, qui a été récemment réimprimé.

Il y a toutes sortes de raisons d'aimer les napoléons, mais en haut de ma liste se trouvent leur texture feuilletée et le son qu'ils font lorsque vous les sciez avec un couteau (sans parler du craquement délicat lorsque vous mordez dans ces multiples couches de bouffée Pâtisserie). Un peu de bourbon et de vanille ajoute du caractère à la crème pâtissière habituelle.

Recette Napoléon de pâte feuilletée à la crème vanille-whisky

  • Temps de préparation: 1 heure 40 minutes plus temps de refroidissement
  • Temps de cuisson: 1 heure, 15 minutes
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Portion: 6

Ingrédients

Pâte feuilletée
  • 3 1/4 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de fleur de sel
  • 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, réfrigéré, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 1 1/4 tasse (environ) d'eau froide
  • 1 3/4 tasse (3 1/2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
Crème Vanille-Whiskey
  • 2 tasses de lait entier
  • 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur
  • 6 gros jaunes d'oeufs
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de whisky bourbon
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Garnir

Instructions

Pour la pâte feuilletée :

  1. Mélanger la farine et la fleur de sel au robot culinaire.
  2. Incorporer le beurre refroidi.
  3. Avec la machine en marche, ajoutez progressivement 1 tasse d'eau par le tube d'alimentation, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme et en ajoutant le 1/4 tasse d'eau restante si nécessaire.
  4. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à consistance lisse.
  5. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 x 12 pouces. Brossez tout excès de farine.
  6. Étaler le beurre à température ambiante sur les deux tiers de la pâte.
  7. Repliez le tiers non beurré sur le tiers central, puis repliez le tiers beurré restant sur les deux tiers repliés comme pour une lettre.
  8. Réfrigérer 45 minutes.
  9. Remettre la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et retourner la pâte de façon à ce que les bords longs de la pâte soient parallèles au bord du plan de travail.
  10. Abaisser la pâte en un rectangle de 15 x 12 pouces. Brossez tout excès de farine.
  11. Pliez les extrémités étroites de la pâte pour qu'elles se rejoignent au centre, en éliminant à nouveau tout excès de farine.
  12. Repliez la pâte en deux comme pour fermer un livre.
  13. Couvrir la pâte et réfrigérer 30 minutes.
  14. Répétez, retournez, roulez et pliez la pâte 3 fois de plus, en réfrigérant la pâte 30 minutes entre chaque tour.
  15. Couper la pâte en travers en 4 morceaux égaux (chacun pesant environ 10 onces). Enveloppez chaque morceau séparément dans une pellicule plastique.

Noter: Pour la recette Napoléon, vous n'utiliserez que 2 morceaux (10 onces). La pâte feuilletée peut être préparée et réfrigérée jusqu'à 1 jour ou congelée jusqu'à 1 semaine. Si congelée, décongelez la pâte au réfrigérateur avant de l'utiliser.


  1. Pour faire la crème pâtissière, mettre le lait dans une casserole moyenne. Grattez les graines de la gousse de vanille, ajoutez les graines et la gousse au lait et portez à ébullition à feu moyen. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant 1 heure. Filtrer le lait dans un bol et jeter la gousse. Remettre le lait dans la casserole et porter à nouveau à ébullition à feu moyen.
  2. Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs, 10 c. du sucre granulé et de la fécule de maïs ensemble dans un bol à mélanger avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que jaune pâle et le mélange tombe des batteurs en rubans épais, 3-5 minutes. Ajouter graduellement 1 tasse de lait chaud au mélange de jaunes d'œufs, en fouettant constamment, puis ajouter progressivement le mélange jaune d'œufs-lait dans le lait chaud dans une casserole. Cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème pâtissière soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère, environ 5 minutes. Transférer dans un bol moyen et remuer constamment jusqu'à ce que la crème soit très chaude (environ 125° sur un thermomètre à lecture instantanée), 5 à 10 minutes. Ajouter le beurre, 1 c. à la fois, en fouettant bien après chaque ajout. Couvrir la surface de la crème pâtissière d'une pellicule plastique pour éviter la formation d'une peau et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
  3. Préchauffer le four à 375°. Mettre 1 feuille de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, couvrir d'une autre feuille de parchemin et réfrigérer jusqu'à refroidissement, 20-30 minutes. Placez une autre plaque à pâtisserie directement sur la pâte recouverte de papier sulfurisé pour la peser, puis faites cuire jusqu'à ce que la pâte commence à brunir, 10-15 minutes. Retirer la plaque à pâtisserie et le parchemin du dessus de la pâte. Saupoudrer la pâte d'1 c. sucre granulé, puis cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que la pâte soit dorée, 6 à 8 minutes de plus. Transférer la pâte sur une surface propre et retirer le papier parchemin du fond. Réserver au frais. Répétez le processus avec 1 feuille de pâte feuilletée restante et 1 c. du sucre. À l'aide d'un couteau dentelé, couper chaque pâte en douze rectangles de 4 8243 x 2 8243, soit 24 rectangles en tout.
  4. Pour assembler les napoléons, cuillère 2 cuillères à soupe. de crème pâtissière au centre de chaque côté sucré de 8 rectangles de pâte et empiler un autre rectangle de pâte par dessus. Renouveler l'opération avec le reste de crème pâtissière et les rectangles de pâte feuilletée. Tamisez le sucre des confiseurs sur les napoléons.

