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Dessert de mûre avec des poires, des canneberges et du piment

Dessert de mûre avec des poires, des canneberges et du piment


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Casser le chocolat en morceaux et le placer sur les dés de beurre dans une casserole puis ajouter le lait, une pincée de sel, le zeste de citron, les flocons de piment et le sucre. Mettez la casserole sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent.

Ajouter l'essence de rhum et laisser refroidir.

Jusqu'à ce qu'il refroidisse, nettoyez les poires et les tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas et mettez les canneberges dans le même bol et hydratez-les un peu.

Lorsqu'il est froid, versez la composition dans un bol et ajoutez un œuf à la fois en mélangeant bien après chacun. Ajouter la farine et le cacao mélangés à la levure et bien mélanger.

Versez la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson et déposez dessus les poires et les canneberges. Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes. J'ai utilisé un plateau 30x20 cm.

Quand il est cuit, sortez-le du four et mettez-le de côté jusqu'à ce que vous prépariez le glaçage.

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol qui peut être placé sur le feu. Ajouter le beurre et le lait et faire fondre le chocolat à feu doux en faisant attention à ne pas faire bouillir. Si le chocolat bout, il ne peut plus être utilisé.

Verser le glaçage sur le gâteau et laisser refroidir.




Vidéo: Trois types de sauce aux canneberges (Novembre 2022).