Catégorie Recettes traditionnelles

Pâte sablée sucrée
Recettes traditionnelles

Pâte sablée sucrée

Donne 2 moules à tarte de 30 cmCuit En 15 minutes plus reposDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 197 10 Lipides 10,0g 14 Saturés 5,9g 30 Sucres 8,9g 10 Sel 0,1g 2 Protéines 2,6g 5 Glucides 25,6g 10 Fibres 0,9g -De un adulte & 39; s Apport de référenceIngrédients250 g de beurre non salé, (froid) 200 g de sucre glace500 g de farine nature4 gros jaunes d'oeufs fermiers4 cuillères à soupe de lait froid, ou une recette d'eau adaptée dePenguin Anniversary Edition: The Naked ChefPar Jamie OliverMéthode Vous pouvez réaliser cette pâtisserie à la main ou au robot culinaire.

Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Stroganoff aux champignons sauvages et au chevreuil

Champignons sauvages & chevreuil stroganoffGin, cornichons & riz moelleuxGin, cornichons & riz moelleuxPour 2 cuissons En 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 753 38 Lipides 32,9g 47 Saturés 16,2g 81 Sucres 9,3g 10 Sel 1,2g 20 Protéines 44,8g 90 Glucides 67,6g 26 Fibres 5g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients150 g de riz basmati1 oignon1 gousse d'ail d'huile d'olive extra vierge250 g de champignons sauvages mélangés1 cuillère à café de paprika doux½ un bouquet de persil plat frais, (15g) 1 poignée de cornichons300 g de chevreuil1 noix de beurre1 citron150ml crème, ou crème fraîcheRecette FromJamie and Jimmy's Friday Night Feast
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Cocktail de crabe rétro de Mary Berry

Cocktail de crabe rétro de Mary BerryAvocat, cresson & piqué Marie RoseAvocat, cresson & piqué Marie RoseSert 4Cuisins en 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 194 10 Lipides 12,6g 18 Saturés 1,6g 8 Sucres 2,8g 3 Sel 0,8g 13 Protéines 16,9g 34 Glucides 3.3g 1 Fibre 0.8g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients½ une laitue iceberg¼ d'un concombre6 radis1 avocat mûr300g de chair de crabe blanc cuit1 cuillère à soupe de mayonnaise1 barquette de cresson1 barquette de micro-herbes, comme le fenouil, le radiscayenne ou le paprika fumé2 cuillère à soupe de mayonnaise MARIE ROSE2 cuillère à soupe de mayonnaise cuillère à soupe de ketchup aux tomates1 cuillère à café de sauce Worcestershire1 citron, plus un supplément pour le servicebrandy, (facultatif) Recette FromJamie and Jimmy's Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthodePour la sauce Marie Rose, mélangez la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire dans un bol.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Gâteau au four

Gâteau SimnelUn bon plat de PâquesUn bon plat de PâquesServes 11Cuits En 2 heures plus refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 549 27 Lipides 24,8g 35 Saturés 9,7g 49 Sucres 57,9g 64 Sel g 0 Protéines 9,0g 18 Glucides 70,1g 27 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients175 g de beurre 175 g de cassonade légère et molle1 citron1 orange175 g de farine2 cuillères à soupe de levure chimique50 g d'amandes en poudre1 / 2 cuillère à café de cannelle, de gingembre et de muscade moulus3 gros œufs fermiers1 cuillère à soupe de lait150 g de raisins secs100 g de raisins secs ou de raisins secs100 g de cerises glacées, de griottes ou de canneberges séchées100 g d'écorces mélangées3 à soupe de sucre à confiture d'abricot, pour saupoudrer 350 g de pâte d'amande et de cannelle, pour saupoudrer (facultatif) Recette du magazine JamiePar Georgie SocratousMéthode Préchauffer le four à 150 ° C / 300 ° F / gaz 2.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Écorces confites maison

Écorce confite maison Agrafe de cuisson zéro déchet Agrafe de cuisson zéro déchet Donne 200 gCuit en 3-4 heuresDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 73 4 Lipides 0g 0 Saturés 0g 0 Sucres 19,5g 22 Sel 0g 0 Protéines 0g 0 Glucides 19,5g 8 Fibres 0g -De un adulte & 39 ; s Apport de référence Ingrédients écorces de 2 citrons écorces de 2 oranges écorces de 1 pamplemousse, 250 g de sucre en poudre, plus un supplément pour saupoudrer Méthode Ajouter les écorces de fruits dans une grande casserole et couvrir d'eau.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Mon riz frit à la singapourienne

Mon riz frit à la singapourienne Un bon repas de raid au réfrigérateur Un bon repas de raid au réfrigérateur Pour 2 cuissons en 25 minutes Difficulté Pas trop difficile 6,6g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients150 g de riz brun ou basmati320 g de légumes croquants, comme les asperges, les petits maïs, le brocoli, le poireau, le chou chinois, rouge ou blanc, le pak-choï, la carotte1 gousse d'ail2 cm de gingembre1 gros huile d'olive fermière1 chipolata1 tranche de bacon fumé strié4 crevettes crues pelées fraîches ou surgelées1 cuillère à café de pâte de tikka1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel1 cuillère à café de graines mélangées1 cuillère à café de confiture de pimentRecette de Jamie: Continuez la cuisson égoutter et laisser refroidir.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Pain maison facile

Pain maison facilePlus un twister au pesto, aux olives et au fromagePlus un twister au pesto, aux olives et au fromageDonne 2 gros painsCuit En 45 minutes plus le temps de levéeDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 147 7 Lipides 0,6g 1 Saturés 0,1g 1 Sucres 0,6g 1 Sel 1,3g 22 Protéines 5g 10 Glucides 32,4g 12 Fibres 0.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Pizza aux olives, tomates, roquette, parmesan et mozzarella