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Gâteau Napoléon d'Alissa Timoshkina

L e gâteau Napoléon a été inventé en 1912 pour célébrer le centenaire de la victoire de la Russie sur l'armée d'invasion napoléonienne. Caractérisé par de nombreuses couches de pâte au beurre et une riche crème pâtissière à la vanille, le gâteau a été simplifié à l'époque soviétique et est devenu une véritable icône de toute célébration, que ce soit le réveillon du Nouvel An ou une fête d'anniversaire. Dans ma famille, naturellement arrière-grand-mère Rosalia (née la même année que le gâteau) a fait le meilleur Napoléon. Et pour moi, sa mémoire est vivante chaque fois que je goûte ce combo de crème pâtissière et de pâte feuilletée au beurre. C'est sa recette signature.

Pour 8-10 personnes
Pour la pâtisserie
farine 750g, plus extra pour saupoudrer
beurre non salé très froid 250g
Oeuf 1
vinaigre de vin blanc 1 cuillère à café
sel petite pincée
eau très froide environ 150 ml

Pour le creme patissiavant
jaunes d'œuf 4
sucre en poudre 400g
Le Lait 500 ml
plaine farine 2 cuillères à café
farine de maïs 2 cuillères à café
non salé Beurre 500g, ramolli
vanille extrait 2 cuillères à café

Pour faire la pâte, mélanger la farine et le beurre ensemble dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez une mie uniforme sans grumeaux de beurre dans la farine. Transférer le mélange émietté dans un bol. Battre ensemble l'œuf, le vinaigre et le sel, puis incorporer au mélange émietté en l'incorporant rapidement et soigneusement. Ajoutez suffisamment d'eau froide mesurée pour que le mélange se rassemble et forme une boule, puis pétrissez jusqu'à ce que vous ayez une pâte réalisable.

Diviser la pâte feuilletée en 8 parts égales, envelopper chacune dans du film alimentaire et réfrigérer quelques heures jusqu'à consistance ferme. Préchauffer le four à 220C/thermostat 7.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque portion de pâte en un cercle régulier d'environ 24 cm de diamètre et aussi fin qu'une crêpe française. Transférer sur une plaque à pâtisserie et piquer avec une fourchette à quelques endroits pour éviter la formation de bulles. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte commence à dorer. Laisser refroidir sur une grille.

Pour faire la crème pâtissière, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, le lait, la farine et la maïzena dans une casserole. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirez du feu et laissez légèrement refroidir. Incorporer le beurre ramolli quelques cuillères à soupe à la fois pour éviter la formation de grumeaux, ainsi que l'extrait de vanille. Vous devrez peut-être remettre la casserole sur feu doux si vous remarquez que la crème a trop refroidi.

Pour assembler, nappez généreusement chaque couche de pâte avec la crème anglaise et empilez-les. Mettez de côté une couche de pâte et, une fois toutes les autres couches en place, émiettez la couche réservée sur le dessus du gâteau pour ressembler à la neige qui a scellé le destin de Napoléon et de son armée en 1812. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit et dégustez autant de tranches que vous le pouvez physiquement !


Meilleures recettes Napoléon - Recettes

J'aime l'onctuosité de la crème pâtissière dans un dessert Napoléon, la consistance des couches de pâte et la douceur du dessus glacé, rehaussée de chocolat noir.

Aujourd'hui était une journée parfaite pour faire ce délice pour ma famille.

C'était un projet facile, grâce à la pâte feuilletée Pepperidge Farm, au mélange de pouding instantané, mon fraises maison, et de la crème fouettée fraîche.

Si vous recherchez un dessert rapide, délicieux et impressionnant, vous adorerez cette recette (indiquée sur l'emballage de la pâte feuilletée Pepperidge Farm). J'ai fait quelques ajustements mineurs à leur recette, pour mieux l'adapter à mon goût.

Cette recette donne 9 portions.

  • 1 paquet de pâte feuilletée Pepperidge Farm (utiliser seulement 1 feuille)
  • 3 1/2 oz de mélange de pouding instantané à la vanille et de garniture pour tarte (1 petit paquet)
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de crème épaisse pour fouetter
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1/4 cc d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de lait
  • 1 1/2 tasse de fraises fraîches, tranchées
  • 1 oz de chocolat mi-sucré (1 carré), fondu
  • 1 cuillère à café de crème épaisse
  • 2 gouttes d'extrait de rhum

  1. Sortez une feuille de pâte feuilletée Pepperidge Farm et décongelez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit prête à être manipulée (environ 40 minutes).
  2. À l'aide d'un coupe-pizza, couper en trois morceaux, dans le sens de la longueur, le long des plis.
  3. Couper chaque long morceau en trois morceaux égaux (portions individuelles).
  4. Graisser deux plaques à pâtisserie (j'utilise Crisco) et y déposer les morceaux coupés ci-dessus, en les espaçant légèrement.
  5. Préchauffer le four à 350 degrés.
  6. Cuire sur la grille du milieu du four, pendant 17 minutes.
  7. Retirer des moules sur une grille de cuisson et laisser refroidir complètement.
  8. Couper chaque carré horizontalement, pour faire trois couches de pâte.
  9. Mettre de côté.


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