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Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco



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pour le premier plan de travail :

Séparer les blancs d'œufs des jaunes et bien les mélanger, ajouter le sucre progressivement, lorsqu'il est fondu, ajouter les jaunes, puis l'huile et enfin incorporer la farine et la levure en mélangeant légèrement à la cuillère. Cuire le dessus dans le four chaud.

pt bezea :

Mélangez les blancs d'œufs, ajoutez progressivement le sucre et quand il est fondu, ajoutez la farine et la noix de coco, mélangez légèrement à l'aide d'une cuillère, versez-le dans la plaque tapissée de papier cuisson. Cuire le dessus au four à feu vif pendant 10 minutes, puis baisser le feu et laisser le dessus bien dorer à feu doux.

pt crème:


Bien frotter les jaunes avec de la farine, du sucre et un demi-verre de lait. Passer la composition au tamis pour éliminer les grumeaux, mettre le reste du lait et mettre la crème sur le feu. Remuez constamment à feu doux et faites attention à ne pas coller au fond, ça brûle très vite. Quand il a bien épaissi, ajoutez le sucre vanillé. Laissez refroidir la crème puis mélangez-la bien avec le beurre.

Le dessus en biscuit est coupé par paires horizontalement et siropé. Beurrer une feuille avec 1/3 de la crème, déposer légèrement le dessus de la meringue, graisser avec 1/3 de la crème, mettre l'autre dessus puis graisser avec le reste de la crème et saupoudrer de noix de coco.


Vidéo: Recette de Gâteau Moelleux à la Noix de Coco (Août 2022).