Pizza aux olives, tomates, roquette, parmesan et mozzarellaLa garniture de pizza parfaiteLa garniture parfaite de la pizzaSert 8Cuisiner en 7-10 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 555 28 Lipides 9,1g 13 saturés 4,8g 24 sucres 5,2g 6 sel 1,3g 22 protéines 21,3g 43 glucides 103,6g 40 Fibres 4,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients8 tomates italiennes mûres2 poignées d'olives dénoyautées huile d'oliveplash de vinaigre de vin rouge85 g de mozzarellaune poignée de roquetteParmesan, à raserRecette FromPenguin Anniversary Edition: The Return Of The Naked ChefBy Jamie Oliver tomates et coupez-les en dés.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Craquelins au levain

Craquelins au levainUtiliser les restes de démarreurUtiliser les restes de démarreurServir 4Cuits En 30 minutes plus reposDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 115 6 Lipides 0,6g 1 Saturés 0,1g 1 Sucres 1,9g 2 Sel 0g 0 Protéines 2,9g 6 Glucides 26,2g 10 Fibres 4,1g -De un adulte & 39; s Apport de référence Ingrédients 100 g de farine de seigle ou de farine complète 1 cuillère à café de miel liquide 75 g de levain mature graines de sésame, de fenouil ou de carvi, facultatif Méthode Mélanger la farine et le miel dans un grand bol, puis incorporer le levain pour combiner - la pâte sera assez ferme, ajouter 1 cuillère à café de de l'eau pour aider à le rapprocher, si nécessaire.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Cornichon maison facile

ÉCHANGES FACILES: - Les autres légumes qui feraient plaisir sont le brocoli (y compris la tige), le céleri, les haricots verts, la mangetout, les artichauts et les asperges. - En ce qui concerne les herbes, essayez le romarin, le laurier, l'estragon, le fenouil ou la marjolaine. le front d'épices, la cardamome, les graines de fenouil ou de cumin, le piment séché ou le safran sont un délice.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Chip Butty à l'indienne

Chutney de pommes de terre épicées, mangue et grenade, yaourt à la menthe et pépites Chutney de pommes de terre épicées, mangue et grenade, yaourt à la menthe et pépites Pour 4 Cuisins en 35 minutes Difficulté Pas trop compliquéNutrition par portionCalories 470 24 Matières grasses 16,4 Sel 16.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Truite au soja

Truite au sojaAvec gingembre parfumé, piment et citron vertAvec gingembre parfumé, piment et citron vertPour 2 cuissons en 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 203 10 Lipides 5,2g 7 Saturés 0g 0 Sucres 8,9g 10 Sel 1,7g 28 Protéines 26,9g 54 Glucides 12,3g 5 Fibres g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 x 130 g de filets de truite4 cm de gingembre6 oignons nouveaux1 piment rouge1 petit bouquet de coriandre (15g) 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sel2 cuillères à soupe de mirin1 citron vertMéthode Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Dinde rôtie pour 12

Vous aurez besoin de: 1 grande plaque à rôtir Vérifiez la cavité principale de la dinde pour le sac d'abats; s’ils y sont, retirez-les et versez-les dans votre rôtissoire, jetant le sac. La saveur supplémentaire qu'ils donneront à votre sauce sera incroyable - croyez-moi. Épluchez les oignons, lavez les carottes et hachez-les grossièrement avec le céleri ou les fanes de poireaux, puis ajoutez dans le plateau avec les gousses d'ail non pelées.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Carnitas de canard (petites viandes)

Carnitas de canard (petites viandes) Avec des tortillas molles et un cornichon rapide à l'oignon rouge Avec des tortillas molles et un cornichon rapide à l'oignon rouge Pour 2 cuissons en 2 heures 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 634 32 Lipides 18,5g 26 Saturés 6g 30 Sucres 27,8g 31 Sel 2,7g 45 Protéines 38,1g 76 Glucides 78.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Pâtes fraîches super rapides

Pâtes fraîches ultra-rapidesUtiliser uniquement de la farine et de l'eauUtiliser uniquement de la farine et de l'eauPour 2 cuissons en 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 167 8 Lipides 0,4g 1 Acides gras saturés 0g 0 Sucres 0,8g 1 Sel 0g 0 Protéines 7g 14 Glucides 33,8g 13 Fibres 1,3g -De un adulte et Ingrédients 2 grosses poignées de farine ordinaire, plus un supplément pour le saupoudrage , ajoutez un peu de farine supplémentaire).
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Super pommes de terre tornade

Super pommes de terre tornadeParmesan, cumin & paprika fuméParmesan, cumin & paprika fumé Donne 6Cuisins en 1 heure 10 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 241 12 Lipides 12,3g 18 Saturés 3,3g 17 Sucres 2,1g 2 Sel 0,6g 10 Protéines 2,1g 4 Glucides 27,4g 11 Protéines 2,1g 4 Fibres g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients6 Pommes de terre Maris Piper moyennes d'huile d'olive50 g de parmesan, plus un supplément pour râper1 cuillère à café de paprika fumé1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café d'ail en poudreDIP100 ml de yaourt nature1 citronRecette de Jamie et Jimmy & 39; Jamie au four du vendredi soir 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
Lire La Suite
Recettes traditionnelles

Super crêpes aux épinards

Super crêpes aux épinardsAvocat, tomate, fromage cottage, piment et coriandreAvocat, tomate, fromage cottage, piment et coriandrePour 6Cuissons En 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 331 17 Lipides 13,3g 19 Saturés 4g 20 Sucres 6,3g 7 Sel 1,2g 20 Protéines 13,5g 20 Sucres 6,3g 7 Sel 1,2g 20 42.
Lire La Suite